ご報告忘れておりました！
9月にお友達から味噌作りを教えていただきました。酵素を加えて作る味噌。
お友達の手作り味噌があまりに美味しかったので(特に黒豆の衝撃的な感動！)、彼女が旅立つ前に伝授してもらいました。
我が家にあった玄米糀と彼女が用意してくれた黒豆、酵素。
玄米糀の個性と黒豆の融合！
すごいものができました。
お湯加えるだけで…もうたまりません！
11月頭完成。
糀で広がる私の生活♪
走るソムリエ 堤 佳子