最近はランチ作りや講座で塩糀の消耗が激しく、自分用のスタック作りが間に合わないほど。
ようやく玄米塩糀が仕上がりました。
塩糀に触れていると、季節を感じます。
今回は、春になったのを感じました。
手を入れると温かいのです。
冬の間のなかなか仕上がらないのとはことなり、日毎にまろやかになるのがよくわかります。
ホーロー容器に入れて完成！
とりあえず安心です。
少しだけ別な容器に入れて、特別バージョンも作りました。
これ絶品なんですよ！
今後の塩糀の講座は3部構成にします。
3回目にはこれと同じものを作ります。
かなり個性のある塩糀で、病みつきになりますよ♪
どうぞお楽しみに！
詳細は開催スケジュールをご覧ください。
走るソムリエ 堤 佳子