土曜日は娘は部活。
私はジョギングしてきて、娘よりワンタッチの差で帰宅。ギリギリセーフ！
走りながら、「あれ食べたいな～」「娘が先に帰宅していたら、作るの待ってくれるかな～？」「あのお店のあれを買っちゃおうかな？」と色々考えましたが、
やはり自分で作ったものが一番身体にいい！と思い、家にある野菜とお肉もりだくさんメニューに決めました。
でも、念のため無添加のバゲット1/2本だけ買いました。
まずはバゲットをフレンチトーストにするために卵液に浸しました。
美味しい卵を買ったので、その旨みと華糀と少しのキビ砂糖、そして豆乳。
しっかり液を吸い込んでもらう間に、昨日出張講座でも作った、豚肉のロール白菜。我が家にはもも肉のスライスがあったので、それをネギと一緒に巻き巻き。
グツグツ煮込んでいる間に、今度はちぢみ雪菜ときのこ類のニンニクソテー。こちらはココナッツオイルで。
後はフレンチトーストを焼いて、昨日の余っていたパン1枚はオリーブオイルとハーブソルトで両面焼きました。
トマト大１個、キュウリ１本分、紅芯大根とカラフルに大皿に盛り付け、フレンチトースト８切れ山盛り♪
ロール白菜はそれぞれ２個ずつ。スープも飲み干しました。
美味しかった～♪
フレンチトーストは甘み控えめですが、娘も「美味しい♡」と私には２つしか残らず・・・。
市販の甘すぎるものよりいいよね～と、こういう味を良いとわかる舌をもってもらえて母は幸せでした。
ということで、テーブルに溢れんばかりの量だったのですが、２人でペロリ。
私は物足りず、冷凍バナナ１本分、ヨーグルト２杯、甘湯（葛湯のようなもの）２杯、アーモンド１０粒、ドライフルーツモリモリ。
しまいには豚肉追加で焼く焼く・・・。
写真に収めることもできずに食べきりました。
「おやつい～らない！」と言っていたけど、これこそ正しい食事ですよね。
ご飯でお腹いっぱい！生きた食材から作ったものでお腹いっぱいにする！
それも栄養バランス良く。
今日もカラダの中は元気です☆
走るソムリエ 堤 佳子