ルウ 捨てました

昨日の美里町カフェまりちゃん家での塩糀講座でのこと。

『毎月の楽しみなんです♪』と言って、松島から通ってくださる女性。

これまでの塩糀ランチで美味しかったものを話題にしていた時のこと。
やはりカレーも根強く人気で、他の方から
『カレーはやっぱりよかったね』
(私)『他の講座でも、あれから何度も作ったという方が多いんです!』

なんとその女性は衝撃的な一言を‼︎
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何もかけずに美味しいハンバーグ

今日は第9回目の美里町カフェまりちゃん家での【毎日塩糀♪】講座。
カフェまりちゃん家では初の男性参加!
新規ご参加の方も多く、ありがとうございました。

今回は、私がこの2〜3年で変わることができた食べ方を栄養講座の題材に。
さまざまな不調が解決されたこと。
この会にすでにリピーターの方は、食べ方も走るソムリエ式になっているので、不調も感じない方が多かったですが、もしご家族などに心当たりのある方がいらっしゃったら役に立つ知識として、学んでいただきました。
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美のエキス!元気の素!

汚い写真ですみません。

私の大事なエキスです。
講座ではいつも『飲んだ方がいいよ』とか『その汁全て食材に吸い取らせて食べたほうがいいよ』とお伝えしています。

毎朝、私はご飯に吸い取らせて一滴残さず‼︎の気持ちで食べています。
娘のお皿は、一番良いところがドロドロ残っている…ああ。そこ栄養が一番残っているのに。
私はその後、またご飯を追加して娘のお皿の美のエキス&元気の素を綺麗にふき取るように食べ切ります。

生きた栄養  
全て私のカラダのもとになれ

さぁ今日も美里町カフェまりちゃん家で【毎日塩糀♪】講座。今日は私にとって大きく変わった食べ方について、講座をします。内容の濃い時間になります。

25日も同じ内容で、走るソムリエ・ラボ開催です。お席まだ余裕あります。


走るソムリエ  堤  佳子

仙台国際ハーフマラソンを走る皆様

2018年の仙台国際ハーフマラソンは5月13日開催。

仙台市内の主要道路にも交通規制の案内がすでに掲示されています。

そしてご参加の皆様のところにも、ゼッケンおよび参加賞Tシャツが届いているようですね。

私の手元にも昨日届きました。

 

ミズノさんがスポンサーになってから鮮やかな緑をイメージした、素材の優れたTシャツになっていますよね。

女性サイズもあればとてもうれしいのですが、Sサイズでも大きいので私の場合は着ることがなく・・・デザインが好きなだけに残念です。

 

昨日(21日)は全国的に晴れて気温も上昇。

全国一涼しい都市、仙台も25℃を越え、半袖でも良いくらい。

なんと早速、今年の参加賞Tシャツを着てランニングしている方を数名みました。

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女子会!ビストロ走るソムリエオープン

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一流アスリートの食事

14日(土)はこちらを聴講して参りました。
いつもお世話になっている、仙台にある大学の栄養学科の先生方にお誘いいただきました。

今回の講演の方は、過去に千葉ロッテマリーンズ、浅田真央さん、錦織圭くんを担当し、現在は高梨沙羅さんの世界各国の遠征にも帯同している方。

これから管理栄養士を目指す学生さんには、たくさん刺激になったことと思います。

私も自分の実践していることと照らし合わせて、お話を聞いておりました。

でも一流アスリートの食べる量、足りない気がしたのは私だけかな?
もっと調味料変えて、体の負担を減らしてあげたらいいのにと思いました。

やはり自分の実践している
カラフルに、
バランスよく、
旬を取り入れ、
栄養の加算方式で、
無駄なものは削除し、
塩糀と良質のオイルで食べる方が
パフォーマンスを上げるのではと感じました。


走るソムリエ  堤 佳子

全国制覇!

嬉しいこと♪

講座を行うと、
特に実際に作ったものを食べてもらう講座をすると、

皆さんが食事に目覚めてくださる。
食事生活改善を決意してくれる。
そして食べ方が走るソムリエ流になっていく。

夢は大きく!
全都道府県に波及!


写真は1週間前の山形県天童市の枝垂れ桜。
きっとまもなく満開に♪


走るソムリエ   堤  佳子

目覚める方が続出

15日夜、新潟で【毎日塩糀♪】講座を行いました。

いつものように塩糀作りの時間からスタート。
その後は、塩糀を使った料理を目の前で作り、皆さんで夕ご飯を食べました。

作ったおかずは6品。
そしてご飯の食べ方2バージョン。

どれも塩糀だけ!
いつものことですね。

作りながら野菜の選び方、栄養、賢い栄養の取り方、組み合わせをお伝えして、学ぶことたくさん。
これもいつものことです。
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遠征時 何よりも優先すること

マラソン大会。
遠征時に私が、他のことを削ってもやること。

留守をする娘のご飯を全て作ること。

たとえ自分の荷造りの時間が減っても、ご飯作りが優先です。

これから、講演会、移動、前泊。
明日レース、移動、出張講座開講、移動、帰宅で明日の深夜仙台戻り予定。

今晩の娘の夕飯、明日の朝ごはん、夕飯をただ今作っています。
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HALEOトーンシェーカー

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HALEOサイクロンシェーカー

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料理教室ではありません

私が行う各種講座は料理教室ではありません。
腸内から元気になり、パワーがみなぎる賢い食べ方講座です。

豪華で見た目や舌が満足する、美味しそうな料理をお伝えする時間ではありません。
そういうものは砂糖、小麦粉、バター、植物油脂、化学調味料などが使われているかもしれませんし、それらを食べることで消化に負担がかかったり、もっと食べたいという麻痺状態になったりします。
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食べて伝わる幸せ

ご提案する食べ方で
ご参加された方が
カラダもココロも満たされる。
食べ方に目覚める。

そういう講座を作って開催できること。
私は幸せです。

7日は【毎日塩糀♪】第39回
お一人参加でしたが、内容の濃い時間でした。

その方は何度も何度も
『幸せ!』と。
食べるものが何か。
それはとても重要。
食べれることは幸せであること。
それをを感じていらっしゃいました。

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ビストロ走るソムリエ

基本、あるもので作るのが大好きです。
わざわざ高級食材とか、色々買い揃えて作るよりも、今あるもので作るのが好きです。
その方がアイディアが冴えます。
驚きの組み合わせの美味しいものが仕上がります。

最近、我が家にて飲み会を開催することが増えました。

それは自分のカラダに良いものを食べたいから。
飲むときに、カラダに攻撃的なものは食べたくないから。
自分で作るものなら安心。
この写真は昨晩のもの。
女子4名。飲み物は飲みたいものを持参してもらうシステムで、食べ物はわずか○○○○円!
コストパフォーマンスも良しです◎
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病院勤務の方々へランニング&食事講座を行いました

3月31日(土)の午後。

ご依頼をいただき、ランニング&食事講座を行いました。

 

ご参加されたのは病院勤務で、仙台国際ハーフマラソンのハーフの部を初出場される方々。

お天気も最高で、実はこの日、この一目千本桜が開花宣言された日でもありました。

いつもなら、まずは外に出てランニング講座を開始しますが、まずは体育館にて座学から。

なぜなら気温も上昇し、空気も乾燥気味。

そしてハーフ初挑戦の方だからこそ、ぜひ知ってもらいたい水分補給についてを、学んでいただきました。

水分の役割。ランニング中にどういう状態になるのか。

スポーツ前後におすすめのドリンク。

ランニング中におすすめのドリンク。その違い。

実際にドリンクを見比べインプット。

また大会中役立つアドバイスも付け加え、万が一の際の補給食をお配りし、いざ水分を取って外へ。

 

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女性に好評のRun×Meal 行います

春になるとリクエストが届くこちらの企画。

数名の女性から「あの企画また参加したいな」の声をいただいておりました。【カラダが喜ぶRun×Meal

 

やはり仙台国際ハーフマラソン前が良い時期なのではと思い、ゴールデンウィーク中ですが開催します。

 

私もマラソン歴14年目に突入するこの春。これまで色々な経験をしてまいりました。ランと食事。どちらも失敗からの学び、研究で年齢を重ねながらも衰えることなく楽しめています。
今回は、仙台国際ハーフマラソン出場する方には、攻略法や食事法などのアドバイス。おすすめストレッチ法などもお伝えします。

カラダを動かしたい・ランニングもやってみようかなという方には、楽しめるアドバイスを行います。

 

ランの後はカラダが喜ぶランチです。

この季節だからこそのメニューにする予定です。

 

一緒に動かせるカラダ作りに取り組みましょう。

ご参加をお待ちしております。

お申込みはこちらから。

 

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

食品衛生責任者

今日は6時間の受講。

飲食店をする予定ではないですよ。
これまで資格取得のため学んだ講座でも、食品衛生の分野を学びましたが、改めて学ぼうと思い受講しています。

日々の生活にも活かせますし、人様に食べ物をお出しすることもありますから。

長い1日になりますが、復習を兼ねて学んできます。



走るソムリエ  堤  佳子

花粉症に負けない食べ方

昨日はラン日和。
杉林の中を駆け巡ってきました。

その前日は東北フードマラソン。
この日はかなり風が強く、野外に荷物を置いたままフルマラソンを走って戻ると、荷物には砂だらけ。かなりの花粉が舞っていたことと思います。

私も日本へ帰国してから、花粉症発症。
3年以上前までは2月末から4月中旬までは辛い季節でした。
メガネ、マスク、帽子、花粉のつきにくい上着、花粉避けスプレー。帰宅後は顔を洗い、鼻うがいをし、目を洗い…。寝るときもマスクをしたいほどでした。もちろん洗濯物は部屋干しです。
朝起きたら室内なのに『今日は花粉が多い!』と感じるほどで、部屋の窓もどんなに晴れていても開けれないですし、車の運転も窓は開けず、エアコンも車内の花粉が舞いそうで着けれませんでした。車内もスプレー欠かさずの日々。

ところが、食事を学び、自分の食べ方を改善して5年。3年前からは花粉が飛んでいることを感じない人になりました。
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新潟開催します

遂に、新潟開催が企画されました。
【毎日塩糀♪】講座。

塩糀を作って、(持ち帰り)
栄養・賢い食べ方を学び、
塩糀のアレンジメニューを食べる講座。

開催は4月15日夕方から2時間半ぐらい。
場所は新潟市中央区上所(詳細はご参加の方にお知らせします)

参加費  ¥3,500

塩糀講座の詳細はこちらをご覧ください。

お申込み・お問い合わせお待ちしております。


走るソムリエ  堤  佳子

かかとのひび割れも、減量もできるよ。

かかとのひび割れがなくなった!『あらっ私も…』と9名中3名。

2kg痩せました!
お腹周りの肉が落ちた気がする♪
『私も少しスッキリしたんです』と数名の方が無理なく痩せています。

美容の仕事をしている方は、『ここに参加しているみなさん、確実にお肌が綺麗になっている』と。
中には白眼のくすみがとれて、綺麗な白になってきました!という方も。

どれも本日の【毎日塩糀♪】@美里町カフェまりちゃん家での第8回開催での皆様のお言葉。

塩糀とともに、バランスよく満たして食べる食べ方を実践され、食事改善からカラダ改善へと実を結んでいます。
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学びがたくさんの塩糀講座〜緑の野菜編〜

昨日は【毎日塩糀♪】第37回。
今月のテーマは緑の野菜の栄養比べ。
皆さんが普段使いに選ぶ野菜と私が好んで食べる野菜をチョイスし、10種の野菜の栄養素の含有量を比較しました。

表にまとめると一目瞭然。

同じ100g(小松菜なら産直のしっかり入っているもので1袋)でも、栄養の薄いものをお腹に入れるより、ビタミン・ミネラルが多いものをカラダに取り込みたいですよね。
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生きてるを感じる塩糀

今朝の私の塩糀。
温かい。
麹菌が働いている感じ。
生きていることを感じる瞬間。

この温かみを感じると、美味しくなるような気がしている。

今日の状態もだいぶ角が取れてまあるい甘さになってきているけど、あと1〜2日経てば完成かな?というところ。

今回も美味しく仕上がりそう!

我が家は常にストック作り。
冷蔵庫内も小分けに瓶に詰めて並んでいます。


走るソムリエ  堤  佳子

走るソムリエのカレーと普通のカレーの違い

今日は、土曜日開催の【毎日塩糀♪】第36回。
男性リピーター様からリクエストをいただいて、行いました。

今日ご参加の皆様は2月のメニューを逃した方々。
2月は走るソムリエ式カレー。
簡単で美味しくて、カラダが喜ぶカレー。
男性でも簡単にできるので、今日はスペシャルに2月のメニューで行いました。

まずは塩糀を作る時間。
手の潤いを感じたら、栄養を学ぶ時間。
基本の五大栄養素を抑えて、いつも食べるカレーとこれから作るカレーの違いを原材料から考えてもらいました。
 
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週間ブログランキング3/5~3/11

走るソムリエブログ 週間ランキング
3/5~3/11

 

第1位

スペシャルドリンクの中身

 

第2位

豚肉信者

 

第3位

もう走るソムリエが実証済みだよ

 

たくさんのアクセスありがとうございます。

スペシャルドリンクは40㎞地点のものは飲みませんでした。


走るソムリエ 堤 佳子

 

毎日塩糀♪講座 お申込みルールのお知らせ

走るソムリエ・ラボ開催の毎日塩糀♪講座のお申込みについて、ご案内いたします。

 

材料の準備のため、お申込み期限は開催日の2日前に設定しております。

 

お席に余裕がある場合は、それ以降開催日前日までお申込みをお受けいたします。

開催スケジュールの残席をご確認の上、お気軽にご連絡ください。

 

なお、改めてキャンセル規定につきましても、こちらでもお伝えいたします。

お申込み締め切り日までのキャンセルにつきましては、キャンセル料は発生いたしません。

お申込み締め切り日以降、開催日当日までの急なキャンセルにつきましては、参加費を申し受けます。ご了承ください。
この点につきましては、こちらにも明記しております。

17日、20日はまだ残席がございます。

18日東京 神田 野菜居酒屋玄氣さんでの開催も、まだお席がございます。

 

一度食べたら、必ずハマる塩糀♪
ぜひ生活に取り入れませんか?
市販のものではなく、手作りです。
そしてそのアレンジメニューを学ぶ時間です。
毎日の食べ方、健康への話題満載の150分。

 

みなさまのご参加をお待ちしております。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

ランナー向け食事講座開催しました

昨晩はお仕事帰りのランナーさんが11人集合。

ランニンググループのみなさんに食事講座を行いました。

 

第1回目のは3月25日開催の東北フードマラソンに向けてとのことで、

【笑顔のゴールも食事次第!】

〜大会に向けて賢く食べて整えよう〜

 

基本のバランスの良い食事

大会前に避けるべきもの

大会当日の食べ方スケジュール

フードマラソンだからこその注意点

 

たくさんの質問で盛り上がり、楽しい講座時間となりました。

 

試食は3品。

 

最後は『次回は塩糀講座で♪』のお声をたくさんいただきました。

やはり手作り塩糀の食べ方は、一口食べるとハマりますね!

定期開催で、みなさんの食事の変化が現れるのが楽しみです。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

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『もう〜今日はおまけ‼︎』

昨日も何度この言葉をいただいたことでしょう。

畑ラン第27回。
久しぶりの開催。
相原さんの畑は冬野菜から春野菜への端境期ですが、葉物が甘さを蓄えてまだ元気でした。
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豚肉信者

いつも講座で伝えていること。

ビタミンB1は何から取れるか。

鰻苦手。高い。
レバー毎日は飽きる。

だから私は豚肉!

明日の名古屋ウィメンズに向けて、ようやくカラダもココロも走れるところまで回復しました。
1月末の大阪国際女子マラソンはスタートラインに立つだけで精一杯。フラフラでした。
2月の東京マラソンは完走が精一杯でした。
でも名古屋はやっとカラダが動いてくれるような気がしています。サブスリー復活まではペース保てないと思いますが、春以降の復活に向けての走りができる気がします。

そこで!この1週間とことん食べているのが豚肉。

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スペシャルドリンクの中身

あと2日で名古屋ウィメンズマラソン2018。
名古屋国際女子マラソンから連続9回目の出場です。
エリート部門で走るので、以前の国際女子マラソン同様、スペシャルドリンクを置くことができます。
名古屋ウィメンズになったのでエイドもあるし、置かないエリートさんもいます。私もそうした年もありました。
でもやはり早く飲みたいので、4年前に何も置かない作戦をしただけで、今は必ず作ります。

中身は、頼れるHALEO C3Xハイパーがメイン。
BCAA比率が特殊で、ロイシン:バリン:イソロイシン=4:1:1なのです。
入っているだけではなく、吸収率を高める工夫もされており、バイオペリンが含まれています。
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毎日塩糀を広めたい理由②

2月28日は我が家で女子会をしました。

その日のお昼は【毎日塩糀♪】第36回を開催した日。
夜のビストロ走るソムリエも全てが塩糀メニュー!まるで塩糀講座のようでした。

お陰で翌日もスッキリ。むくみ無し。
胃もたれ無し。
むしろ快便、快調!

私の場合毎日の食事が塩糀からできているので、いつもと変わりませんが、飲んで食べ過ぎても安心。
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もう走るソムリエが実証済みだよ

もう走るソムリエが実証済みだよ〜‼︎とマスコミに大きな声で言いたいところです。

私が塩糀を作り始めたのが2013年秋。
当時優勝35回ぐらい。
毎日塩糀♪ 生活で 5年目。
現在優勝122回。

塩糀作りを始めてから、秋にサブスリーを達成し、それから毎年。
2017年は年間グランドスラムも達成。

私がスポーツのための食事講座でも塩糀を盛り込んだり、2016年から塩糀講座をメインにしてきたのは、カラダで効果を感じだから。結果を出しているから。

これからも走るソムリエは、どんなブームが来ても負けずに【走るソムリエの塩糀取り入れ方】を伝えていきたいと思います。




走るソムリエ  堤  佳子

走るソムリエの講座が一番だと思いました

私が調味料を、シンプルに拘る理由。

今日いただいたメッセージを読み、講座で伝わっていることが感じ取られました。

これからも『カラダが喜ぶ♪ココロもハッピーになる♡』食べ方を追求して、お届けしたいです。

******************
最近、他の先生のお料理教室などにも参加したのですが…とても良かったのですが…

いつも佳子さんの講座で学ばせていただいでるので…
あれ?調味料が…?その油でいいの…?とか…(笑)

やっぱり走るソムリエの講座が1番だと思いました!
******************

3月はリクエストいただき、17日(土)お昼12時開催の【毎日塩糀♪】もあります。

簡単で美味しくて、
カラダが喜んで、
続けることができて、
結果に結びつく食べ方。

ご体感いかがですか?



走るソムリエ  堤  佳子

20%引きクーポン

ご近所のスーパーのクーポン券。
チラシをもらうと喜んでお財布に入れています。

1月からアプリクーポン発信していますが、やはり紙の方がなんだか嬉しい。

以前は必ず使うようにしていて、クーポンを持っている曜日は高いものに当てるようにしていました。オイル、酢など。
それらのストックが多くなり、最近はチーズ、ナッツ類に使うことが多いです。

今週の月曜日。
20%引きクーポン2枚あるので、出先から帰る際に立ち寄りました。夕方の混んでいる時間なので、『面倒だなぁ』とも思いましたが、20%引き使わないと〜と雨の中立ち寄りました。
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ハッピーサイクル♡動き出します

私たちが生きていくために、

一番シンプルで、

カラダが喜ぶ、

そのトリプルな組み合わせの企画が2018年始動です。

【食と温泉で大地とつながる
~ハーピーサイクル♡~】

まずは2018年 一粒万倍の種を蒔く、春分の日に始動です。

ハッピーサイクルを作りたい方のご参加をお待ちしております♪(お子様のご参加も可能です。)

開催スケジュールをご覧ください。


走るソムリエ  堤  佳子

ランニンググループの皆さんに食事講座

ご縁がありまして、ランニンググループの皆さんに、大会に向けての食べ方や大会当日、レース中の捕食などについて、講座を行うことになりました。

 

うれしいですね~。ランナーの方からご興味を持っていただき、会を開くことになったことが。

今までは私から開催を決めて参加を募る形が多かったです。

またはジュニアクラブのコーチからご依頼を受けて、クラブ全体のお子様やご父兄に講座を開くことは今も通年続いております。

 

でも久しぶりに大人のランナーさんに向けて、お話ができることをとてもうれしく思います。

 

趣味で続けているランニングとはいえ、やはり好きなものだけを食べていては、カラダが参ってしまいます。

鍛えているつもりがカラダが作られない、またはかえってケガを招くこともあります。

 

日々の食事、そして調整期、本番。

どれも食事は大切です。

 

開催が楽しみです。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

富士登山競走 アスリート枠

今年も届きました☆
富士登山競走 アスリート枠。

過去3年間に山頂コース男女総合10位内、5合目コース男女総合5位以内、または過去連続優勝者に与えられる出場優先権です。

あのクリック合戦を免れます。

私は初出場の第68回大会 5合目コース女子総合4位、第69回大会山頂コース女子総合5位でしたので、今年もいただきました。

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毎日塩糀を広めたい理由①

3年以上前までは、スポーツのための食事を伝えようとしていました。

 

9年前に重度の貧血になり、3年間鉄材を飲み続けていた私。

好きなものだけを食べていた(パンだけで3食!パンのためにお買いものランをしていた)頃。

改善しようと食を学び、5年前から走るソムリエとして伝える仕事をスタート。

 

ランニングマガジン クリールさんの連載や各種TVなどでもお伝えさせていただきました。(ここでも塩糀を使ったレシピ登場しています。)

 

それと同時に塩糀生活も5年目。

バランスよく、満たした食事とともに、

不要なものを削除して(過剰な味付け、加工品、添加物)塩糀でシンプルに食べることで、走れるカラダになることはもちろんのこと。肌のうるおい、腸内環境、花粉症改善など良いことだらけであることに気づきました。

 

スポーツをする人も、しない人も。

自信をもっておすすめできる【塩糀生活♪

18日東京神田 開催のお席も埋まりつつあります。

3月の走るソムリエ・ラボ開催も、リピーターさんがご友人を誘って、残席も少なくなる日が出ております。

 

4月から、生活変えたい方におすすめです。

お申込みはこちらから。

 

土曜日開催!

【毎日塩糀♪】3月の土日開催のリクエストをいただきました。

ありがとうございます。

 

3月17日(土)お昼12時〜14時半で開催します。

※30分早く開始です。

 

 

 

 

 

3月のスケジュールおさらい

7日(水)毎日塩糀♪ 第36回 お昼12:30〜15:00

14日(水)畑ラン第27回 9:50〜11:30

17日(土)毎日塩糀♪第37回 お昼12:00〜14:30

18日(日)塩糀×野菜居酒屋 玄氣 18:00〜21:00

20日(火)毎日塩糀♪第38回 お昼12:30〜15:00

28日(水)毎日塩糀♪第39回 お昼12:30〜15:00

詳細はこちらをご覧ください。

 

この他、鳴子温泉郷を舞台に

21日(祝) 10:00〜15:00ごろ

【食と温泉で大地とつながる〜enjoy Toji らいふ】(仮)企画

〜種まき人集合!一粒万倍 稲穂の種〜

を開催します。

大地×塩糀×野菜×温泉= カラダが喜ぶ

プロジェクト。

改めて企画アップします。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

ご縁を感じた大安吉日&一粒万倍日

大安

一粒万倍日

 

まさにそんな1日でした。

 

走るソムリエとして、信念曲げずに伝えている

カラフルで、

バランスよく、

旬のものを、

無駄な加工はカットし、

賢い栄養の加算方式で、

グルテンフリーで食べること

そして手作り塩糀と良質のオイル。

賢い食べ方でカラダが喜び、

ココロも前向きになる、元気になる。

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東京マラソン2018

何度も出ていますが、今年の受付は驚きました。

ビッグサイトに向かって階段上り終えたら、そこから長蛇の列。

目を疑いました。

そこから待つこと1時間。

ようやくセキュリティバンドを付けてもらえるところにたどり着きました。

晴れていて、気温も高めだったので待てましたが、土曜日の受付でこんなに待ったのは初めてでした。

 

すっかり疲れ果てて、エキスポも必要なショップのみ立ち寄り。

今年初出店のHALEOさんでは、BCAA特別配合のCSX HYPERの試飲が行われていました。

4種類のフレバー全て。みなさんは試してみましたか?

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畑ラン第27回 開催です

 

2018年最初の畑ランの開催が決定しました☆

3月14日(水)ホワイトデーです♡

2月14日のバレンタインデーは塩糀講座を行いましたが、ホワイトデーは畑ランです。

 

甘いお菓子ではなく、畑の恵み 元気な野菜をたくさん収穫して、カラダの中からキレイになりましょう!

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いやぁ良かった!

19日(月)は元気な皆さんが集まる、美里町カフェまりちゃん家にて【走るソムリエの塩糀講座】第7回を行いました。

リピーターさんの口コミで、初参加の方も。
こうして広がる輪、そしてその方がご満足されて帰られるのが私の喜びです。

2月はどの塩糀講座もテーマははカレー。
まずは六根舎さんの玄米生糀で塩糀作りから。
5〜6回参加されている方も、改めて育て方に発見があったようで、やはり繰り返し学ぶことは大切ですね。

続いては栄養の勉強。
基本を抑えてから、普段のカレーと塩糀で作るカレーの違いを考え、まずはあたまで理解。

その後は五感で違いを感じる実演と実食時間。

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ラッキー☆Part2

またまた卵でラッキー☆

卵に入っていたおみくじ。
大吉‼︎

縁結びとか子宝狙ってませんよ。
美味しいのか試すために買った卵です。

縁結びとは
男女の縁・仕事の縁・社会との縁『生かし生かされ生きてゆく』上での
幸せへのすべてのご縁を結び立願を叶えてくださいます
とのこと。

朝からいい感じです。

昨晩は娘の一言でパワーもらって眠りにつくことができましたし♪
いい感じです。

娘はホントに強いなと思いました。
あの発言ができるなんて、大物だなと。

さぁ!今日も良い一日を。
娘はテスト最終日。
お疲れ様。
その前に、『早く起きなさ〜い‼︎』



走るソムリエ  堤  佳子

臭わなくていいですよ

なかなかいいです。

黒にんにくはプルーンのような食感で、甘みもあり美味しいですが、やはりそのあとに口の中の臭いが残る気がします。もちろん生ニンニクとは比べ物にならないほど、かすかな臭いですが。

こちらは黒になったら無臭。
そして美味しい!
らっきょうもニンニクと同じくアリシンがあります。
黒になって熟成されてどれだけ栄養価が増すのかはわかりませんが、ポリフェノールもあるとのことなので、今の疲労困憊の私には嬉しい食材。
美味しくて気に入ってます。
3袋目です。



走るソムリエ  堤  佳子

1日で2.3kg&体脂肪率4.1%減

2017年10月中旬の能登すずウルトラ以降、足の痛みが交互に来て、それからのハーフや10kmの大会はイマイチのタイムで年を越しました。

どの大会も、心肺の苦しさや頭に酸素が回らないことを感じていたとともに、お腹よりも上で肺よりも下あたりの背中側に重みを感じていました。
腰が痛いのか、または重たいだけだと思っていました。

ここ数ヶ月は、トイレの回数も減っていることに気付いていました。

寝ている時やお風呂に入っている時に、無意識に痛いからとほぐしてしまうツボや箇所も全てその臓器に繋がっていました。
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走らない。

昨年暮れから1月末までのダメージ。
カラダはかなり参っていました。
赤血球数、白血球数、鉄その他全て基準値以下でした。(詳しくはブログ 『走れない理由』)

2月連休までは、酷い頭痛と眼痛。泣きたい日々。
連休明けて走ってみる気になり、走れるような気がしていました。

16日(金) 洋子さんにカラダのほぐしをしてもらいました。@治療院ハートフルガーデン
やはり相当なダメージがあることが、施術を受けながら再確認できました。悪いストレスはカラダへ想像以上のダメージを作るものですね。
でも普段から食事のバランスがよく、満たされているおかげで、どの箇所もすぐにほぐれてくれました。

東京マラソンまでは、ひたすら癒して少しでも回復作戦にします。

そして名古屋では、気持ちよく走れるようにしたいと思います。
今年の名古屋はバレンタインNo.



走るソムリエ  堤  佳子

ラッキー☆

(株)ボディプラスインターナショナル様にて、ランチ作りをしている今。

卵を割ったら双子!
ここまではよくあること。
こんなことではブログにしません。

なんと!
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私のご飯はエコでもあります

私は
生きていくために食べるご飯は
簡単で、
美味しくて、
カラダが喜ぶもの
それが一番だと思っています。

栄養バランスよく、
旬のものをカラフルに。

そして味付けに使うものは極力シンプルに。

辿り着いたのが手作り塩糀。5年前。
塩気があるのに、甘さを出す。
旨味を出す。素材を柔らかくする。

我が家には無駄なものはない、
冷蔵庫はほぼ空に近い状態です。

講座にご参加された方ならわかると思います。

そして講座にご参加された方々は、
徐々にご自宅の常備調味料が変わっていきます。
走るソムリエ化していきます。

醤油不要、砂糖不要。
ドレッシング不要。
ケチャップ、ソース、合わせ調味料不要。
便利な素不要。

その分質の良いオイルに投資。
質の良い酢に投資。

明日も【毎日塩糀♪】第34回開催です。
他スケジュールは開催スケジュールをご覧ください。



走るソムリエ  堤  佳子

平成元年の…⁈

1月からやたらとレシートが
999とか、1111とか、5555とか。
またはお釣りが
333とか、お買い上げ点数まで33とか。

ゾロ目が続いてばかりです。

良いことあるのかな⁇

そして昨日の朝、何気に100円玉見ていたら、平成元年のものがありました。
『おっ!』
取っておこうと別にしておきました。
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娘さんが1kg痩せました&旦那さんの加齢臭が無くなりました

今日は【毎日塩糀♪】第33回を行いました。

毎月ご参加されている方からの嬉しいお言葉がタイトルです。

『娘が1kg痩せて、洋服がゆるくなってきています』
そして『旦那の加齢臭が無くなったんです!』

塩糀を取り入れた生活を始めて、ご自身だけではなく家族も変わって来る良い例です。

『お醤油使わなくなりました。砂糖も使わなくなりました。』
『ドレッシングも使わなくなりました』

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食べて、食べて、回復

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玄氣さんでの開催 決まりました!

次回東京神田 野菜居酒屋 玄氣さんでの塩糀講座×玄氣さんのお料理を味わう会が決まりました!

3月18日(日) 午後6時からです。

なんと!今回は塩糀料理を実演します。
火を使います。
塩糀で変わる味をお楽しみに!

詳細はこちら

お申し込みはお早めに!



走るソムリエ  堤  佳子

子育てママに、正しい食べ方と塩糀

2月7日(水)は登米市のえほんカフェおひさまの国にて、由希コーチとコラボ講座を行いました。

前半は由希コーチの脳育フィットリトミック。
15年前に聞いていたような懐かしい音楽が溢れてくるのを聴きながら、私は1人厨房でランチ作り。
ご参加されたママさんたちの笑い声やお子様の泣き声など、元気をもらえる時間でした。

今回はえほんカフェをお借りしていたので、厨房の使い勝手に苦労し、思ったよりも捗らず苦戦をしました。
手際の良さだけは自負していたのですが…。

ということで、食事講座は厨房から行うことに。
これが思いもよらぬ好評のようで、『ライブ感があった』とお言葉いただきました。

講座では日々の皆さんの間違った食べ方を分かりやすく説明。
そして無駄なものは排除し、カラダに取り込みたい栄養満点でかつ加算方式な食べ方をお伝えしました。
その作り方も。
今回はルウは使わないシチューもどき。
もちろん手作り塩糀を使って。
ルウとの中身の差を感じてもらいました。
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走れない理由

2017年11月から痛めていた足が原因でもありましたが、11月12月とハーフ2本とも90分を切れない状態。

フルマラソンの中間地点(ハーフ)通過タイムよりも遅い結果が続きました。

 

実は2016年5月末から取り組んでいる問題が精神的疲労をもたらし、走れなくなっていました。

精神的ストレスは想像以上に重く、頭痛、首・肩・背中・腰の痛みや可動域を狭めたり、呼吸困難になったり、睡眠不足になったりと辛い日々を過ごしてきました。

そして2017年まさに大晦日からドッと疲れがきて、全く走る気にもならず1月もあまり走れなくなりました。

 

そして大阪国際女子マラソンのDNF。

 

ただの精神的ストレスだけだとすると、私はもう復活できないかもしれない・・・そんな不安にもなりました。

 

もしかしたら他にも原因があるかも・・・とそのもしかしたらに賭けて血液検査をしました。

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大阪国際女子マラソンDNF

走れないことはわかっていながら、大阪入りした2018年の大会。

8年連続出場にこそなりましたが、苦しいDNFでした。

 

前日の受付もカラダが疲れていて、最小限の人に会うだけでホテルに行きました。

当日も会いたかった友達に会えましたが、やはり例年のような元気は発揮できず・・・控室でも元気ないなと思ったよと言われたほどでした。

 

それでも新たな出会いでテンション上げたり、いつもの仲間と写真撮ったりアップしたりで気持を盛り上げてみましたが、カラダは「走れないよ」と訴えてきていました。

 

アップ時の4分45秒で400mも息苦しく・・・。でもスタート時刻はやってくる。

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お問い合わせありがとうございます

1月から続々とお問い合わせいただいております。

スポーツのための食事を教えてほしい
子供のサポートのためのご飯を学びたい
痩せたい
ランニング仲間に食事指導してほしい
大会前の食べ方を知りたい
宮城県以外の講座を開催してほしい 
子育てのお話を聞きたい…etc.

これまで沢山の方々の個人食事アドバイスや座学講座を行ってきました。

でも一番効果が表れているのは、実際に【食べて学ぶ】ものに定期的にご参加されている方々です。

簡単で、
美味しくて、
カラダに良くて、
バランスが取れて、
無駄なものは排除して、
食べるべきもので満たすことを
食べて学んでいく。
そしてカラダが変化していく。

2月以降も毎日塩糀♪講座をメインに
実際に食べて賢い食べ方を学ぶ企画を立てて参りたいと思います。

2018年ご参加の皆さんの
食事とカラダが変わりますように。



走るソムリエ  堤  佳子

老若男女 みなさんに伝わる

2月3日、4日の2日間はパナソニックリビングショウルーム仙台にて、総合リファイン株式会社さんのイベント講師を務めました。
走るソムリエ 堤  佳子のワンダフルセミナーと題し、塩糀作り&アレンジレシピの講座を行いました。

作って食べて持ち帰って!のお得なセミナーですが、何より塩糀から派生する栄養のお話が学ぶことたくさんのご様子で、ご参加された皆さん『また誘ってね!』のお言葉を残しておりました。
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ご来場だけで大寒たまご食べれます

大寒たまご食べたかったなぁ〜
な方!

明日、明後日は先着で食べることができます。

塩糀も¥500で作れてお持ち帰りできて、
大寒たまごを使った塩糀料理の試食もできます。

@パナソニックリビングショウルーム仙台

食べるだけでもWelcomeだそうです。
大判振る舞い‼︎  早い者勝ちですよ。

お待ちしております。

塩糀作りは11時から、13時から、15時から各回10名様です。



走るソムリエ  堤  佳子

走るソムリエの『食べて学ぶ食事学』

お問い合わせたくさん届いております。

『走るようになったのですが、どのように食べたら良いのか知りたいです』
『痩せたい』
『子供のサポートを知りたい』
などなど。

これまで沢山の個人食事アドバイスを行いましたし、座学の講座も行いました。

でも一番効果が表れている人は、私のご飯をこまめに食べに来ています。
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天赦日&一粒万倍日

天赦日+一粒万倍日
ということで、
今日から新しいお財布。

昨日の満月
今日の天赦日
2月3日節分
2月4日立春

このスペシャルウィークを楽しみにしていました☆

2月3日、4日はパナソニックショウルームさんにて、大寒たまごdeTKG! と 塩糀作りワークショップを行います。
2018年立春から、カラダの中から改善したい方、ぜひお越しください!



走るソムリエ  堤  佳子

1day to 大阪国際女子マラソン

決めました。
大阪に行きます。

もしかしたら、走れるかもしれない!に賭けることにしました。

そう思えたのは、これまでこの1ヶ月間に会った人や応援メッセージをくださる方のおかげ。

そして何より自分自身。

こんなことで私の大好きなランを取られてたまるか!と思えました。
これまでは『低酸素トレーニングができた』と思えばいい!と前向きに捉えました。
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143km 2days to大阪国際女子マラソン

143km
1月の走行距離。
7days to大阪国際女子マラソンのブログ以降、20日に16km走りました。新しいシューズが届いたので気分転換に。感触は良かった。

そしてそれからはまた走る気にならず、カラダを動かすことももちろんせずに過ごしました。
というか連日塩糀講座で、皆さんに塩糀の良さを伝えることに集中した日々でした。
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これが食べられるから幸せ

23日(火)は【毎日塩糀♪】第31回を開催しました。

今回は女性6名様。リピーター様とそのご友人。

1度ご参加された方は、必ず翌月もご参加されます。

そしてその良さを知ったご友人もご参加されます。

 

さて、その今回の初参加のご友人さん。

手荒れが気になるご様子。

「ビニール手袋した方がよいですか?」とのことでしたが、素手で作ることをおすすめし、さっそく塩糀を作っていただきました。

いつもお伝えしている「ハンドクリーム不要になりますよ」を体感してもらいたくて。

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毎月1回の楽しみなんです♪

22日(月)は再び美里町カフェまりちゃん家に出勤し、走るソムリエの塩糀&ランチ講座を行いました。第6回目です。

 

ご参加される方が「毎月1回の私の楽しみなんです♪」「これだけは仕事を休んで参加します」とおっしゃってくださいました。

こちらにご参加されるのはみなさん私よりも年上。最高73歳の方もいらっしゃいます。

明らかに私より人生の先輩であり、料理歴も長い方ばかりなのに、毎回新たな発見をしにまりちゃん家に集まってくださるのです。

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あなたの美味しいは私の元気

21日(日)はカフェまりちゃん家でのライブが行われました。

私は前回同様、ライブ後の打ち上げのおつまみ作り担当。

20日に白石市への大寒たまご購入ドライブとお肉の仕込みのための買い出し。こちらで計4時間。

21日午前から午後にかけて、野菜の買い出しで3時間。

それから車いっぱいに食材を乗せて美里町へ。

午後4時半過ぎに到着から7時半ごろまでに9品 20名分を作りました。

 

 

 

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3days to大阪国際女子マラソン

私のFBの過去のこの日には、これまでの大阪国際女子マラソンの記事が毎日出てきます。

これらを見ていても何も感じません。

昨年まではワクワク!みんなに会えるのが楽しみ!そんな気持ちでいっぱいで1月を迎えていました。

今年は今取り組んでいる問題が私の精神的疲労を想像を超えるものにしています。
全く走れません。
走りたいと思えません。
生活していても呼吸が浅く苦しいです。
常に脳が疲労状態です。頭に酸素が回ってこない感じです。

ブログ『7days to 大阪国際女子マラソン』にも書きましたが、あれ以来ますます走れない&走らない日々です。

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金運UP 我が家に!

昨日の【毎日塩糀♪】講座終了後、夕方車を走らせて白石市へ。

金運UPのたまごちゃんを受け取りに行ってまいりました。

 

私の車の後部座席は金のたまごでいっぱい!

21日から皆さんに食べてもらいたく、運びました。

 

きっと我が家にも金運が運ばれてくることと思います☆

 

走るソムリエ 堤 佳子

 

7days to 大阪国際女子マラソン

1年の中で一番楽しみな大阪国際女子マラソン。

例年のこの時期はワクワクで幸せな期間。

 

ところが今年は悩んでいます。

 

1月の私のランは
元旦の初日の出ラン 精神的&肉体的に疲労でキャンセル

三が日 走る気になれず

4日 走りに出かけてみるも気が重い 15㎞ ダラダララン

6日 翌日に友達とLSD予定のため、気分を上げるためのゆっくりラン 25㎞

7日 友達とおしゃべりラン 休憩ストップ多しの30㎞ 24㎞でやめたかったが友達のおかげであと6㎞耐えた 苦しかった

8日 30㎞ペース走の約束だったが、全く走れないと判断しキャンセル

11日 8日できなかったことを13日にやってみるために、走りの確認15㎞ 苦しくてキロ6分やっと。

13日 キロ4分の男性についていこうと走り出すが500mで苦しく、我慢我慢で1㎞でアウト。

   キロ4分20秒の友達についていこうとするが、1㎞で苦しく、1.5㎞でアウト。

   ゆっくりジョグを2㎞ぐらいしては休むの繰り返し。トータル9㎞でやめる。

15日 友達とおしゃべりLSD おかげで3㎞の周回コース4周できたが(ペースはとても遅い)、5周目は心肺が悲鳴を上げてウォーキング。自宅往復も含め23㎞。

 

この15日はある記念日になり、この日を境に走れるようになるのかと思っていました。

 

しかし、ストレスというものは恐ろしいですね。

心臓が半分以下になったような感覚はその後も続きます。

息苦しくて、今までキロ5分30秒に感じていたものがキロ6分以上かかり、キロ4分だと感じていたスピードがキロ3分30秒に感じるのです。私の中では。

 

結局15日以降、20日まで全く走れなくなってしまいました。

走ろうと思って外に出ても、200~300mで苦しくて(キロ6分30秒)止まるのです。

 

大阪国際女子マラソンは欠場しようと決めていました。

とても走れない。

スタートしてもあの長居陸上競技場周辺の3㎞で脱落するのが目に浮かびます。

 

それでもあきらめたくない気持ちもあり、16日から脈をとってみました。

 

 

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キセキが起きました

1月20日目が覚めたら、キセキが起きました。

ただ今人生最大のストレスを抱えているこの時に。
驚きのキセキ。

やはり選択は間違っていないと、確信を持ちました。

すごいな。
人間の精神、心理、そしてそれに連動する身体。

驚きです。



走るソムリエ  堤  佳子

メンズ塩糀

1月20日大寒の日

【毎日塩糀♪】第30回そして寒たまごでTKG!第7ラウンドを開催しました。

 

大寒の日だったので大寒たまごをご用意したかったのですが、最速で購入できる時間帯と開催時刻との差で、やむを得ず寒たまごを使って行いました。

 

ご参加いただいたのは塩糀リピーターの男性2名。

最初の塩糀作りは手慣れたものです。

 

その後はたまごの栄養についてのレクチャー。栄養を知れば賢い食べ方がわかってきます。

同じ栄養でも、賢く取ることが大切だと私は思っています。

 

さあいよいよ実食!とその前に・・・

毎回「本当に塩糀だけですか?」と質問攻めにあうので、お二人にも厨房に立っていただき全工程をみていただきました。

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毎日塩糀♪ ×寒たまごTKG!

今年もこの季節がやってきました!
寒(大寒)たまご。

2018年一番目の【毎日塩糀♪】講座で、第6ラウンドのゴングが鳴りました〜。
どちらに軍配が上がったのかは内緒。
食べ比べた方にしかわからない!
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新米ママさん!参加したもの勝ちですよ!

ママの笑顔は家族の健康*(^o^)/*

カフェでほっこり♡ママ 健康ランチ食事講座 ×
脳育!フィットリトミック♡ママ ボディケア♡
@えほんカフェ おひさまの国



2018年もやります!
走るソムリエことアスリートフードマイスターで野菜ソムリエ、自身も優勝122勝のランナーである堤 佳子 氏 と 親子ビクスでおなじみ!フィットネスインストラクター&元アスリート ママランナー 井波 由希のコラボ 企画!
今回は話題の!すくすくステーション堀田菜菜江先生の夢の国♡NPO法人すくすく保育研究所が運営する 「えほんカフェ おひさまの国」にて開催します!

前半は脳育!フィットリトミック♡ママ ボディケア!
音楽に合わせて楽しいリズム遊び♡寒い冬にお部屋の中でもぽっかぽかになる遊びのヒント満載です!脳の形成が完了するこの時期に!遊びながら脳育しましょう♪
ママは体調改善のためのエクササイズ!産後の骨盤ケアにもおすすめです!大好評のとろけるストレッチでリフレッシュしましょう♡

後半は走るソムリエ手作り♡ママの美容にも嬉しい健康ランチをいただきながらの食事講座!忙しいママに嬉しい離乳食のおまけ付き!
離乳食完了後のお子様は子どもが健康に育つ&味覚を間違えないで育てる幼児食ランチをご提案‼︎
ご家庭でもご用意しやすい食材で!カンタン!美味しい!健康ランチ♡
家計にもやさしいアイディア満載です!



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立春を迎える前にいかがですか?

立春を迎えるにあたりいかがでしょうか?

大寒たまごは無病息災、健康増進。さらには風水では金運もあがるおめでたいたまごです。

ご参加お待ちしております。

もちろん走るソムリエの塩糀も同時開催です。
毎日塩糀生活で、立春からカラダの中から元気になりましょう!
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おみくじ

2018年のおみくじは吉でした。

ここ何年も大吉が続いていたので、ややがっかりしたのです。

でもよく読むと、中身は今までの大吉よりずっと良いのです。
どの項目も良いことが書かれていて、思わず持ち帰り大切に保管しています。

 

そこで気になっていたことを調べました。

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1月15日 記念日となりました

昨日までの自分と、今日の午後からの自分が、こんなにも変わるなんて思いもしませんでした。

昨日はどん底でした。
心臓が半分以下になってしまったかのように、呼吸困難。

家で座っていてもキューと苦しいほどでした。

外に出かける力もなく、どうしても取りに行かなくてはいけないものを受け取りにいくのがやっとでした。
アポイントを取り付けた何日か前は、走って取りに行く予定だったのに、走ることなんてできず、歩くのも精一杯でした。
とにかく心臓が痛い。

でもこんなことで、自分の身体まで参らせてたまるか!と
食事の量とバランスだけはいつも以上に多くし、走れない日々が続いても負けない身体作りのために食べました。


おかげで体重うなぎのぼりでしたが、昨日の苦しみはまさかの・・・。
ただ家でじっとして、悶々と現在の壁について悩んでいるだけなのに、心臓のストレスで体重も体脂肪率も減っていました。

恐ろしいですね。精神的なストレスというのは。
あれだけ食べても、落ちるのです。

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新年も塩糀ファンの方々から

新年も続々と
塩糀にハマった方々のお申込みが届いています。

メッセージ抜粋
********************
去年は佳子さんの塩糀講座に参加して、食べ物への考え方、食べ方を改めて学び、目から鱗が落ちてばかりの日々でした。
今まで食べたことのない野菜、食べたことのない食べ方をたくさん知ることができました!
とっても美味しいのに難しくないので、不器用な私でも再現できるので、自分で初めて買って食べる野菜もたくさんありました!
何より、みんなでワイワイ塩糀を作り、佳子さんの美味しいご飯を頂く時間が楽しくて、毎月の大切な時間でした!
今年もまた色々なことを学びたいと思うので、どうぞよろしくお願いします ^ ^
********************

17日と20日に比較的お席に余裕があります。
23日と31日はあと1席です。

2018年 この季節だからこそ効果を感じる塩糀。
始めませんか?



走るソムリエ  堤  佳子

1月の【毎日塩糀♪】

1月5日の小寒から2月4日の立春の前日までの「寒」の時期のたまごを「寒たまご」と言い、それを食べると無病息災、健康増進に良いのだそうです。

 

私たちの抵抗力が弱まってくるこの時期、にわとりは体温が高くたまごも栄養豊富になるそうです。

 

さらに、大寒(1月20日)に生まれたたまごは特に滋味深く、この日に採れたたまごを食べると風邪を引かず健康に暮らせると言われています。また風水によると「金運」も上がると言われているおめでたいたまごなのです。

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パーティーメニューもお任せ

26日(火)は【毎日塩糀♪de強く美しく】第28回
2017年走るソムリエ・ラボ開催の最終回でした。

毎月通ってくださるメンバーが揃いましたので、パーティーメニューにしました。
クリスマス明けですが(笑)

塩糀だけでお肉も野菜もお米も美味しく変身!
パーティー風にアレンジもできちゃいます。

『本当に塩糀だけですか?』
目の前で作っても、食べると思わず聞きたくなるようです。

今回は冬野菜がてんこ盛り。
それぞれ栄養を活かして食べてもらいたいから、ただパーティー風に料理するのではなく、カラダが喜ぶことを優先!いつもの走るソムリエ風です。
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2017年流行ったもの

2017年さまざまなブームが吹き荒れました。

第1位
2016年から始めたこの講座。
本日12月26日で第28回開催できました。
2017年は120人余りの方にご参加いただきました。
女性だけではなく男性も半分近く参加された回もありました。
昨年は2回リピート程度でしたが、今年は毎月通われる方が多くなったこと。これは確実に塩糀の良さが伝わっている証だと思います。
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2018年1月のお知らせ

120名もの方々に、この1年【毎日塩糀♪】講座にご参加いただきました!ありがとうございます。

2018年1月もすでにご希望の開催日をいただいております。

17日(水)、20日(土)、23日(火)

2018年から、同じ月開催の【毎日塩糀♪】ではほぼ同じメニューランチにいたします。どの回にご参加されても、塩糀アレンジランチが同じになります。
ご都合に合わせてご参加ください。
なお、買い出しの際、野菜が『私、一番今美味しいよ〜!』と投げかけてくるものを選びますので、回によって使う野菜が異なることもあると思います。お肉、魚やご飯のアレンジなどは同じものをご用意しますので、よろしくお願いします。
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ベビー、ジュニア、大人の3本立て

12月17日は【走るソムリエ×ウィルランズコラボ♡2017第3弾】

由希コーチと朝から3本立ての企画。

午前〜お昼は
パパビクス×親子健康ランチ

由希コーチのパパビクスの間に、ママと健康ランチ作りを担当。
白菜丸ごと1個、大きな大根1本。
大人5人、1歳児4人、4歳児1人で食べきるようなランチをご提案。

同じ料理でもベビー離乳食を時短で作れるアイディア満載。パパとママにはお子さんよりも健康になってもらうような組み合わせ。そして余計なものを使わずにカラダが喜ぶ作り方。

ベビーもモリモリ食べていました!

ご参加された、一緒に調理&栄養学んだお母様の声。
今日はありがとうございました。堤さんにいろいろ聞けて贅沢でした!今後のごはん作りの参考になりました!
またぜひ参加したいと思います✨』
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施設の方にも出しています

美里町カフェまりちゃん家での月1回開催の塩糀ランチ講座も 。今年は5回開催となりました。

毎回施設のお料理作りを担当される方も交代でご参加されています。
その方々は習ったことを早速実践してくださっています。つめり、施設の入居者さんが食べやすいように形状を変えて(柔らかくして)、お出ししているご様子。
毎回会場にてお会いすると、
『前回のアレ、お出ししたら皆さん残さずに食べたんです。』
『あの技使っています』
『塩糀料理が毎日出るほどです』
など嬉しい波及効果が出ています。
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計量スプーン要りません

昨晩も嬉しいメッセージが届いていました!

初めてご参加された方からのあるある現象。

『早速夕飯に作りました!』
『美味しくできました〜!』
『息子もかぶりつきました〜‼︎』
などなど。

そして『計量スプーン要りません』

そうなんです。
塩糀使えば計量スプーン要りません。

私の料理を見た方は
『アバウトで大胆』と言います。
だって塩糀なら美味しくなりそうな量を加えるだけで良いんですから☆

時間がなくて、お料理が苦手な人ほど毎日塩糀生活をしてもらいたいです。

そして
時間がなくて、お料理が苦手な人ほど鉄器を使ってほしいです。

どちらも簡単で、美味しく作れる味方だから。


走るソムリエ  堤  佳子

ハマる率100%⁈

2017年も残りあと2回。
【毎日塩糀♪de強く美しく】は第28回が仙台の締めの回。
30日大晦日イヴには東京神田 野菜居酒屋玄氣さんで、塩糀講座は4回目、過去の【女性サブスリーの最速レシピ】と2回も含めると6回目のコラボ企画です。

今年もたくさんの方々に参加していただきました。
そして、昨年とは異なる現象が!

昨年はリピートはあっても、定期的に通われる方はありませんでした。

今年は1度ご参加されると、翌月もご予約されて帰られる方がほとんどとなりました。
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5ヶ月で5kg減!

18日(月)は美里町カフェまりちゃん家にて【走るソムリエの塩糀ランチ講座】
こちらもすでに5回目となりました。

毎月1回 ご参加される方がほとんどです。
皆さん私にとっては人生の先輩。
それでも
『〇〇を生で食べたのは初めてでした!』
とか
『△△△△嫌いでしたけど、食べれるようになりました!あれから買うようになりました』
などの声をいただくと、嬉しくてたまりません。
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次も行きたくなる

16日(土)は毎日塩糀♪ 第25回でした。
リピーターさんも
私の手作りランチを会社で食べている方も
そして『塩糀はいつも作っています。味噌も。』という方も、
皆さん塩糀だけで作られる料理の味に驚いていました。

『ホントにそれだけ?』

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講座4連戦!

明日16日から塩糀講座がメインの4連戦
楽しみです♪のメッセージがたくさんでこちらもワクワクです。

 

リピーターの方には毎回異なるメニューをお出ししたいので、ここ毎日いろいろ実験が続いています。つまり・・・私は試食だらけでお腹パンパン(笑)

カラダに良いものでお腹パンパンなので、体重若干増加しても嫌な苦しさはなく、むしろ快調です。

旬のものとの組み合わせなので、カラダが元気になるのでしょうね。栄養も濃くなり、酵素だらけになるのですから。

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きてます!きてます!

最近繋がってきているんです!
私にとってはミラクル☆
きてます。きてます。

走るソムリエとして仕事を始めてから5年。
今もまだまだ小さくて、できないことだらけで、描いている姿には程遠いと言えます。
今までの出会い、経験、実績が、単なる点だったのに、スルスルっと繋がってきているのです。

『ご縁なかったのかな…』と残念に思っていたことが、思いもよらないところで出会って、形になろうとしている(まだなっていないことばかりなので、形になる可能性のある種がたくさんある)。

2018年はこれが繋がって形になればと思っています。
最近、そんなミラクルな繋がりが続いています。

私も引き続き努力します。
そして運んできてくださる方々にも力を添えてもらいたい…そんな風に願う師走です。

私と誰か、または何かを結んでくれる皆様に感謝しております。
あとは形になれば。形にするだけです。



走るソムリエ  堤  佳子

122勝目

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続いていますよ!ボディプラス食堂

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まだ走り復活ならず

毎年恒例のリンゴ狩り。

いわぬまエアポートマラソンを走ってきました。

確かにリンゴ狩れましたが、優勝ではなく2位です。

6位まで同じ1箱いただけるので、ラッキーでした。

 

でも残念ながら連覇は途絶えてしまいました。

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ゆずのプレゼント第2弾♪

8日にまたまたゆずをたくさんいただきました♪

無農薬ですから、ヘタ以外は全部使っています。食べています。

 

前回段ボールいっぱいに持ってきてくださった女性。

半分ぐらい消費したので、そろそろ保存用にしなくては・・・と思っていたところでした。


あらたなストックができて安心♪
とはいっても一度にゆずを消費することはできないので、いろいろなものに取り入れています。

私は砂糖を使った保存ものは苦手なので、ジャムやゆず茶は作っていません。

皮は香りを楽しむために使い、実は食べて、種は保湿液。

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ファイテン貧乏

ファイテンにハマって何年かな。

初めの頃はテープとかネックとかしても効果はわからずにいました。
4〜5年前にソラーチを初めて体験して、『これは!』と目覚め、ソックスも足王(ソッキング)に変わりました。
あの頃はまだ大会でしか履けない生活でした。
今では日々のソックスも全て足王。これ以外は履けないです。
そしていつのまにか、私のカラダに関わるものはファイテンになり、働いてお金を使うのはファイテンショップというサイクルが出来上がっています。今ではショップが開けるほどたくさんのものが、私の生活環境にあります。かなり投資しました。洋服とかランニンググッズ買う余裕ないです(涙)
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最強コラボ 第3弾

走るソムリエ×ウィルランズ コラボ♡2017

第3弾‼︎

アスリートフードマイスターで野菜ソムリエ、グランドスラム達成の最強ママランナー「走るソムリエ」堤 佳子 先生と

おなじみ! 元 実業団選手でフィットネスインストラクター 、新米ママランナー井波 由希のコラボ企画です( ´ ▽ ` )ノ

 

https://www.facebook.com/events/1625862990770126/?active_tab=about

 

過去の模様はこちら(ベビー・キッズ食育、ジュニア用)大人の部はこちら(走るソムリエcooking ウィルランズ)。

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塩糀の感謝の声たくさん届く

昨日、今日とたくさんの方から『塩糀』の感謝の声が届いています。

『塩糀講座で習ったサラダ  なんだか毎日嬉しい!』
『前回の講座で作った塩糀が丁寧に作ったからなのか、とてもまろやかで美味しいです。26日まだ空いていますか?』
材料になる生糀の作り手さん(六根舎田原さん)は
『堤さんのおかげで糀がどんどん広まっています。これからも着いていきます』と嬉しいお言葉をいただきました。
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乳頭温泉 妙乃湯

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急いで!12月の塩糀講座の残席

おかげさまで、お申込みが殺到しております。

参加された方が次の回も予約されていきます。

また一度参加された方が、『あまりに美味しくてすぐに塩糀がなくなりました。〇〇日はまだ空いていますか?』のメッセージがあり、どの日も残席が少なくなっております。

ついでに南部鉄器も買われる方も多くなっております。(人気商品のため、ただ今生産が追いつかないようです。オーダーされた方はしばらくお待ちください。)

ぜひ2018年は塩糀生活でカラダの中から元気に☆
良い材料と良い道具で快適調理をしましょう!

お申込みはお早めに。


走るソムリエ  堤  佳子

色とりどりの実 感謝

「家の庭にゆずがたくさんなって~、食べますか?」
と段ボールいっぱいに持ってきてくださった、いつもランチを食べてくれる女性。

 

昨日の美里町カフェまりちゃん家にて開催した塩糀ランチ講座のご参加の方(初回から無欠席)リンゴを。

同じくカフェまりちゃん家での講座に初参加の方から桑の茶パウダー、家の庭にできたリンゴ、キウイを。

 

実家から青森のリンゴ1箱。

 

などなどと私の大好きなリンゴ三昧。

そして良い香りがいつもキッチンにあふれるゆず。(28日、29日の講座でも使用しました♪)

みなさまありがとうございます♡

まもなく膝も完治しそうなので、大好きな食材とともにパワーアップしてランも再開したいと思っています。

溢れる実たちは、傷まないうちに何か良いアイディアを出してみたいと思います。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

毎月の楽しみです♪

毎月の楽しみです!

そう言って走るソムリエ・ラボに集まってくださる女性たち。
その皆さんが個々のFBやブログで講座の感動を伝えてくださるので、いつのまにか新たな方からもお問い合わせが続き、ご参加される方が増えております。ありがとうございます。

おかげさまで12月も走るソムリエ・ラボ開催が3回、カフェまりちゃん家開催、野菜居酒屋玄氣さん開催とスケジュールが増えました。

この講座は単なる塩糀作り&ランチの時間ではなく、旬の野菜の栄養、その日の狙った組み合わせのお話、食べ方などトークもたくさん。
知っていれば得をするものばかり!
なぜなら生きるために食べなくてはならず、私たちは1日3回も食事の時間があります。知って賢く食べれば、強くたくましく生きていけるのです。
もちろん痩せたい、美しくなりたい、筋肉つけたい…などどの夢に向かっても同じです。
なので皆さんメモに忙しいのです。
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友達たちの力走に乾杯!

今日はたくさんの大好きなランナー友達の力走に一人乾杯しました。

みなさんのそれぞれの42.195㎞

そして私もようやく走ることができた日でした。

これから徐々に自分の走りを取り戻していきます。

また今日は支えてくれる人に感謝の時間。

私を私らしくいられる状態にしてくれる人たちに感謝の時間でした。

それは偶然出会った人も、メッセージやりとりできた人も、そしてやはり巡り巡ってご縁を感じた人も。

ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

 

 

走るソムリエ  堤 佳子