ドライフルーツのコトコト煮(ジャム代わりにも、スープ・ソースにも♪)

ドライフルーツのスープ


ドライフルーツは栄養素がギューっと詰まっています。
そのままスナックとしておやつ代わりに食べるのもお勧めです!

私は遠征時は必ず小パックにして持ち歩き、スタート直前にもパクッと食べていますよ。

今回はその栄養をスープに♪
寒い日は温かいまま、冷蔵庫で冷やせばジャムのようになって、アレンジが広がります。ヨーグルト、アイスにも、パンケーキの上にも合いますし、またソテーしたお肉のソースにもアレンジできちゃう優れもの!

【材料】

・リンゴ1個→8等分のくし切りにしてから、5mm幅に切る

・ドライプルーン1カップ

・アプリコット 1/2カップ

・レーズン   1/2カップ

・キビ砂糖   1/3カップ

・水      3カップ

 

 

【作り方】

全部お鍋に入れて煮る。煮立ったら火を弱めて蓋をしながら。トータル15分程度。