手作り味噌〜玄米糀と黒豆〜

ご報告忘れておりました!

9月にお友達から味噌作りを教えていただきました。酵素を加えて作る味噌。

お友達の手作り味噌があまりに美味しかったので(特に黒豆の衝撃的な感動!)、彼女が旅立つ前に伝授してもらいました。

我が家にあった玄米糀と彼女が用意してくれた黒豆、酵素。

玄米糀の個性と黒豆の融合!
すごいものができました。
お湯加えるだけで…もうたまりません!

11月頭完成。

糀で広がる私の生活♪



走るソムリエ   堤  佳子