メロンの種

スウェーデン・デンマークの添乗では様々なお土産を買いました。
ほとんどがスーパーにて。
中でも初めて買ったものが一つあります。

それがメロンの種。
海外では必ずこのような栄養豊富な食材を買い込みます。(上の写真は2〜3年前のサンフランシスコにて)
スーパーフードと呼ばれるものもたくさんありますが、ここ数年はあんなに高いものは私には続けられないので、比較的安く買える種実類は欠かせない生活を送っています。
アーモンド、かぼちゃの種、ウォルナッツ、ひまわりの種、クコの実、レーズン、クランベリー。
たまにご褒美にゴジベリー(桑の実)、カカオニブなどを買うこともあります。
でもメロンの種は初めて!
同じ売り場にありました。
す全て北欧の言語で書かれているので、推測しながら栄養を読み取り、これならば食べてみよう!と買いました。

100g辺り
エネルギー    580kcal
脂質                 47g
(うち飽和脂肪酸   10g)
炭水化物        10g
(うち糖質    3g)
食物繊維            4g
タンパク質         28g
亜鉛                    10mg
マグネシウム       510mg

とはいえ1回に食べる量は20粒で1g
1/100の数値です。
だからこそこまめに毎日栄養の加算方式で食べます。
煎ると香ばしさが加わり、ナッティ感も倍増して美味しいです!
メロンの種って凄い!
サラダのトッピングに最高です。




走るソムリエ   堤  佳子