今日も楽しくshopping&cookingクラス☆

今日の【理想のカラダへ!】クラスは3名様のご参加。

今回もたなばたけへ集合!

食べたことない野菜、普段敬遠しがちな野菜、理想のカラダへ導くための野菜・・・などをまずはカゴに入れていきます。

それらから今日のメニューを作ります。

ですから何の準備もない状態で、お買い物次第で決まるcookingメニュー。ワクワクの始まりです。

寒くなってきて葉物がたくさん出ていました。

お値段も手ごろになってきています。

特にレタスが元気でしたよ。

レタスの選び方も伝授。

選ぶ際に見るところやどういう状態が新鮮かをお伝えしました。


ふむふむ・・・と早速その選び方に従って1玉ご購入していました。

トマトは高いですね~。

こちらは試食が出ていた1パック¥389のトマト。

プチぷよに似ている品種でした。

なかなか美味しいくて、みなさんで試食しながら味わいました。

私は2個♪

だって高いですから。試食で味わっておこうと思って(笑)

前回は買わなかったカーボロネロ(黒キャベツ)も今回は素材に加えました。

ぜひみなさんに食べてもらいたいな~と思いまして。


この段階ではなかなかメニューが定まらず、まだカゴには2種のみ。


とりあえずダイエットメニューの「おからのハンバーグ」は作ろうと決まりました。

お豆腐コーナーもあり、おからが1袋¥50なんです☆

ということでこちらがおからハンバーグを焼き始めた図。

全部目分量です。

豚ひき肉、おから、豆乳、卵、ハワイの赤塩、胡椒、余った大根の葉とクルミを入れました。


男性2人はかなり大きいサイズです。私たち女性用も一般的なサイズと比べると特大です。

つまり男性は3L、女性はLLというイメージ。

でも半分はおからです。

ハンバーグのソースは、加熱調理用トマトをひたすら煮込んで作りました。

ニンニク、タマネギ、ハワイの赤塩、胡椒です。


加熱トマトを煮込むことで旨みが出て、濃厚でジューシーなおいしさです。

このまま飲んでも美味しいです。

皮に栄養があるので、湯剝きはせずにそのまま豪快に作りました。

本日のカラフルボリュームプレート

◆おからハンバーグ♡フレッシュトマトだけソース

◆カーボロネロのニンニクソテー

◆ズッキーニのパスタ風サラダ

◆カボチャとクルミのココナッツオイルサラダ

◆アボガドとキュウリの和え物

上2つはオリーブオイル、3つ目はアボガドオイル、下2つはココナッツオイルを使いヘルシーに仕立てました。

どれもハワイの赤塩、ハーブソルト(岩塩仕立て)と粗びき黒胡椒のみです。

そしてご飯は、玄米のきのこたっぷり豆乳リゾット風。

リゾット風にしたのは、炊いておいた玄米を使ったからです。

舞茸ととらまき茸をたっぷり使って、余ったズッキーニ、タマネギ、豆乳、チーズでわずかな玄米を大きくふくらましました。

ポルチーニ茸があれば尚美味しかったでしょうけど、これだけでも十分美味しい☆

わずか小盛2杯のごはんが4人でもあまるほどでした。

美味しかった~♪ きのこのリゾットは私の得意メニューでもあります。

 

そして写真撮り忘れましたが、ドカーンと牛肉ステーキ おろしがけ もありました。

 

今日もカラフルにボリュームたっぷりの満足ご飯♪

しかも野菜たっぷりでヘルシー。

栄養素をもれなくカバーしたメニューが出来上がりました。

 

美味しくて楽しくて、カラダが喜ぶ時間。

今日もありがとうございました。

 

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すでに11月10日、25日もご予約いただいております。