未明の菌の力

未明の手仕事。
菌の力を感じる時間。

あと2回お手入れしたら、今宵仕上がりの生米糀。
ベガとアルタイルが出会う七夕の夜仕上がり。

種付けは満月の日でした。

今回は満月仕込み七夕仕上がりのスペシャルですね♪楽しみ。


走るソムリエ　堤　佳子