ドラゴンフルーツのドライ

ドラゴンフルーツはストロベリーペアとも呼ばれるそう。

紫色の果皮をパイやキャンティーの色付けに使われたり、開花前のつぼみは野菜としても利用されるのだそうです。

私はこのたくさんのごまのような種子がちらばる果肉を食べたことがあるだけ。

少し甘味があったかな～という記憶程度です。

ところが、このドライ！

1スライスをかじると、本当に甘いのです。

ごまのような種子もプチプチしていて食感が楽しいです。

本当はフルーツは生でいただくのが一番好きですが、栄養や保存も考量したり、普段食べられないフルーツを季節外れに食べれることを考えると、ドライも素晴らしいですよね。

驚いたことにこのドラゴンフルーツも栄養バランスがよいのです。

１００ｇあたり（生）

カリウム　　　　　　３５０ｇ

カルシウム　　　　　　　６ｇ

マグネシウム　　　　　４１ｇ

リン　　　　　　　　　２９ｇ

鉄　　　　　　　　　　0.3ｇ

亜鉛　　　　　　　　　0.3ｇ

ビタミンＥ　　　　　　0.5ｇ

ビタミンＢ１　　　　　0.08ｍｇ

ビタミンＢ２　　　　　0.06ｍｇ

ナイアシン　　　　　　0.4ｍｇ

ビタミンＢ６　　　　　0.05ｍｇ

葉酸　　　　　　　　　44μg

ビタミンＣ　　　　　　７ｍｇ

タンパク質　　　　　　  1.4ｇ

炭水化物　　　　　　　11.8ｇ

ドライは上記の数値以上だと思います。

大切に噛みしめながら毎日いただきたいと思います。