ルポタジェさんのランチ

野菜ソムリエ仲間のかおりんさんと久しぶりのランチ。

 

今回は愛子にある創菜欧風料理ルポタジェさんを予約。

オープン11:30に続々と予約された方々が。

全て女性でした。

 

ランチセット・コースの中から、体調イマイチな私たちはポタジェ風サラダランチを。

まずは玉ねぎのジュレが出てまいりました。

小さなココット皿。玉ねぎの甘みが出ている1品でした。

 

続いてはジャガイモのポタージュ。

中には小松菜のピューレが入っていて、かき混ぜてからいただきました。

クルトンも手作り感満載で、とても心も体も温まる味でした。

いよいよメインのサラダ。

 

大きなプレートに20種以上はあるかと思われる野菜たち。

それも一つ一つ丁寧な仕事がされていて、感激です。

野菜のグリル、ボイル、蒸しなどそれぞれ調理法を変えているように見えました。

添えられているロールキャベツ、オムレツ、クスクスなどもどれも小さ目とはいえ満足のお味。幸せいっぱいのプレートでした。

 

最後のデザートも感動もの。

白ごまと豆乳のブラマンジェとブロッコリーのアイス。

どこまでも野菜や体に良い素材で作り上げられたお料理。

 

女性に人気なのも頷けます。

あっという間の2時間半でした。