食材の選び方&食べ方を知ると理想のカラダへ!近づきます

15日は福島出張【理想のカラダへ!shopping&cooking!】プライベートクラスを行いました。

 

前回同様産直んめ~べにて待ち合わせ。こちらで新鮮な野菜を見比べながら、お買い物です。

お買い物の場所は受講生さんのご希望に合わせております。

まずは奥様がリンゴが買いたいとのことで、リンゴの見分け方から。

続いてはポンカン。

柑橘系の美味しい季節になりましたね。

昨年は柑橘類の食べ比べ講座も行いましたが、品種それぞれに甘味と酸味のバランスの違いがあって、とても面白いものです。女性に嬉しい栄養素も多くおすすめです。今年も開催できたらいいですね♪

他にもニンジン(オレンジと金時)や白菜、ネギ、キュウリ、そして写真は紅菜苔を選んでいいるところ。

それぞれの選び方や栄養素などを考えながら、食べたいものをお買い物。

 

んめ~べさんではきのこ類が充実していて、舞茸は地場のもの。他にもなめこも大中小様々なものがあり、きのこ尽くしが食べたくなるほど♪ ということで、この講座はお買い物しながらその時の野菜でメニューを決めるので、きのこをたくさん買うことにしました。奥様のしぶとい便秘解消と旦那様の減量作戦のためでもあります。

目を惹いたのはこちら。

紫大根、赤ダイコン、などを干したものです。いわゆる切り干し大根のカラフル版。

まるでラベンダーのように鮮やかでした。

試食をつまんでみると、大根の甘さが凝縮されていました!

 

最後にお買い得になっていた豚バラ肉もカゴに入れて、こちらが本日の食材です。

実は今まで豚バラ肉は使わなかったのです。ご主人の減量作戦のため、過剰な脂のある肉は使わない方針でした。

でも今日は、「白菜は鍋以外使わないから、1個買うのが苦手・・・」という奥様に、白菜でも簡単にできちゃうものをご提案したくて、豚バラ肉も加えたのです。

 

さあ、何ができるかな。

長くなるので、ブログを2回に分けますね。

 

この【理想のカラダへ!shopping&cooking!】講座は、いつでもご希望の日時に合わせて行います。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子