水だけ の続き
私は工場で作られる製品よりも、自然にできる食材で、自然の調味料だけで作って食べることの方が、自分の体がとても良い状態になる、それがマラソンにも有効であると思っています。(他のスポーツでも。)
いかに良い状態にするか、負担のない状態にするか、自分の体をニュートラルにしておけるか。
それはマラソンだけでなく毎日体調よく過ごすためでもあり、仕事にも勉強にも受験などにも生かされると思っています。
ニュートラルになっていると、さまざまな壁やトラブル、アクシデントにも柔軟に対応できるからです。
マラソンはスタート前からゴールまで、何が起こるかわからない。自分ではどうにもできない天候状態やコースの路面などにも左右されます。
だからこそニュートラルにしておいて、その場その場最善の方法を見いだしながら乗り越える。
長距離の面白さはそこにあると思っています。
フルマラソンまでの距離なら、しっかり食べていれば補給なしで走れると思います。
だからこそ、毎日の食事が大切なのだと。
痩せるために減らす・削る食事をするのではなく、明日の自分がエネルギッシュに動くために食べる、栄養が不足しないよう満たして食べる。
バランス良いごはんを食べない人ほど、不要なものを食べたり飲んだり、便秘、冷え性、健康的に見えない痩せ型だったりする傾向にあるように感じます。
私の講座に通ってくださる方は、私の作るごはんを食べてその意味が頭だけでなく五感や腸でも感じてくださっているようです。
外食に頼りがちな男性も、月数回の夕飯テイクアウトを依頼するようになりました。
12月も県外や関東からご参加のお申込みをいただいております。
年末年始は様々な機会が増えますが、私はいつも通り、
外飲みは基本せず、我が家に来てもらう
どこへでもお弁当持参する
マイスタイル。どうかご理解ください。
追記
上記は研究した結果ではありません。
私の8〜9年かけての体の変化と実生活の結果です。
今後も研究生活ができる立場になったら、私がご提案する食べ方の研究もしてみたいです。
アスリートを自分の食べ方で支えていきたいです。
給水は水だけ
2019年は30℃越えの暑い大会も、フルマラソンも水だけで走っています。
スポーツ用のドリンク、ジェルなどは使っていません。(前からジェルは苦手でした。)
そのために毎日人の2倍のお肉・魚・野菜を食べていると思います。(我が家に来た方なら私のおかずのお皿の大きさで明白かと。)
白米を食べます。
添加物、加工食品はなしです。異物感を感じるので、食べ物だと思いません。ストイックなのではなく、私にとってはそれ以外は食べ物だと認識していないだけです。
※ですので冷蔵庫はいつもご覧の通りです。
昨年まではこの『食べ方』だけでした。
今年はスポーツ用飲料も、大会のエイドですら取らずに走っています。持参するドリンクもそういった商品は使っていません。
ますます走るのが楽になりました。
水だけなので、何の負担もなく、気持ちよく走れます。
そのためには(おそらくみなさんの想像を超える)食事をしています。
食べる力は走る力。
詳しくは【食べる力×走る力】講座で一緒に学び体感しましょう。
2時間56分台出しました！
つくばマラソン
2時間56分22秒
ネットタイム 2時間56分7秒
自己ベスト更新🌟
スタート前の雨☔️
予報よりも激しくなり、悲しいスタートでした。
冷たい雨が肩を濡らして寒く、ゴミ袋かぶったままハーフ過ぎまで。
とくにはじめの10kmまでは大きな水たまりがたくさんあり、避けることもできずジャブジャブ。
たまに避けても、他のランナーさんの水しぶきをまともに受けたり、対向車線の車からの水ハネがとんできたりと、足元ばかり気にして、蛇行走行で疲れました。
またランナーと重なり給水取れないミスを数回しました。
でも前日に宣言した4分10秒/kmで行きます！を守り最後まで走りきりました。
38km辺りから、もうサブスリーは確実♪と安心してしまい攻めきれなかったのが悔やまれます。
攻めていれば8秒は削り出せました。
アウェイなのに沿道から名前をあちこちで呼んでいただきました！ありがとうございました。
アップデートで追いかけてくれた皆さん、ありがとうございました！やりました🌟
大阪国際は55分台目指します🤚
走るソムリエ 堤 佳子
講座追加のお知らせ
なんてシアワセなのでしょう💖
至福の時😋
フルマラソン前日は大好きな時間♪♪
走るソムリエ式の食べ方で、
ご飯🍚🍚🍚
お肉、卵、野菜、果物
詰め込んでおります。
今晩の体重は1.6〜2.0kg増量予定👌
体は自分が食べたものでできている。
その体内でエネルギーを生み出して走る。
だから信用できる食材、作り手、作り方、組み合わせで私は食べます。
便利な製品は私にはリズムを崩すものだから、取りません。
そんな中、昨晩から2つご依頼が✨
関東の男性から【なんてシアワセなのでしょう💖
至福の時😋
フルマラソン前日は大好きな時間♪♪
走るソムリエ式の食べ方で、
ご飯🍚🍚🍚
お肉、卵、野菜、果物
詰め込んでおります。
今晩の体重は1.6〜2.0kg増量予定👌
体は自分が食べたものでできている。
その体内でエネルギーを生み出して走る。
だから信用できる食材、作り手、作り方、組み合わせで私は食べます。
便利な製品は私にはリズムを崩すものだから、取りません。
そんな中、昨晩から2つご依頼が✨
関東の男性から【走る力×食べる力】を開催のご依頼をいただきまして、12月21日（土）決定！
秋田からお2人参加もあり、残席4です。
フルマラソン前のオススメメニューをお出しします(今私が食べているものなど、季節と旬に合わせて)。
また【南部鉄器にお任せ！】の土日開催のリクエストもいただき、1月11日（土）に開催です。
12月19日は残席4です。
【毎日塩糀♪】は12月12日で残席4です。パーティーメニュー予定です。
走るソムリエ 堤 佳子
食べた人の、明日の元気を作る、私のごはん
7回目
漢方の塩釜芍薬堂さまにて、走るソムリエの出張【毎日塩糀♪】講座。
今日は体を冷やしてしまう旬の食材を使ったのですが、私の魔法は体を温めてくれます。
今日も熱くなったとご参加の方。
回を重ねるごとに、お料理をするようになって、肌も綺麗になって…何より明るい表情になった若い女性。私の一言一言を全てメモっていて、それが体の変化に現れているようです。
男性からの夕飯オーダーも、ついに週1ペースになりました！やはり違いが分かるようです。
食べた方の、明日の元気を作る、私のごはん。
カラダが喜ぶごはん♪
ココロも喜ぶごはん♪
走るソムリエ 堤 佳子
県外各地からのご参加ありがとうございます
今日は【毎日塩糀♪】講座第85回目
山形県から、福島県から、ご参加いただきましてありがとうございました。今回は偶然にも走ることを趣味としている方ばかり。
塩糀だけで、七変化(今日は四変化)することを五感と五臓六腑で感じていただきました。
走るためにどう食べるかは大切です。
実際に食べてハマる方続出です。
今晩は夕飯のオーダーもいただいております。
私のご飯は明日の元気の源です💪
次回は
12月12日【毎日塩糀♪】第86回
12月19日【南部鉄器にお任せ！】第7回
走るソムリエ 堤 佳子
2019年のお誕生日はたくさんのお祝いいただきました
久しぶりに塩糀講座にご参加いただいた女性から10月にいただいたプリンセチア！
ポインセチアの白ではなく、プリンセチア。
名前も可愛すぎる♡
ポインセチアの白ではなく、プリンセチア。
名前も可愛すぎる♡
11月5日はいいたまごの日。
11月05日
い(1)い(1)0(たま)5(ご)の日
竹鶏ファーム様から届きました🎁
竹炭で育てられた鶏のたまご。
我が家のリビング、キッチン、洗面室、トイレ、和室も竹鶏ファームさんの竹炭を置いています。
同じ竹炭生活をしながら、竹鶏たまごを食べています。
https://www.taketori-farm.co.jp/origin/
走るソムリエ 堤 佳子
家族まで本物がわかるようになる！
東京開催の塩糀講座にご参加された方から昨日いただいたメッセージ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
塩こうじの味付けが1番と言ってくれてる娘が今ではついに、買ってきた塩こうじではダメ、ママの手作り塩こうじがいい、と言うようになったよ。
なのでどんなに心身バラバラでも、塩こうじ作りだけはちゃんと継続してます。
市販のやつだと、食べた時にこれは違うってバレる😅若者の味覚は侮れないですね。ちゃんと続けてきてよかったよ🎶
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
伝わってる！伝わってる！家族にも。
手作り塩糀と良質のオイルがあれば、何でも美味しく仕上がります。
そして大切なのは組み合わせ。
栄養バランス満たして、それぞれの栄養を生かした組み合わせ。
10月26日(土)は第84回目の開催です。
秋の味覚も交えてヘルシーなものにする予定です。11月頭までしか食べられないスペシャル付きです。
他の開催につきましては、開催スケジュールをご覧ください。
走るソムリエ 堤 佳子
Oh, my Got! な151勝
Oh,my Got😱😱😱
3時間…1秒。
ネガティブスピリット✨だし(中間点1時間30分17秒)
ラスト2.195kmは9分切ったし🙌(折り返しあり)、
タンザニアの選手をラスト700mで抜いて女子総合優勝だし🏆。
風強い中、向かい風の上りも諦めずに走ったし。
30km地点でサブスリー間に合わないと分かったけど、ペース上げて踏ん張った。
35km地点もやはり無理だと、応援してくれた友人に伝えた。
ラスト5kmでも間に合わないと分かったけど、やはり諦めなかった。
そしてラスト1km。
怖くて時計は見れず…見ていればあの折り返しのロスを最小限にできたかも…。
悔しすぎる〜。
という速報投稿です。
走るソムリエ 堤 佳子
最強のパワースポット
真っ暗で雨の激しい早朝、出迎えに行ったら、少し可愛くなっていた。
具沢山な朝ごはん作りも
お風呂の掃除も準備も
お布団の準備も
洗濯も
こんなにもウキウキしてやるのは6ヶ月ぶり。
ダイニングテーブルのいつも私が座る席。
(3月まで娘の指定席だったから)
今日明日だけは隣に移動する。
お布団も以前の方向に戻して、2人分並べる。
世界中のどんなパワースポットよりも、私はこの子が同じ屋根の下にいるだけで、ここが最強のパワーの源になる⭐︎
と熱い思いの私。
でも娘の帰省理由は2晩連続ライブに行くため。先週は名古屋、来週は北海道と追いかけているとのこと(-.-;)
格安交通手段を駆使して大学生活を満喫しているご様子。仙台往復は私持ちですが…。
明日は長井フルマラソン。
足裏の魚の目が痛くて42km走れるのかどうか。
でも娘が帰ってきたパワーで走り抜きたい！
2時間台で！
問題はマラソン大会のため早寝早起きの私と、ライブ生活の娘とのタイムラグ。
これはかなりマイナス要因になる…。
走るソムリエ 堤 佳子
体内時計を整えるヒント
今日は漢方の塩釜芍薬堂様にて【毎日塩糀♪】講座。
5月から始まり今月で6回目。
そろそろご参加の皆さんの体の変化も感じられる頃。冷え性改善、お肌の潤いアップ、風邪ひかないなど、秋冬は変化に気付くシーズンです。
今日の講座のトピックスは私自身も凄いな‼︎と思っている4つのこと。
実践してもらって1ヶ月後の講座で変化を聞きたいです。
本日のご試食は、白米を賢く食べる技&優しい気持ちになれるスープ♪
健康になれてかつ痩せたいという願望にお応えしたメニューでした。
ご参加頂きました皆様、芍薬堂のスタッフの皆様、ありがとうございました。
来月は20日開催です。
走るソムリエ 堤 佳子
食べる力×走る力
台風を心配している間にあっという間に10月半ばになりました。
以前より11月4日に開催しますとお伝えしておりました【食べる力×走る力】の詳細をようやくアップいたしましたので、告知いたします。
すでにご参加表明をいただいておりますので、残席６となっております。
11月以降のマラソンシーズンに備えて、一緒に食べる力と走る力を鍛えましょう。
皆様のご参加をお待ちしております。
走るソムリエ 堤 佳子
優勝回数を数えることを教えてくれた方
私が優勝回数を数えるきっかけになった方。師匠ともいえる方。
その方はマラソン大会に持っていくバッグに、キーホルダーのプレートのような物に、優勝の丸シールを回数分貼っていました。優勝したらまた一つ増える…という、あの当時20個くらいあったのかな。それをみて、私も数えれるようになりたいなと思ったのです。
毎日塩糀♪ 第83回の嬉しいお声の数々
【毎日塩糀♪】第83回
今日も簡単で美味しくて、すぐに真似できるメニュー。でも栄養バランスや、積極的に取りたいもの&避けるべきものを考えて、カラダに嬉しい配慮をしています。
今年から毎月ご参加されている女性は、これまで買っていたお惣菜が食べられなくなってきたと。
数年ぶりにご参加の方は、便利なもので作ったものは息子さん(小4)が舌がおかしくなると言うようになったと。
9月23日の大会で足を引っ掛けられて大転倒しつつも走り切って優勝した女性は、やはり食べることで走るパワーがついたと。学んだ大会向けのメニューを食べて身体に蓄えたことで、最後まで頑張れるようになって、10月6日の山形まるごとマラソンでは9分もタイムをを縮めています。
講座受講による皆さんの変化。
私の宝物です♡
次回は10月26日(土)です。
11月はリクエストにより【南部鉄器にお任せ!】を7日に行います。
11月4日は【食べる力×走る力】も行います。
詳細は連休中にアップします。
走るソムリエ 堤 佳子
食べ方を変えるとハッピーのサイクルが回りだす
受講してくださる方々の
食べ方が変わって、
食材や道具の選び方が変わって、
ココロまで前向きに変わって。
それが仕事や趣味の結果につながって、
友達、恋愛、結婚など良いご縁も生まれて。
ハッピーのサイクルがグルグル回っているのを感じます。
賢く満たした食べ方はシアワセも満たしてくれるのですね。
筋力衰え？と勘違いせずに…お気をつけください
今後のためにメモ。
皆様もお気をつけください。
27日 腰激痛 家事&身支度困難に。no ジョグ
前に屈むことができなくなり、お皿洗いすら少し前傾になることを知った。
洗顔は難易度高い。
掃除は地獄。(なのに床磨きした。)
ゴミ出しも辛い。
まさかの着替えも泣きそう…特に足を通すことができない。靴下履けない。
腰より低い位置に座れない。
体育座りできない。
寝る姿勢になるのも起き上がるのも困難。
キッチンや衣類の引き出しも腰より低いところは開けられない。必要なものは高いところにセットする。
この日は40年後の自分の生活をシュミレーション(苦笑)
28日 no ジョグ
29日 no ジョグ
30日 no ジョグ
28日、29日は運転も困難なため温泉は諦め、痛みの出ない程度のウォーキングに。
そのおかげで今日は殆どの家事がほんの少しの痛みだけでできるほどに✨通学中、靴紐が解けた時はどうやってかがもうか悩んだけど…😨
9月初め、着替えで足を通す作業が辛くなっていたことを“筋力衰え”だと思っていましたが、どうやら腰の声でした😓
血尿の次は腰⁈ 今年は次々と襲いかかってきますが、乗り越えます！
日曜日の大会までセルフケア大作戦👐
走るソムリエ 堤 佳子
手作り塩糀と南部鉄器生活for微力な地球温暖化対策
手作り塩糀と南部鉄器生活のススメ
→微力ながら温暖化防止策
♣︎南部鉄器使うと加熱時間が短くなる。
朝のごはんもわずか数分の加熱とIH1で10分ちょっと。炊飯器なら前夜からの予約タイマー？
♣︎手作り塩糀だけで万能調味料になるから、加工品など一切不要。買わない。ゴミが減る。
↓
♣︎冷蔵庫はほぼ空。節電できる可能性あり。
♣︎野菜・果物の皮は食べることが可能なものは食べる。
プラス
基本徒歩移動。
お米生活。
HMCCは逃したけれど・・・4連覇
149勝目（白鷹若鮎マラソン ハーフの部)
密かに狙っていた2個目のHMCCは、昨年まで実業団に名を連ねていた若い女の子の参加で、夢と終わりました。
昨年まで自分の記録が大会記録だったので、それより速く走ればよいのだから・・・と目論んでいましたが、全く惜しくもないタイム差でした。仕方ないですね。20何歳も差があるのですし、陸上経験ありなしの差も大きいです。
でも4年連続出場で4連覇。
そして自分のことのように、この日もうれしいことが！
夏の大会からこの2ショットをたくさん撮っている気がするのですが、またまた弟子のえりこちゃんも優勝！
なんとこの日はランナーさんと接触で転倒。そこから這い上がっての10㎞優勝です。
広まる♪広まる♪
今日も3人の方が南部鉄器のお鍋生活デビュー予定。
手作り塩糀と良質のオイル、
白米、
お肉、お魚、卵、納豆、乳製品、種実類、
旬でカラフルで栄養の加算方式。
満たして食べること。
実際にお召し上がりになって感じてくださるようです。
その効果でしょうか、道具も同じものを揃えてくださっています。
1年以上ぶりに講座に参加された女性が、『私も花粉症改善していました！』と2019年の春を振り返っていらっしゃいました。
薬やサプリ、便利な粉などに頼らず、食事で栄養満たした健康&美が一番ですね！
走るソムリエ 堤 佳子
10月の講座
10月の講座のお知らせ
【毎日塩糀♪】
第83回 10月10日（木）12:30〜 残席4
第84回 10月26日（土）12:30〜 残席6
【走る力×食べる力(仮)】※
11月4日（祝）9:00〜
これまでの【補給訓練ペース走】と【Run×Meal】の合体です。
走る時間と学んで食べる時間を組み合わせたものです。
※詳細は後日アップします。
上記の他に開催が決まりましたら、開催スケジュールにて告知します。
走るソムリエ 堤 佳子
MGC目前！世界陸上も、INEOS159も！
MGCまでカウントダウン！
日本人だけ。
私はその部分にゾクゾクしています。
そしてオリンピック出場をかけて走るフルマラソン。しかも東京開催のオリンピック！
ドキドキの2時間あまりですが、私はその日は大会。自分の走りを楽しんでから結果を見たいと思っています。その前に結果を知ってしまうことと思いますが…。
血色素量5.4だったのが、今では14に！南部鉄器生活もその一つの要因かと。
本日のご参加の皆様にもご覧いただきました。
我が家のキッチン流し台。
シュレッダーの蓋はプラスチック製ですが金属が吸い寄せられ、くっつくのです。
詳しくはブログ→生活→2019年8月15日『南部鉄器愛用5年目我が家の驚くべき事実』をご覧ください。
南部鉄器だけで料理をするようになって5年。
朝、昼、夜の鉄器使用後、サッと洗うだけなのに5年も経つと変わるものです。
鉄は吸収率の低い栄養素ですが、こうして毎日コツコツと続けることで、私の体も変わりました。
2007年11月 血色素5.4 ヘマトクリット20.5
血清鉄26.3 フェリチン6
だった私。
2014年から南部鉄器だけで作るようになって
2018年6月 血色素14.1 ヘマトクリット47.0
2019年6月 血色素13.7 ヘマトクリット44.7
またまた受講生さんが結果につなげました！走るソムリエの食べ方は走るパワーに‼︎
また嬉しいご報告が飛びこんできました。
いつも3時間ドライブして受講してくれている女性。
暑い大会で優勝したとのこと！
まずは彼女からのメッセージを。
9月の毎日塩糀♪講座のお知らせ
9月の【毎日塩糀♪】講座のお知らせ
9月12日(木)12:30〜14:30 残席5
9月16日(月)10:30〜12:30 残席5
参加人数が多い時は30分伸びることもあります。
16日はカレーメニューです。アスリート向けの内容です。
12日は買い出し時に決めます。
ご参加お申し込みの前に、必ずこちらをご覧ください。残席の最新情報もそちらでご確認ください。よろしくお願いします。
走るソムリエ 堤 佳子
受講生も優勝！優勝！入賞！
食べる力は走る力💨
昨日の大会会場で、受講生の方々から嬉しいお言葉をいただきました✨
『前回の塩糀講座から、毎日あのカレー食べて、ご飯もたくさん食べてます！今日は10km50分切れればいなぁと思っていたのに46分台‼︎ そして3位‼︎ 』おめでとうございます㊗️彼女は大会で会うたびに表彰台に立っています。
福島県からわざわざ受講に来てくれたお母様の息子さんは、10km高校男子の部で優勝！娘さんも小学5年生の部優勝‼︎
『塩糀を切らさないように作り続けています。昨晩も堤さんの勝負メシ食べさせました‼︎ また受講に伺います。』
秋も皆さんの活躍を応援します！
9月から土曜日に食べ方講座を開催します。
146勝/270大会完走+3DNF
ハーフマラソン100本以上、フルマラソン60本以上、サブスリー4回、年間グランドスラム達成の結果から、実際に食べたもの、食べない方が良いものなどの具体的に講座を行います。
もちろん料理も作ってお召し上がりいただきます。
詳細は後日アップします。
走るソムリエ 堤 佳子
5度目の大会新更新 伊達ももの里マラソン
1日は4年ぶりに伊達ももの里マラソン10kmを走りました。
40歳代になって4年連続大会新記録を更新しながら4連覇した後、他の大会に浮気(๑˃̵ᴗ˂̵)
久しぶりに復帰した今年は、留守中に破られた自分の大会記録を塗り替えました٩( ᐛ )و
1秒(^^;
隣県や関東各地の速くて若い女の子達に追いつきながら激励送って(あなたならまだまだ行けるから！)、1人ずつ追い越しながら最後は元実業団選手も抜いたのですが、ラスト1km切ってから刺されました(ToT)
あの速さは目が点でした(°_°)
あんなに落ちていたのに、よくあのスピード戻せるなぁ。若いって凄いですね。
内視鏡検査
26日(月)に最寄りの内科に行き、ずっと続く違和感を伝えました。
きっかけは1ヶ月前の血尿から。
すぐに腎泌尿器科に行き、腎臓、膀胱は超音波検査と尿細菌は大丈夫だと。
しかしいつになってもお腹、背中、胃のポッコリ感、違和感、不快感は消えず、浮腫みも収まらず。
そこで改めて26日に内科へ。
27日(火)に内視鏡検査受けました。
おもてなし仙台5区巡りラン
『おもてなし仙台5区全制覇ラン』
市議会選挙投票日に全5区巡る20km‼︎
今日の【補給訓練ペース走】講座は【Run×Meal】講座風にアレンジ。
オススメのアップダウンコースへ向かい始めましたが、ご参加の方が山形県&秋田県からというとで全5区巡りに変更。
10年くらい前、娘に自転車で楽しめるようにと行った全5区巡り。
今日のお二人も楽しまれていました♪
堤さんの塩糀は"神"のお言葉
『堤さんの塩糀は"神"』
のお言葉いただきました。
『同じレシピでも美味しさがちがう』
『ここで食べるのと、自宅で作ってみたものでは異なる』と、昨日今日の【毎日塩糀♪】講座でいただいたお言葉です。ありがとうございます。
私の塩糀に対する思いは、誰にも負けません。
なので仕込んだ塩糀も、それを使ったお料理も、レシピをみなさんに教えても、自分のものが一番塩糀がイキイキしている気がします。
昨日は塩釜芍薬堂さんにて、月一回の出張講座でした。お客様の体に合わせたきめ細やかなアドバイスをしている漢方のお店です。ご参加されているみなさんの食事に対する意識が変わってきました。
今日は走るソムリエ・ラボでの【毎日塩糀♪】第80回目でした。
次回は9月12日(木)12:30〜14:30です。
この2日間は、身体に優しい走るソムリエ式カレーでした。
走るソムリエ 堤 佳子
あなたの苦手な食べ物を食べれるようにしちゃいます
お任せください♪
食べることが苦手なものを食べれるようにします。
今日は教授の『ゴーヤとか苦いものは苦手。生なんて無理‼︎』という言葉を『おっ！これなら食べれる。』に変えました。
日曜日の大会では、これまでトマトを食べなかった男性が、『あれ(毎日塩糀♪講座受講)以来、トマトを買ってまで食べるようになりました。』とのこと。
過去にも、お豆腐、生卵、ゴーヤ、シシトウなど食べれないものが食べれるようになった方々が結構います。
熟した種もこの時期のお楽しみです♡
走るソムリエ 堤 佳子
南部鉄器愛用5年目 我が家の驚くべき事実
我が家のキッチンのディスポーザー。
プラスティック製の蓋。
ホーローのケトルの蓋くっ付きます。
GLOBALの包丁もくっ付きます。
南部鉄器を使い始めたのが2014年。
特に今は鍋を愛用。
ご飯炊き&おかず作りにヘビロテしているので、毎食2回ずつタワシササっと洗うだけなのに、その継続でこんな事になりました。
講座にご参加された方には、生で見てもらっています。
お鍋で炊いたご飯の鉄反応もこれまでお見せしてきました。
だからといって体内に吸収されている鉄の量は多くはないと思いますが、塵も積もれば山となる。私の血液検査の数値も高め安定です。
明日の講座でもこのお鍋で野菜を美味しくさせます。
ハンバーグのお供に。
走るソムリエ 堤 佳子
不老ふ死温泉
優勝の後は、青森県不老ふ死温泉まで。
途中道の駅全てストップして、お野菜のお買い物。
ドライブ中もかなり暑く、ペットボトルの水何本飲んだかな。
でもエアコンは嫌いなので、どこまでも窓全開。高速の時のみ窓少し開け。
これがまたたまらなく好きなのです。
暑いの大好き！
とはいえ、大会会場の男鹿から帰路の仙台方向に背を向けて一路北上。
白神山地。十二湖エリア。
不老ふ死温泉に久しぶりに入りたくて、ここまで来ました。
波打ち際の露天は、海風浴びて最高です。
日帰り入浴は16時までしかこの露天風呂に入れないので、粘って16時まで。
無防備なので見事に日焼けしました(笑)
復路は仙台まで360km。
この週末は800km超えのドライブでした。
せっかく温泉で癒されたのに首肩腰が固まってしまいました。
走るソムリエ 堤 佳子
血尿
7月29日から始まる1週間のこと。
月曜日 血尿 → 最寄りの内科で健診(1ヶ月前)結果受け取りついでに相談
→ 午後泌尿器科受診 エコー検査異常なし
火曜日 血尿少し
水曜日 浮腫み
木曜日 浮腫み悪化 象の足のよう
金曜日 浮腫み
大好きな暑い夏！
なのに…トホホな1週間。
そして4日は1年で1番好きと言える暑さの大会。
私の夏といえばこの大会！
ここ2〜3年は富士登山競走との日程で出られませんでした。
今年は走りたいから…
久しぶりに砂ゆっこへ。
わずか15分の砂風呂。今日は1番風呂だから熱いよと言われましたが、身体の状態が要因だからか、あまり感じず。
その後内湯でじっくりと。
されど入浴後も浮腫みは解消されず…。
明日朝(4日)はいつもの身体に戻っていますように(祈)
走るソムリエ 堤 佳子
ビストロ走るソムリエ
木曜日から日曜日までの4日間
ビストロ走るソムリエ3日間open!
その3回とも来る男友達。
『月3回、堤さんのご飯食べる会員制度作ろう』と前から言っていたけど、まさにそのご来店回数になる予定。
今日の会は毎月1回の定例会。2019年は12回開催目標。
あんなに食べて飲んでももたれない、を体感されています。
どれも手作り塩糀のみでつくる料理。
私の塩糀ストックを切らさないよう仕込みに追われる日々。
走るソムリエ 堤 佳子
生糀
塩糀作り始めて丸7年。
彼の糀に出会って5〜6年くらいなのかな。
初めは冬しか手に入れることができなかったレアものでした。
通年作ります！となってから1〜2ヶ月毎に5袋、10袋、15袋と購入するようになりました。
ずっとその糀に触れてきたから、糀が変わった瞬間も見逃さなかったことが誇りです。
『いつもと違うね』
『えっ、わかりましたか？』
1回目は麹菌を変えた時。
2回目は水が変わった時。
袋を開封して触れた途端、これまでと違うことを感じました。
走るソムリエの塩糀料理食べた人1000人越え
1,000人超え☆
これまでどれだけの方が、走るソムリエの塩糀料理を食べたのだろうと、講座参加者の合計をザックリと出しました。
リピート参加の方は毎回加算されているので、実際の人数はかなり減ります。カウントし忘れた出張試食講座もあると思います。ビストロ走るソムリエご来店者数や走るソムリエエイドを出した大会はカウントされていません。
これだけの方にお召し上がりいただき、
リピート率が高いこと、
その後もレシピを日々の生活に活かして下さっていること、
またの開催を望んでくださること、
これらは走るソムリエご提案の食生活が一定の評価を得ていると受け止めて良いのではと思っております。
先日ご来店の大学生・大学院生の女の子達も、おいしさと翌日の体の違いを感じていただきました。
ありがとうございます。
万歳！毎日塩糀♪
走るソムリエ 堤 佳子
食べたらわかるんです
14日開催。11回目となった【補給訓練ペース走】
今回も前日、当日の食事の指令書を発信。
普段大会に向けて食べる量より多く感じる方もいらっしゃいますが、これくらい摂取して、自然のものだけでできている食事をエネルギーにして走ってもらいたいと考えています。
ラン後は走るソムリエのビクトリー球で補給。
本日のエイドドリンクはHALEO C3X ハイパー
+アルギニン、シトルリンを加えました。
お土産もスペシャルセットをご用意。
夏のランニングや秋のフルマラソンにお使いください。
ご参加の皆様、お疲れ様でした。
そして、この後、走った後の賢い食べ方ランチ会へ…。ここがメインイベントです‼︎
味噌、醤油との比較。甘糀よりも塩糀！@毎日塩糀♪講座
手作り塩糀生活7年目。
味噌、醤油、砂糖、みりんを使わず、毎日塩糀♪
なぜ手作り塩糀が良いのか、同じように麹から作られる味噌、醤油との比較を7月11日開催の【毎日塩糀♪】講座 第77回でお伝えしました。
甘糀との比較も。
私自身、手作り塩糀を始めた頃、甘糀のレシピを考える仕事をしたり、毎日甘糀を食べることを推奨する仕事をしていました。
夏になるとたくさん商品が並ぶ甘酒は、たしかにたくさんの麹を摂取できるので、お肌の変化や便秘改善などは一番感じるものかもしれませんが、糖質が高くなること、しかも血糖値を一気に上げてしまうものであることも、忘れてはなりません。だから飲む点滴と言われるわけです。
それに比べて塩糀は1回に使う量を考えると…
というようなお話が本日のテーマでした。
塩分、糖分を低めに抑えているのに、味が深まる最高の調味料。出汁も不要。
次回、木曜日開催は8月22日です。
走るソムリエ 堤 佳子
県外からのご参加が半数占める！
県外からの参加が2/3を占めるお申し込み。
食事から取り組みたいです、
走らなくてもいいから食事楽しみです、
のお声が届いています。
14日(日)【補給訓練ペース走&ラン後の食べるべきランチ】
15日(祝)の【毎日塩糀♪】講座は、中高生の陸上部で活躍する息子さん・娘さんを支えるお母様や、自身がマラソンに取り組む方ばかり。
娘さんも部活動後に一緒に参加する親子もいらっしゃるので、内容はアスリート向けにします。
ご家族の健康にもつながる内容とメニューです。
この日も県外からのご参加が1/3を占めます。
貴重な連休を県外から私の講座に時間を当ててくださる皆様に、気づきや学びがたくさんになるよう準備いたします。
写真は過去のこの日の出来事から。
チャリティマラソンでの走るソムリエスペシャルエイド(全8〜9品)と毎日塩糀♪講座看板メニューになっていたドデカハンバーグ。
走るソムリエ 堤 佳子
南部鉄器のみ。いつもの朝ごはん&お弁当
いつもの朝のキッチン風景。
鉄瓶でお湯を沸かし、お茶を入れる。
南部鉄器の鍋でご飯を炊く。
炊き上がったら、ご飯を出しておかずを作る。
娘も大学生。今はお金がかかる上、私は収入少ない生活。
大学院生活とはいえ、毎日お弁当持参です。
食費を浮かせるためというより、自分で作ったものしか食べたくないという理由です。
47歳年女 大学院生のお弁当
生きるために食べている
明日の自分のために食べている
自分の体は自分が食べたのでしか作られない
適当な食べ方は適当な自分の体を作る
何を食べるか、量を満たしたかは大切
7月も、我が家に食べに来る方々がたくさんになりました。
ビストロ走るソムリエもついに大学院生が！
みなさんの食事改善のスイッチになるといいな♪
お弁当。おかずの中身だけで996g(容器の重さは除いて計測)。この他ビクトリー球(おにぎり)。
明日の私のために食べます。
走るソムリエ 堤 佳子
福島県 東和の食事講座で翌日すごい結果に‼︎
6月29日(土)は福島県二本松市へ。
東和のジュニア小学生(高学年)&中学生に【賢い食べ方】講座を行いました。
今年で4回目です。
食べて疲労回復をテーマに。
脳の疲労についてや神経伝達物質などにも及ぶお話をみっちり1時間。
その後、子供でも作れる簡単で栄養満タン、疲労回復メニューを作りました。
2歳児もお皿にかぶりつき！野菜大好き講座
6月30日(日)はウィルランズ×走るソムリエコラボ！
10:00〜 キッズ＆ジュニアの体育＆食育！
私の担当は野菜が大好きになるメニュー。
今回は低学年と幼児のご参加とのことで、子供も一緒に作れるごはんをご提案。
細かく切らなくてはいけない作業を事前に保護者と行い、子供達と一緒に炒める具沢山ごはん。
どの家庭でも普段から使う野菜をスタンバイ。
人参、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、にんにく、豚肉。
カラフルに、かつ栄養素、そして賢い組み合わせを計算しております。
7月の講座
7月もリクエストをいただき、
【毎日塩糀♪】講座開催です。
11日(木)、13日(土)どちらも12:30〜14:30
詳細は走るソムリエHPをご覧ください。
【補給訓練ペース走&賢い食べ方ランチ】は14日(日)開催。
夏の大会も元気に走り抜く食べ方・飲み方を学びましょう‼︎
お問い合わせ・お申込みはこちらからどうぞ。
走るソムリエ 堤 佳子
塩釜芍薬堂さまにての講座2回目
本日は塩釜芍薬堂さまにて、【毎日塩糀♪】講座。
先月から毎月1回開催しています。
2回目の方々は表情もイキイキされていました。
早速塩糀生活の影響でしょうか。
今回も買い物の場から役立つお話を時間の許す限り。
同じ野菜でも、栄養価を知っていれば選び方が変わります。今日はパプリカについて、お豆腐について、詳しくお話ししました。
そして試食3品。
どれも簡単。誰でも作れる。
毎日の食生活に生かされる。
どうやらお豆腐が一番人気のようでした。
ビストロ走るソムリエでもたまにお出しする一品。お豆腐そのままより断然おいしいです。
継続は力なり。
半年、1年後の皆さんが楽しみです。
走るソムリエ 堤 佳子
自分のカラダをシアワセモノにしよう
先月から始まった塩釜 芍薬堂様にての【毎日塩糀♪】講座(食べ方講座)。2回目となる19日は11名のご参加とのこと。ありがとうございます。
プライベート食事アドバイス受講の方も、先月から奥様も受講復活。月1回は一緒に通いたいそうです。
私は自分のカラダはシアワセモノだなと思っています。
ご参加の皆様も、そう思える毎日になりますように。心を込めて講座の準備をします。
走るソムリエ 堤 佳子
必読。
●太りたくないから、ご飯(白米)は食べない
●お肉は太るから食べない
●オイルは太るからかけない
●あまり食べられないの…という人ほど、食事は少ないのにお菓子は食べる
●便利な食べ物を口にすることが多い
●素材だけで料理をすることはない、味付けの素を使う
私もそういう時はありました。
でも今はご飯(白米)も、お肉も、オイルも摂る。
人一倍多い。
おかずは30cmのプレート山盛り。
富士山のよう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨年の今日、Facebookに投稿した内容です。
以下続きます。
ランナーさん、食べるべき量を再確認しましょう！
4月からの大会各地にて、
「教えてもらった食べ方で走ったら、エネルギー切れすることなく走り切れました☆」「タイム更新できました！」とたくさんのお声をいただいております。
その食べ方をお伝えする企画
すでに6年の歴史となった（初回2013年4月）
第11回目 7月14日（日）9時スタート
タイトルはガチガチですが「何をどれだけ食べるのが、120分元気に走り続けられるのか」を体感して学ぶ企画です。
そしてリピーターさんからのリクエストの
「しっかり走った後の賢い食事 ランチ会」も行います。
食べるだけではなく、学んでいただいてから、胃袋と五感で感じていただく時間です。
詳細は走るソムリエHPをご覧ください。
ご参加お待ちしております。
走るソムリエ 堤 佳子
この量のごはんとまるごとバナナ どちらを食べる？
12日のプライベート食事アドバイスにて、まるごとバナナ中毒にハマっている受講生さん。
まるごとバナナの栄養成分を一緒に調べて、いつも伝えているごはん1杯の栄養と比較しました。
ごはん1杯（きちんと1杯盛り付けた場合）糖質は55gです。
脂質は0.5gです。
そしてみなさんが注目するカロリーは250kcalです。でもカロリーだけみて決めないでください。大切なのはどの栄養素をどれだけ含んでいるのかです。
8連覇！140勝！ハーフマラソン100本目
8連覇達成✨
通算140勝目✨
自分に100本目のハーフマラソンで！というプレッシャーをかけて達成しました。
そしてハーフマラソン100本中のセカンドベストタイム✨奇跡です✨
1時間23分59秒(ネット56秒)
ここまで読むと順風満帆に思えますが、今年はどの大会も体調異変で迎えています。
超便秘もお任せ！走るソムリエ式ごはん
超便秘の方が食事アドバイス受講にご来訪。
食べ方や調理のご提案、そしてランチをお出ししたら、ご馳走さま♪の余韻も楽しまずに、おトイレへ。やったね٩( ᐛ )و
ご一緒に受講された、減量のための食事アドバイスの方と一緒のメニューなので、全てが便秘対策でもなく、昨日の【毎日塩糀♪】講座のおかずと半分は被っているメニュー。
自然なものをバランスよく、満たして食べることが一番の効果なのではと思います。
全ての料理を塩糀だけで作ることが、私のポイントです♪
で、半分以上余った大量のごはんは、
私のお腹にスッポリと収まりました♪
(写真)大きな鉄フライパンから溢れるごはん(南部鉄器鍋で炊いたもの)。これが栄養たっぷりのごはんに仕上がります。半分以上は私のお腹に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 他おかず3品。
食事アドバイスは随時受け付けております。
走るソムリエ 堤 佳子
ハマったゲスト♡毎日塩糀♪講座
わずか18分の
走るソムリエの毎日塩糀♪料理に
ハマっていただきました♡
スタジオ・ルーモさん7周年記念講座から、ようやく実現した本日のご参加の方。
やはり作るところや、変化を生で見て食べると、感動は倍増するようです。
今後も木曜日定期開催することになりました。
カラダに良い食べ方を、食べて感じて、
それを毎日実践して、
カラダの中から健康作りをしましょう！
この食べ方はSDGsにも繋がります。
次回 第76回は
6月13日(木)12:30〜14:30
詳細をご確認の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。
走るソムリエ 堤 佳子
塩釜芍薬堂さまにて毎日塩糀♪講座開催
今日も午前の機能解剖学受講の後は…
塩釜芍薬堂様にて、走るソムリエの【毎日塩糀♪】講座を行いました。
塩糀作り、栄養のお話、塩糀メニューのデモストレーション、そして試食。
スタッフさんも含め9名の方に、試食4品をお召し上がりいただきました。塩糀しか使わなくても、驚く味の変化を五感で味わっていただきました。
ご参加された方から早速のメッセージ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
講座の帰り、「こめ油」「生麹」さっそく買いました‼
今日の「塩麹」早く出来ないかなあ～
19日の講座楽しみです😃
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芍薬堂様のご好意で、毎月第3水曜日に定期開催することになりました。
継続してご参加いただき、皆様のカラダの変化が現れることが楽しみです。
5月26日(日)は走るソムリエ・ラボでの75回目の開催です。今後は仲間を集めたご依頼のみ開催の方向でおります。
走るソムリエ 堤 佳子
全日本マラソンランキング 7位
全日本フルマラソンランキング
2018.4月〜2019.3月
昨年度はタイムが出なかったので、15位ぐらいに落ちることを覚悟していました。
But‼︎ ラッキーセブンで済みました☆
タイムは納得いっていないので、今年度はしっかりタイムを出したいです。
そしていつか、いつか、まだ取っていないトップ1.2.3を制覇したいです。
夢は見るのは自由♪
そして自分で叶えるもの(๑˃̵ᴗ˂̵)
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これまでの結果
2018.4〜2019.3 第7位
2017.4〜2018.3 第11位
2016.4～2017.3 第6位
2015.4〜2016.3 第8位
2014.4～2015.3 第4位
2013.4～2014.3 第5位
2012.4～2013.3 第7位
2011.4～2012.3 第10位
2010.4～2011.3 第19位
2009.4～2010.3 第9位
2008.4～2009.3 第44位
2007.4～2008.3 第53位
2006.4～2007.3 第42位
2005.4～2006.3 第37位 初フル
走るソムリエ 堤 佳子
105kgから93kgへ。そのポイントをズバリ。
16日はプライベートアドバイス。
スタート時 2018年10月 105㎏
本日 93㎏
～食べる量は人の〇倍！それでもここまで落ちました～
日々の食事日記から見える改善アドバイス、
一緒に学ぶ食材の栄養。
そして不足しているものを盛り込んだご提案のランチを作って、一緒に食べる2時間。
一緒に食べることでたくさんのポイントが見えてきます。
仙台国際ハーフマラソン
12日母の日は仙台国際ハーフマラソン。
11年連続の出場。
そしてここ7年の目標はトップ30入りすること。
実業団、大学生などのたくさんの招待選手や各地から参加される女子のエリートさんを含めると、私は持ちタイムなら50番目くらい⁇
その中で30位入りして、翌日の河北新報朝刊に載ることが目標です。
写真の通り、結果は28位。
タイムも25分台でした。
しかし…
スポンサーさまの熱い想い
朝一番、目に飛び込んだFB。
スポンサーさまの熱い想いを受け止めております。
竹鶏ファームの志村さまのブログです。
走るソムリエ 堤 佳子
TBCラジオ ロジャー大葉のラジオな気分生出演
今日はラジオ生出演。
TBCラジオ ロジャー大葉のラジオな気分
13:00〜
私は13:30〜ラジオカーリポートに出ます。
仙台国際ハーフマラソン数日前なので、初チャレンジのアナウンサーと大会前の食べ方や整え方などのやりとりになりそうです。
月一のお客様 ビストロ走るソムリエ
GW10日間
体調優れず、走る約束全て断って家で過ごす日々でした。(娘がいなくなってから怖くて眠れない日々。スマホ&PCによる目の疲れが原因。)
おかげで毎日ワイン🍷と勉強の日々でした。
今日も寝起きからイマイチな体調でしたが、ビストロ走るソムリエのお客様のおかげで、心地よく夜を迎えられそうです。
ありがとう！月1ペースで通う常連さん。
問題は寝付けるのか…⁈
本日も自画自賛の絶品でした☆
今後もビストロ走るソムリエは定期開催です。
走るソムリエ 堤 佳子
南部鉄器の輪はまだまだ広がっています！
ゴールデンウィーク前半に、HALEO仙台さんにて食事講座を行いました。(その模様は次のブログで綴ります。)
以前から南部鉄器焼き焼きグリルはお買い求めいただきいていた佳代子さん。
講座にご参加されたご主人が、連日食事講座の実践をされて…お買い物から変わっているご様子。
彼女のFB投稿から、ご紹介します。
こんなに大きく載っていたとは！
平成Last Dayは風邪の兆しがあり、
令和First Dayは念のためお約束をキャンセル。静かに家で過ごした2日間。
食欲旺盛のため、≪兆し≫で済みました。
宿題をしようと思ったら、宿題内容メモしたノートは大学院に(汗)。
暇なのでPC内の画像を整理したり、SNSアレコレ見て過ごしていたら…。
6月はジュニアクラブの講座も行います
6月は県内外において、数カ所のジュニアクラブの食事講座。また毎年恒例の夏合宿の講座もご依頼いただきました。ありがとうございます。
明日の【大会前に何食べる？】×HALEO
5月から再開の【毎日塩糀♪】講座
プライベートアドバイス講座でも、
これまでの積み重ねと、新たな学び・発見も加えて参ります。
手作り塩糀歴も7年目に入り、感じ方・見えてくるものがまたパワーアップしたような気がします。
走るソムリエ 堤 佳子
毎日塩糀♪講座 再スタート！
お待たせしました。
たくさんの方から再開のお声をいただいておりました。ありがとうございます。
5月から木曜日と週末に開催いたします。
現時点で開催予定の日時は
5月16日（木）と26日（日）の12:30~14:30です。
詳細は毎日塩糀♪講座のページをご覧ください。
ご参加をお待ちしております。
走るソムリエ 堤 佳子
５月の出張【毎日塩糀♪】講座
5月は
走るソムリエの毎日塩糀♪講座が
なんと！
漢方の塩釜芍薬堂 様にて開催です。
(塩釜市南町5-5-1階)
昨年、中学校での講演を聴講してくださり、それを機にプライベート講座をご受講いただいている方からのご依頼です。
塩糀の魅力に惹かれる方が増えると思うと、ワクワクします。
お申込みは芍薬堂様まで。022-362-7880
走るソムリエ 堤 佳子
食事アドバイス受講の女性
今日はプライベート食事アドバイスを行いました。
出張先でのホテル選びも、朝食の内容を見るようになった。
朝ごはんの内容、食べ方、かける時間が変わった。
運動も少しずつ取り入れてきた。
塩糀やおすすめの道具も揃えて、自宅の調理が変わった。
外食すると良いリズムが狂ってしまうようになった→自宅での食事が質の良いものに変わった証拠。
開始から1ヶ月半。
毎回ご提案のランチをお出ししています。今日も新たな発見とすぐに実践できる賢いレシピができました。
走るソムリエ 堤 佳子