新たまっ‼︎

春の野菜が店頭に並んでいますね!

山菜、タケノコ、エンドウ類…

そして新玉ねぎ。

今日は2玉¥100で買いました。

でも今日の主役は新玉ねぎではなくて、アボガド♪

森のバターと呼ばれるほど、脂質が20%近くも。
ダイエットの方は敬遠しそうですが、でもこの脂肪分の80%は不飽和脂肪酸で、悪玉コレステロール値を下げてくれる優れものです。
そしてアボガドといえば豊富なビタミン♪

ビタミンE、ビタミンAは抗酸化作用があり、細胞の老化を防いでくれます。
例えば紫外線を浴びたお肌にはシミ・シワとなることを防いでくれます。

運動やストレスなどから発生する活性酸素の除去もしてくれます。

とても嬉しい食材なのです‼︎

そこで今晩はアボガドに新玉ねぎ、ケイパーと余っていたブルーチーズを散らしたサラダ。
ドレッシングは不要です。

アボガドのまったりクリーミーな食感に、新玉ねぎのシャキシャキ感。
ケイパーの酸味と塩加減。
ブルーチーズの塩加減と腐敗感。

これだけで美味しい♪

脇役の新玉ねぎが美味しすぎて、完食後も半玉スライスして食べました。

緑と白だけですが、幸せの一品でした。