感動していただきました♡

蓋を開けたら「キャ~!」の二人の声☆

ダイナミックなビジュアルと、とろけたチーズ。そして何よりヘルシーで減量大作戦の方には最高のメニュー。

 

『丸ごと1個キャベツのステーキ』

ネーミングも食欲旺盛な方には嬉しいようです。

 

これは昨日の【理想のカラダへ!shopping&cooking】プライべートレッスンの4品の内の1つです。

 

こちらのレッスンは、ただの料理教室ではありません。

まずは一緒にお買い物からスタートです。

素材の選び方、使い方、レシピ案などをお伝えしながら一緒にショッピング。この場でその日に調理したい食材を選んでいただきます。

 

この日は➀便秘がちなので食物繊維を摂ること②あまり使わない里芋、アボガドのレシピを知りたい③ドカーンと食べたいけど太らないもの

 

ということで選んだ食材はこちら。

お値打ちものもたくさん購入。

すぐに使いますから、良いものがお安いなら嬉しい限りです。

 

この中から、キャベツ丸ごとを大胆にカットし、お薦めでご購入いただいた柳宗理の鉄フライパン活用術として蒸し焼きステーキにしました。

チーズが大好きということなので、チーズたっぷりかけて仕上げです。

 

こちらは大きな鍋に丸ごと入れて、スープで煮ても美味しいですよね。

以前畑ランの試食でもお出ししましたが、あの時は幼児もお替りしてくれましたね。我が家ではブルーチーズがお好みです。

こちらはリクエストのアボガド。

ガカモーレもいいですが、ヘルシー(高タンパク低脂質)なカッテージチーズを合わせた簡単なサラダ。

 

主婦は簡単でないと毎日やっていけませんから(笑)。

お好みでクリームチーズ、ブルザン、マヨネーズどれでもOKですよ。

アボガド1個を角切り、カッテージチーズは1/2パック使いました。

あとは塩、胡椒。あればハーブミックス。

 

ポイントはアボガドを切った時に黒くならないようにレモン汁をかけること。この酸味だけでは物足りないので、今回は我が家の紫タマネギ酢漬けを加えました。

こちらもリクエストの里芋を使って簡単メニュー。

ヌメリがいや!確かに調理中のあのヌメリ。

でも買わない、食べないでは栄養が摂れませんね。

 

今回は簡単に皮むきができる方法を伝授。

「わ~簡単。スルスル剥ける!」と喜んでいただきました。

 

その下ごしらえした里芋に、栄養のあるピーナッツの粗擦り、少量のアガベシロップ、しょうゆを混ぜて合えました。

 

ほんのり甘くてホッとするおかず。

おやつ代わりにも嬉しい1品です。

ピーナッツ使ったのは重い付です。お店に合ったので(笑)。

この講座の特徴はお買い物現場で、私の思い付きで調理が行われることでもあります(笑)。

 

最後は豚肉をどうしようか~?と。

ニラと焼くだけでは面白くないし・・・。

たまたま自宅の冷凍庫にあった玄米(キヌア、荏胡麻、レンティル豆入り)が3パックあったので、炒飯にすることに。

 

まずは豚肉、ニラを炒めて、そこにご飯を投入。

納豆も加えて、味付けはあみの醤油。これがまた臭くて旨みが出るのです。

そして別に南部鉄器焼き焼きグリルで豚肉を数枚ソテー。

こちらは豪快にトッピングに使います。

味付けは日本人が大好きな甘辛醤油味。

いい香りで焼けました。

大きな器に炒飯をもり、お肉をド~んと乗せて完成☆

 

このトッピングのお肉の旨みと、ネバネバ栄養満点のチャーハン。

何とも言えませんね。

 

自分達の日々の食事の悩み、

調理の仕方、

手早く楽しく作るコツ、

そして美味しい。

 

全てが叶う時間でいつもご満足いただいております。

また一緒に食べるご飯の美味しいこと。

会話も弾み、早速次回の食材テーマまでいただきました。

 

わざわざ福島から高速で仙台まで来てくださるご夫婦。

どうやらご主人の減量のためだけではなく、奥様の方がこの楽しさ

にはまってしばらくは通いたいですとのこと。ありがとうございます。

 

こちらを読んでピピン!ときた方は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

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