生バジル山盛り☆

先日摘み取り放題してきたバジル。
毎朝食べていますが、あまりの多さに今日はバジルオイルで保存作戦‼︎
ボウル4杯ほどありましたから、フードプロセッサーも4〜5回転。
私の指先はバジルの香り。
煮沸消毒した瓶に詰めて5個完成‼︎
これで安心です。
パンにつけたり、パスタソースに、お肉のソース、卵料理、餃子の中にも入れちゃえば美味しそう♡

昨日はチャリティマラソンで仲間とタスキを繋ぎ、今日は半年ぶりぐらいに仙台のランニングクラブの練習に参加。普段ユルユルジョグの私には刺激走になりました。
疲労回復に自宅でバジル、トマト、新玉ねぎ、ニンニクのブルスケッタ。
大きなボウルに作り、パンに乗せてあ〜シアワセ‼︎
高総体の応援から帰宅した娘は、バジル充満の香りに耐え切れず4時に夕ご飯。
ピザ生地にたっぷり乗せて焼きました。
モッァレラがなかったのでスライスチーズで代用。やや貧弱です。でも美味しい‼︎って。
バジルはたくさん食べられないけれど、栄養豊富な香り野菜。
カロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンKなど豊富です。

今日はバジルのカロテン、トマトのリコピン、玉ねぎのケルセチン、ニンニクパワーとオリーブオイルで疲れた体を活性化です。

ご馳走さま。