この味は真似できませんよ

私の塩糀。

私が作った生米糀を原材料にすることにより、ますます甘くて柔らかくて、コクのある味になりました。

お魚料理もお肉料理も、これまでに比べ一段と旨味が増しました。タンパク質を分解する力がよく出ていると思います。
昨日作りすぎたお肉。残ったものを今朝のおかずに盛り合わせ。冷えて固いはずなのに、一口頬張ると極上の柔らかさと美味しさでした♪

生米糀だけでなく、私が作った塩糀も販売できるようにしたいです。仕上がる塩糀は人それぞれ異なりますから。
加工所または店舗を見つけたいです☆



走るソムリエ 堤 佳子