施設の方にも出しています

美里町カフェまりちゃん家での月1回開催の塩糀ランチ講座も 。今年は5回開催となりました。

毎回施設のお料理作りを担当される方も交代でご参加されています。
その方々は習ったことを早速実践してくださっています。つめり、施設の入居者さんが食べやすいように形状を変えて(柔らかくして)、お出ししているご様子。
毎回会場にてお会いすると、
『前回のアレ、お出ししたら皆さん残さずに食べたんです。』
『あの技使っています』
『塩糀料理が毎日出るほどです』
など嬉しい波及効果が出ています。
塩糀を使うことで、減塩になります。
素材の味が優しくなります。
そしてカラダが喜びます。

これからもまりちゃん家にご参加される方だけではなく、施設の方々にも健康でパワーが届くように、美味しいアイディアをご用意して会を重ねていきたいと思います。



走るソムリエ  堤  佳子