東京開催【毎日塩糀×華糀♪de強く美しく】

3月20日(祝)は東京開催の【走るソムリエ×玄氣】
私のRun×塩糀・華糀&野菜の栄養講座と、野菜居酒屋玄氣さんの独創的野菜料理を味わう会です。
このスタイルにして2回目。
一昨年の【女性サブスリーランナーの最速レシピを味わう会】から玄氣さんとはコラボをさせていただいております。

まずは午後1時から皇居ラン!
春らしい暖かい陽気の下、ゆっくり3周しました。
桜の木の下には常に写真を撮る方が。やはり惹かれますね!

3周ただのおしゃべりランでは飽きるかもしれないので、2周目にはランのための栄養のお話を盛り込んで、頭で糖質の計算しながら走りました(笑)
走るためには糖質も必要。車に例えるならガソリン。エネルギー源です。他にも必要な栄養のお話を盛り込んで2周目終了。あとは1周走って消費をたくさんにして、これから始まる美味しいものに備えるのみ。
銭湯で汗を流してさっぱりした後は、野菜居酒屋玄氣さんの2階を会場に塩糀&栄養講座。

大きなそれはそれは天井までも覆い尽くす大きなお花は、今回は桜!
圧巻です。
初めていらっしゃった方は必ず驚きます。
何時来ても感動です。

まずは塩糀作りタイム。
自分だけの特別な美味しい塩糀になるよう心を込めて揉み込みます。
仕上がったら、塩糀の素晴らしさ、アレンジレシピ、ランとの関係などのお話。

そしてまずは美味しさを感じてもらうための試食タイム♪
今回はスイスチャード、ゆで卵、イエローニンジンなど。どれも‼︎たまらないです。

その後は本日の玄氣さんの野菜料理から、旬の山菜をピックアップし、山菜の栄養講座。
いかにバランスよく食べることが大切かを伝えるためではありますが、季節のものを取り入れることでその季節特有の不調も改善することも可能だとお伝えしました。
最後に華糀の試食。
今回はあつんこさんのパンも添えて、食べ方のアレンジをご紹介。ジャム風に使うのも美味しいんです。
華糀は4年前から講座ではご紹介していて、その当時購入した参加者さんはその年の花粉症が和らいだそう。その後安心してやめたらまた酷くなったということで、今回は3個お買い上げでした。
ご興味ある方はご連絡下さいね!
試食にお出ししたのは《もち麦と黒糖のベーグル》
早速今回のイベント用に特別に焼いてもらったパンの早い者勝ち販売会!
どれも絶品で全種類買う方続出。
あつんこさん、今回もスペシャルパンをありがとうございました!

玄氣さんのお料理会の模様は次のブログで。

【毎日塩糀♪de強く美しく】東京開催も続けてまいります。次回は7月30日です!
スケジュール空けておいて下さいね。



走るソムリエ   堤  佳子