人参と山羊と

冷蔵庫もほぼ空っぽになって、さて朝食何にしよう?
年末年始、娘の食が偏りがち。睡眠も乱れがち。
何とかしよう!と余り物でスープに。

半端な人参1/2本。
大根の最後の部分5cm。
とりあえずさいの目にして少量の水で蒸し煮に。
さて、どうしようかな〜と冷蔵庫を覗き、ちょっとしかなかった牛乳と、華糀の残りを加えて煮ました。
イマイチ味がまとまらず、山羊のチーズのハーブまぶしをダイス状に切って投入。
ようやくまろやかに。
ブレンダーで滑らかにして仕上がり。

何かないかな〜と作りながら冷蔵庫のお掃除。でも美味しくなりました。

私は余り物で作るのが好きなので、材料を買い込んで作るパーティー料理やおせちなどは…。ただの貧乏人なだけなんですが。
朝から温まるスープ。

でも娘の起床時間は…。そろそろ早起きにシフトしてもらわないと…。