この1週間、手の甲が驚くほどつるつるすべすべ。
塩糀生活4年以上たっていますが、私史上最高のすべすべ感！
なぜだろう？と考えてみると・・・
日曜日のビストロ走るソムリエ（仮タイトル）から、塩糀講座が連続。火曜日、水曜日と行いました。
そのため、自分のストックがなくなるばかりか、講座で使う塩糀の仕込みに追われていました。
今週の土曜日はおつまみも作ります。
現在我が家には仕込み中の大きなボウルが2個。
今朝仕込み完了したのが1個。
つまり今朝まで3個分（生糀500g×３）をかき混ぜる日々。
きっとそのおかげでしょう。
左手より右手の方がつるつるですから♪
この冬もハンドクリーム不要で過ごせます。
さあ、また明日から新たな仕込みを開始しなくては！
走るソムリエ 堤 佳子