子供ランニングチームの食事

ランナー友達が主宰するランニングチームのジュニアクラス。小学4〜6年生の1泊2日の合宿に同行して、食事のお手伝い!
合宿といえばカレー。夏野菜をたっぷりの具だくさんカレーです!
なす、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンは角切り。豚ひき肉とニンニクでビタミンB1+アリシンもバッチリ!
具材を全て角切りにしたのは、嫌いな野菜が目立たなくなること、疲労しているときはあまり噛まなくても食べられるように調理を工夫することをお母様方にお伝えするためです。
そしてみんなで楽しみながら作るシェイクサラダ♪
レタス、キュウリ、トマトをビニール袋に入れて、オリーブオイル、塩・胡椒、レモン汁を加えてフリフリ!
あっという間に手作りドレッシングが絡んだサラダの出来上がり☆
そしてこの合宿でも山形県高畠産のゲンキナ(雲南百薬)を生としゃぶしゃぶで食べ比べ☆
ツケダレは麺つゆを使用。
生は苦いけれどさっと茹でたものは好評でした。
お代わりする子もたくさんで、みんなモリモリ食べてくれました!
普段は野菜をあまり食べないのだけれど…というお子様もペロリと。みんなで食べると美味しいね!合宿って素晴らしい☆
スイカとブドウのデザート付きでみんな最後まで食べていました。
これで明日は元気に走れるね!