食べる・育つ

今日もたくさんの愛情詰まった野菜が届いた。
実家の父が趣味で作っている野菜。
カブがとても美味しそうだった。
元気な大根の葉も根と分けて入れてくれていた。
サツマイモ、安納芋もあり娘がハマっている特製サラダも作れそう♪  しばらく家計が助かります。
ありがとう!
上の写真は7年前、夏に送られてきた父の野菜。
夏休みだったので、この野菜たちでケーキを作ろう!と娘とクッキング。

ケーキとはいえ、すべて野菜のおかず。
メインはポテトでサラダに。
マヨネーズ不使用。オリーブオイルとパルメザンチーズなどで味付け。
それを土台に飾り付け。

ケーキじゃないのに、この表情♪
これだよね〜食育って。
そう思える一枚。

今はお互い時間がなくて、こういう時間はないけれど、でもきっとこういう積み重ねは心の中に宿っていると信じています。