【賢い食事講座】トレーニング期編

2月2日(日)午後2時から1時間、トレーニング期編の食事講座を行いました。

 

日頃どんな食事をすれば良いのかがテーマです。

 

お伝えしたいことはたくさんありますが、あえてポイントを絞って3点。

 

エネルギーを作り出すための栄養素の公式!

 

その公式にあてはめてどんなメニューを考案できるか?

 

そして疲労回復に役立つ食材とゴールデンタイム!

 

このタイムを逃さず、必要なものを摂る工夫。

 

ここにも大切な比率が。

 

そして冬のこの季節だからこそ摂りたい栄養素!(通年必要ですけど。)

 

 

 

レクチャーの後は、それらを全て含んだ試食タイム♪

 

鶏むね肉の塩麹蒸し

カラシナの10秒蒸し

手作りごまみそ糀ダレ+豆乳の特性ソース

海苔

生姜と白ごま入り酢飯

 

ちょうど翌日が節分なので、手巻き寿司にして味わっていただきました。

 

酢飯が固くなってしまったのが残念でしたが、黄金比率を守っての試食となりました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。