一足お先に♪ホワイトアスパラガス

昨日の大寒たまごの席で知り合うことができた女性から、ホワイトアスパラガスをいただきました。


何とこの1月にお目にかかるとは!

しかも会津産なのですって。


ホワイトアスパラガスというとヨーロッパの春のイメージ。マーケットに束ねられて並んでいるのをよく見たものです。

早速、お気に入りの南部鉄器焼き焼きグリルを加熱。

まずは鉄板を十分温めてから。

今日はホワイトアスパラガスの甘味を存分に味わえるようココナッツオイルを馴染ませて温めました。


弱火に設定して(鉄器は十分熱く、保温効果抜群なので弱火にすることがポイント)ホワイトアスパラガスをin!

もうその瞬間から甘~い香りです☆

写真では香りが伝わらなくて残念。

ル・クルーゼの蓋で蒸し焼きにしました。


食べる直前に贅沢なものには贅沢なもので・・・ということでホワイトトリュフオイルで香りづけして、真っ黒のスモークソルトでアクセント☆


もうたまりません。

またもやスタンディングIHバーとなりました。

お口に入れるとジュルジュルジュル~。

甘い!甘い!果物ですねこれは!


こちらの会津産のホワイトアスパラガスは2月15日までのオーダーでとってもお得なスペシャルプライスで楽しめるとのことです。


2015年初獲りホワイトアスパラ

1kg (40~50本)送料込みで 3,800円


この質でこのお値段はお得すぎますね。

お友達とシェアしてオーダーもよいかも!
気になりましたらお気軽にお声がけください。

生産者さんにご紹介します。