これは驚きの栄養素を持っています。
わずかスプーン1杯（付属のスプーンで８ｇ、大さじ１弱）で様々な栄養素を補えます。
小麦若葉というと青汁に入っているケールなどを連想して苦いというイメージを持たれるかもしれませんが、こちらは甘めで優しい味わい。
豆乳に溶かすだけでも美味しいです（先日のスーパーフードで美ランチ♡もご覧ください）し、トッピングに使ってても抹茶感覚で味わえます。
気になる栄養ですが（商品に記載されている栄養素 ８ｇ辺り） （）内は40歳女性が1日に必要な量
エネルギー 35kcal
タンパク質 2g（50g）
脂質 0g（44g~66g 目標量55g）
炭水化物 4g（250g~350g 目標量287.5g）
食物繊維 2g（18g以上）
カロテン 1140μg（推奨量700μg 耐容上限量 2,700μg）
ビタミンK 80μg（150μg）
ビタミンB2 0.6mg（1.2mg）
ナイアシン 0.6mg（12mg）
ビタミンB6 1.2mg（0.1mg）
ビタミンB12 0.1μg（2.4μg）
葉酸 80μg（240μg）
ビタミンC 14mg（100mg）
カリウム 230g（目標量2,600g）
カルシウム 30mg（650g）
鉄 1.6mg（10.5mg）
わずか1杯でこれだけ摂れるんです。
アメリカではwheat grassが入ったドリンクも色々ありました。
こちらはアロエベラ入りのもの。あっさりとしたものでしたよ。濃厚緑ジュースではなくて、ミネラルウォーターを飲む感覚の味でした。
何より凄いのは豊富なクロロフィル。42mg
これは体内の老廃物を排出してくれるので、基礎代謝UPに繋がりますので、痩せることも可能です。
また血液サラサラ、コレステロール値を下げる効果もあるようです。
血液がサラサラになれば栄養も酸素も体中に運ばれますから、身体に現れる変化は良いことが多いはずです。
普段野菜を食べる機会が少ない方、調理する時間がない方にはこのwheat grassのパウダーを取り入れるのは良いかもしれませんね。
でもできるだけ、生の【生きた素材＝気のある素材】を身体に摂りいれることが一番だと思いますから、粉に頼らない生活を心掛けたいですね。
この画像のように（サンフランシスコのファーマーズマーケット）、生のwheat grassが買えるのが一番嬉しいですね☆
またサンフランシスコ食材の旅をコーディネートしたいな～♪
走るソムリエ 堤 佳子