すぐにスベスベ!塩糀の会 第9回

11日は【毎日塩糀♪de男も女も美♡生活】9回目を走るソムリエラボ(kitchen)にて開催しました。
なんと!7名さま!
狭い会場に臨時テーブルと椅子が大活躍です。

リピーターの方々、県南から来てくださった方などなど男性2名、女性5名。
まずは塩糀作りから。
揉み揉みしていると手肌が潤います♪
翌日に『手がスベスベ〜!』と嬉しいメッセージも届いたほどです。
塩糀が完成したら、いよいよランチ!
この日も8品、全て塩糀から。
他の加えるものはオイル程度。

まずはこちら。
前日に立派なヒレ肉を見つけたので、塩糀に漬けて焼きました。
焼いている最中のいい香り!
たまりません!
糀が焦げてしまうので注意が必要です。
中まで火を通すため、鉄のフライパン→蓋で蒸し焼き→南部鉄器グリルと道具を利用して作りました。
こんなにたっぷりのポテトさん。
これから仕上がったのは…
特製塩糀ソースのポテトサラダの予定でしたが、
冷やしていると様子が変わったので、急遽ムースに!

トッピングはカボチャのタネ。
酸味のある塩糀ソースを混ぜてあったものなので、酸味のきいた爽やかなムースができました!
これは夏にオススメ♪
ポテトサラダの予定だったのに、良い方向への変身!やはりお料理は発想転換が楽しいですね!
この日のメインはこちら。
ラタトゥイユもどき。
プリプリの豚肉、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニ2種、ニンニク、トマト。
水は一滴も加えていません。
野菜の旨味、あとは塩糀のみ。
シンプルは素晴らしい!
他には、産直で『私美味しいよ〜』と訴えてきた椎茸ちゃん!
ふっくら仕上がったのは南部鉄器のおかげ。
こちらは香りを生かしてココナッツオイルで。

お豆腐は手作り玄米塩糀とオススメオイル、そしてご参加の方が必ず帰りに買っていく黒ばら海苔。

走るソムリエ名物にもなったおからサラダ。

こちらも定番(使う野菜は毎回異なります)!
植木鉢サラダ!

どれも絶品なんですよ☆
ここで食べると野菜がイキイキしていて、その後外食するとガッカリしちゃう!
なんて嬉しいお言葉もいただきました。

また塩糀リピーターの方は、便秘解消や調子の良さを感じているようです。

男性もご参加いただけるところがまた嬉しいです♪

次回は7月27日開催です!
最近は満席御礼が続いております。
お早めにお申し込みくださいね。

ご参加された方はみなさん、
トークが楽しい♪ 
元気をもらえる♪
とおっしゃっています。

梅雨のダルさを吹き飛ばしに来てくださいね!



走るソムリエ   堤  佳子