葉月の満月仕上がり

葉月の満月🌕(8/4)仕上りの生米糀。

先週仕上がったもの(写真)は、
麹菌を変えてから2回目でした。
甘みがたまらなく、半分は私が食べてしまいました😋
一部はリピートしてくださる方のお宅へと運ばれました。

今後もリピートしてくださる方々のお口に届くよう(私が食べ切ってしまわないよう😅)、手入れできる曜日限定で毎週仕込むつもりです。今週は葉月の満月🌕仕上がりです。

先ほども甘い香りを漂わせてまた眠りにつきました。次は深夜2時ごろ(8/4)お手入れとなりそうです。
美味しくなぁれ。



走るソムリエ 堤 佳子