ランナーの皆さん

マラソン大会が楽しみだから。

今は個々で健康維持程度にしませんか?

週末にランナーさんが集まって走っていると、いつになっても終息しないで、大会の開催も遅れるばかりだと思うのです。

ジョギングも散歩も禁止されるほどの外出禁止にならないように、今できることを一人一人意識して…。

これ以上、大会中止のお知らせはもらいたくないです。(払ったエントリー費用だけでも恐ろしい額になっています。)

きっと皆さんも今年の目標を立てていたことと思います。そのスタートすら立たせてもらえないのは残念です。

今は3つの蜜にあてはまらなくとも、人と人が会うことでのリスク回避のため、一人で程よいランニングにしませんか?

私はランニング禁止令が出るまでは、ランニングを一人楽しみます。


走るソムリエ 堤 佳子

お知らせ ぜひお読みください

昨晩のニュースです。


秋田県の発症とはいえ、仙台、宮城も時間の問題です。
私たち一人一人が危機意識を持って、行動を自粛して自宅で過ごすことで、知らぬ間に他人に感染させて、重症化する方を増やさずに済みます。また一日も早く普通の生活に戻ることができます。

私はこのような時に、人を集めて何かを企画することはしたくありません。
たとえ少人数の開催とはいえ、人が集まる時間を提供するのは本意ではありません。

2月中旬から3月まで講座を開催しないで参りましたが、今後もしばらくは控えます。
【畑ラン】【仙台ハーフマラソンプロジェクト】を楽しみにしてお申し込みくださった方、大変申し訳ありません。

コロナが収束したら、また必ず行います。
それまでしばらくはご理解いただけたらと思います。

状況をみて落ち着いたら必ず開催しますので、今後も走るソムリエの講座をどうぞよろしくお願いします

またこちらを読んで、皆さんが今日明日の行動を今一度考え直してみるきっかけになったら幸いです。

走りすぎは禁物ですよ(笑)

また笑顔でお会いしましょう!

走るソムリエ 堤 佳子
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食べる力×走る力=力ついた模様

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お米と塩糀とお味噌 私の繋がり

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次回畑ランの収穫予定物で元気なごはん

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コロナウィルスに負けるな!スペシャルの畑ラン

コロナウィルスに負けるな!
農家さんを助けよう‼︎ スペシャル。

第30回、31回を3月の土曜日に開催します。

走るソムリエとして動き出した、第一弾の【畑ラン】は7年目に突入。

なぜこの状況で開催するのかはこちらをご覧ください。
ご参加お待ちしております。


走るソムリエ 堤 佳子

自分で作る糀

手で触った時のしっとり感、
香り、甘み、
どれも満足な出来栄え。

前回に続き、自分の好みの糀が作れました。

塩糀の仕上がりはあと数日待てば♪
前回バレンタインデーに育てた生糀で作った塩糀が仕上がります。
どんな味になるか楽しみです!

まもなく!
自分の糀で塩糀作り生活が始まる!



走るソムリエ 堤 佳子

無水エタノール

1週間前の18日(火)は教授の講座の最終日でした。
ウィルスのお話がメインでしたが、エタノールのお話もありました。

消毒用アルコールがない場合の、エタノール。
無水エタノールの利用法。


その後この記事に出会い、娘にシェア。
今後生きていくためにも、覚えていてもらいたいから。

私も老眼になっても買い間違えないようにしよう!



走るソムリエ 堤 佳子

3月のお知らせ

3月はマラソン大会のため講座を減らしていました。
全部中止になり週末の予定が空きましたが、今の状況を考慮してこのまま20日の【毎日塩糀♪】まで行いません。

3月20日の第92回から特別な生糀を使って行う予定です。

大会が中止の今こそ、みなさんに食べる力UPをお伝えできるよう、私も学びを深めて準備してまいります。

今後の講座予定

ご参加お待ちしております。


走るソムリエ 堤 佳子

食事で治りましたよ♪花粉症

花粉症の方が辛い期間に突入したようです。
私も以前は花粉症でした。

2011年から食べ方を変え、
2012年秋から塩糀を作り始め、
2015年に食生活の大きな変化を。
ここ3〜4年は花粉を感じない生活になりました。

洗濯物を外に干せるし、窓全開に開けて空気入れ替えできるし、ベランダの掃き掃除もへっちゃら。車も窓開けて運転できるようになりました。

その食べ方大改革については講座で。

過去の受講生さんで1年近く通われた方は花粉症が軽減されたとご報告してくださる方も何人もいらっしゃいます。



走るソムリエ 堤 佳子

走るソムリエお弁当をお召し上がりいただいて

先程はありがとうございました😊
すべて3人のお腹の中に!
息子は、大絶賛
肉うま〜
ごはんうま〜
味噌やベー、この味噌買えないの?
人参🥕玉ねぎ柔らかくて美味い😋
ずっとそぅ言いながら完食しました。
主人も、私が作るお弁当よりも脂っこくなくて美味しい。
肉がめちゃくちゃ柔らかいなどと、作業の合間の大きな幸せでした。
心も体も満たされ、午後も張り切って作業できそうです。
本日の講座でも、皆さんの心と体を満たして下さい。
ありがとうございました😊
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大会前は堤さんのごはんが食べたい!

大会前は堤さんのご飯食べたい🍚

そう言ってくれるランナーさんは、3月も4月もご自身の目標の大会1週間前にご予約を🍽
1年以上毎月1回食べてくれているのですが、2019年はサブスリー達成✨自己ベスト更新✨過酷なトレイルなども素晴らしい成績で完走。

明日の【毎日塩糀♪】講座には、フルマラソン1週間前にパワーご飯🍚と言って、学びに来てくださる別ランナーさん。この方も2019年は何度も学びに来てくださり、走力もメキメキうなぎ上りです。また裸詣り前には3日間お弁当もオーダーしてくれました。

賢い組み合わせと栄養がギッシリ詰まっている私のごはん。
それぞれの練習の成果を発揮できるよう、走るソムリエ式の食べ方でサポートです。

1週間前だけでなく、毎日サポートできれば一番ですけど。

明日はご家族のお引越しにお弁当3人分のオーダー。
そして【毎日塩糀♪】講座。
そして夕ごはんオーダーの分。

10数名のカラダに元気の素をお届けできる喜び♪

写真は先日のビストロの一部です。



走るソムリエ 堤 佳子

オリーブの花

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たまごアスリート

私はたまごアスリート!
2月も05日(0たま+5ご)の日に届きました。
毎月私が食べる分50個のサポートをいただいています♪
たまごのアミノ酸。私の身体の中で、タンパク質合成になってください。毎日コツコツ食べます。
そして今回の竹鶏かわら版には…
『卵の旬は春です。2〜4月が旬とされています。』と…ご参考までに。
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食べる力×走る力 濃い内容でした

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2時間57分45秒 大阪国際女子マラソン

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恐るべしファイテン

今年も大阪国際女子マラソンを走りました。
その結果などは別のブログで書きます。

その前に…
このファイテンのブレスレット。
販売されていないレア物なのですが(感謝祭にていただいた物)、見た目は…ですよね。むしろメタックスの物の方が効果あると思いがちですが…。
すごいんです。


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2020年の大寒たまご

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いつものごはん

1人だと南部鉄器がお皿です。

お菓子1袋丸ごと食べたくてご飯減らしていた頃とか、パンだけ食事で1日幸せだった頃は鉄剤が欠かせず、BCAAや様々なものが入ったドリンクを大会のために買っていました。
サプリやそういう商品を摂取している姿が、ランナーっぽい気がしていました。

今は自分が作ったごはん🍚をどれだけ食べれるか。
タンパク質源のお肉、たまご、乳製品(たまにお魚)は人一倍食べています。
野菜の量はボウル山盛り溢れるほど。

フルマラソン前は、エネルギージェルやドリンク、サプリで安心♪ではなく、私は白米と豚肉、たまご、選び抜いた野菜と果物。これらをいかに詰め込めるか。
前日の3合鉄鍋ご飯が楽しみです♪

食べる力は走る力。




走るソムリエ 堤 佳子

講座の効果同日に3連発!

走るソムリエ式食べ方で嬉しいご報告が本日3件!

昨日の南部鉄器講座で学んだ食べ方を早速実践され、今日のハイテクハーフマラソンでPB更新の女性。

本日の走るソムリエお弁当を持参してマラニックをした男性は、5kmごとにお弁当補給ですぐにエネルギーになることを体感。

そして【食べる力×走る力】にご参加された男性は、その講座で学んだ大会前の食べ方を実践され、今日の高根沢町元気あっぷハーフマラソンで、身体のエネルギー循環がすこぶる快調だと感じたそうです。

食べ方変えると走る力がUPします‼︎
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走るソムリエお弁当

昨晩は『2020年はより一層の健康を食事から!』と誓っている男性の晩ご飯のお持ち帰りをご用意しました。毎回小分け用のタッパー数個を段ボールに入れて持ってくるのが笑えるのですが、時には鍋も持ってくるように伝えています。昨日も具沢山スープを鍋もいっぱいに。他おかずなど。翌日の朝食用も合わせております。

今朝は今からマラニックに行く男性の、走るソムリエ特製お弁当を依頼され作りました。

走りながらエネルギー補給、疲労回復できる、
消化吸収優先に考えたメニューです。

そしてそのお弁当と交換に明日のお弁当用の容器を受け取りました。2.1Lの容量。このサイズを待っておりました‼︎ 栄養満タンに詰めて明日の朝お渡しします。14日の裸参りに向けて、食事で整えるそうです。

Have a good day‼︎



走るソムリエ 堤 佳子

最強のお餅

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食べる力×走る力 ご参加の方々の声

走るソムリエ、堤佳子さんの「食べる力×走る力」講座に2度目の参加。
約10キロ、ロードあり、坂あり、公園をトレラン?バラエティに富んで走るって面白い。
走り終えてからの、走る為と大会直前の食事指導、そして本日のお楽しみランチ。
堤さん、こだわりの塩麹とお勧めの南部鉄器を使った、素材を生かした料理。茶碗大盛りご飯もぺろりと食べれるから不思議。人参ステーキ、蒸し鶏、全てが美味しい。
思わず、塩麹講座を予約してしまいました。
また、楽しみが増えました〜

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2020年講座初め

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クリスマスから年末の日々あれこれ

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クリスマスプレゼント⁈ 2020年開催講座のお知らせ

嬉しいプレゼント🎁になるのかどうか、ブログを読む方のほんの一部かもしれません。

2020年の走るソムリエ講座の開催決定をお知らせします。

1月5日(日)食べる力×走る力
残席3
お正月のリセットとフルマラソンに向けたアドバイス
1月11日(土)南部鉄器にお任せ!
満員御礼
1月20日(月)毎日塩糀♪
残席5名
1月30日(木)毎日塩糀♪
この日はスペシャル✨
今年もやります!竹鶏ファームさんの大寒たまご🥚 なんと!今年は軍鶏肉も付けちゃいます!
大寒たまごのお土産付き🥚🥚
残席6
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南部鉄器の購入台数( ゚Д゚) 塩糀受講者総数(+o+)

これまでやってきたものPart2
since Sep.2012~Dec.2019

毎日塩糀♪ 講座
@走るソムリエ・ラボ 86回
@東京 5回
@新潟 3回
@まりちゃん家 9回
@塩釜芍薬堂 8回
他、Part1に記載の各種団体様にて県内外で開催
延べ1200人超え(約)(参加者人数)

南部鉄器にお任せ!講座 7回
南部鉄器購入台数(初期購入の数が含まれていない可能性あり)
焼き焼きグリル 104
鍋  16
フライパン 13
南部鉄瓶 2

2012年12月、初めて人前で食事の講演をしたのが、東京夢の島で開催された大会でした。中野ジェームズ修一さんのストレッチ講座がある後に、私でした。

あの当時は学んだことを伝えることに必死でした。
でも今はそれに固執せず、自分のスタイルを伝える講座に変わりました。自分が食事で変わったことを伝えています。

これからも手作り塩糀と南部鉄器(食材×道具)でバランスよく満たした(←これ大事!不要なものは食べているのに大事なもの削除している傾向にあり)、賢い食べ方を伝えてまいります。
ご参加の方にはたくさん食べてもらいますよ~!

カラダが喜ぶ食事はココロもハッピーになる♪
必要なものを満たして食べれば、不要なものを受け付けなくなる。
食べて土台を作って、スポーツや仕事、勉強など成果を上げましょう!

これまでご参加いただきました、総勢〇〇〇〇名の皆様ありがとうございました。

他各種講演、雑誌、TVなどのPart1はこちら

 

 

 

走るソムリエ 堤 佳子



2012年12月から行ってきた講座

これまでやってきたものPart 1
since Sep.2012~Dec.2019

執筆:4誌(連載1、新創刊号1他)
TV/ラジオ:TV5番組、ラジオ3局
講演:
幼稚園、小学校、中学校、大学 計22回
企業、団体、市町村 計10回
カルチャースクール:2講座3クール
コラボ講座:17回

ベビー、キッズ、ジュニアクラブ食事講座:28回
スポーツのための食事講座大人向け:50回
個人食事アドバイス:21名
プライベートshopping&cooking講座:15回

ラン&座学講座:15回
補給訓練ペース走:12回
食べる力×走る力、Run×Meal:15回
合宿:4回
走るソムリエスペシャルエイド:3大会

素材食べ比べ講座:8回
畑ラン、田んぼ:30回
スーパーフード、ビストロ出張:6回
サブスリーランナーの最速レシピを味わう会@横浜、東京:4回

他数え切れていないものあり。

どれもたくさんの方にご参加いただいております。
ありがとうございました。

 

驚きの南部鉄器購入者数&毎日塩糀受講者数について綴ったPart2へ続く。

走るソムリエ 堤 佳子

食べる力×走る力 県外参加者67%

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食べたい人がたくさんいるから。

先日のこと。
お友達が我が家にお越しになり、簡単にできるお昼ご飯をお出ししました。
初めて私のごはんを食べる方だったので(差し入れにおかずを2回届けたことはあります)、定番ものでまとめました。わずか25分で全て仕上がる優れもの。

大変喜んでもらえて、今度は学びに来ますとのこと。

味覚は人それぞれ。
でもここに来た人は美味しかった、元気になる、身体がポカポカになる、疲れなくなったと言います。

そういうごはんを提供できること、シアワセです。

そしてこの方から翌朝、このブログ記事(12月15日大安の日 夢)につながるメッセージが。

昨日の南部鉄器の講座(2019年の講座もあと1つ  ブログ)ご参加の方からも同じように、食べれるお店があればと。

2020年から何かまた始められればと思います。
みんなが食べて元気になる、そういうものをご提供できる時間を。


走るソムリエ 堤 佳子

2019年の講座もあと1つ

今日は【南部鉄器にお任せ!】第7回を行いました。
食べること。生きるためのエネルギーを得ること。同じ食べるでも、例え同じメニューでも、使うもの、組み合わせ、作り方次第で、明日の自分を変えると思います。

私にとってそれは食材の選び方から始まり、同じ野菜でもよく見極めて買います。
そして良い道具と良い塩糀、良いオイル。他のものは要らないです。

それらを伝える幾種の講座を行なっていますが、
講座に参加された方は、ドレッシングや便利な調味料、素を使わなくなります。
外食が減り、パン食が減り…胃もたれや疲れがなくなります。

21日は2019年最後の講座です。
【食べる力×走る力】
走るための食べ方、走った後の賢い食べ方などスポーツ面からアプローチします。
152勝実証経験からのお話を盛り込みます。

既に配布済みの、前日に食べるメニューを守ってご参加ください。



走るソムリエ 堤 佳子

ついに販売!竹鶏軍鶏のスペシャル手羽元

さぁ!ついに解禁!
竹鶏ファームさんのFacebookページをそのままご紹介します。



こんばんは🐔クリスマスにむけて少しずつ仕込みが進んでおります🎄今年は手羽手羽手羽~っと、塩麹に浸けた手羽のロースト。いい眺めです。(まだ出来上がりではありませんョー)

今回メニューの塩麹は、竹鶏ファームアンバサダー堤佳子さんにご協力いただきました。
塩糀で続ける健康や良質な暮らしへの大切な気持ちも一緒にお届けできたらと思います✈️(堤さんは#毎日塩糀♪ 講座を開催されています。気になる方はぜひ走るソムリエ ページをチェックしてみてくださいね). 塩糀効果の柔らかさとほどよい歯ごたえのバランスを調整して焼き焼きしてますのでお楽しみに!


走るソムリエ 堤 佳子

12月15日大安の日 夢

『堤さんのごはん食べられる、例えばランチ限定30個とかのお店あったらいいね!』昨日初めて私のごはんを食べた方から朝一番のメッセージでした。

毎月1回食べている方からも、テイクアウトを頼まれて月数回お弁当作ってます。
外食や出来合いお弁当食べるより、元気が出るごはんを食べたいのだそうです。

過去にはご自身が体調崩されたため、ご家族の夕ごはんを依頼された方もいました。しばらくの間お届けしました。

私の夢は
自分で糀を作ること。
自分の糀から塩糀を作ること。
それを使ったごはんを自分だけでなく、たくさんの方に食べてもらうこと。

その場所で講座も開くこと。
ランニングと絡めて、明日の元気を作る講座を行うこと。子育てや受験、大切な人との生活に役立つ講座を行うこと。

そしてもう一つ。
アスリートが結果を結ぶごはんを提供すること。

講座の信頼を高めるために医学博士取得まであと5年😆短期学位取得にチャレンジしてもあと4年。
その頃にはきっと200勝も達成しているはず!

大器晩成🌟

12月15日大安のようなので、呟いてみた。
来年以降のこの日にこの想いを忘れないために。


走るソムリエ 堤 佳子

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サンフランシスコ桜祭り

サンフランシスコ 桜祭り🌸2020年は第53回

踊り、パフォーマンス、和太鼓、演奏、お笑い、落語なんでもOK!
ご自分の趣味、得意なものを披露できます。
また作品展示、実演という方法もあります。

毎年20万人以上の地元来場者があるそうです。

4月17日 フレンドシップナイト 前夜祭
サンフランシスコ日本領事ご夫妻ご臨席。サンフランシスコ、ロサンゼルス、ハワイの桜女王も参加の華やかな会に参加できます。
4月18日 お祭り会場の特設ステージにて披露公演。作品展示の方は18日19日両日。
4月19日 市庁舎からジャパンタウンまで盛大なグランド・パレードに参加も可能。

ご興味のある方は詳細をお知らせします。
残席8ぐらいのようです。

https://sfcherryblossom.org/

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

 

元気になれるから、月1回通います!

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食べて治す

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水だけ の続き

私は工場で作られる製品よりも、自然にできる食材で、自然の調味料だけで作って食べることの方が、自分の体がとても良い状態になる、それがマラソンにも有効であると思っています。(他のスポーツでも。)

いかに良い状態にするか、負担のない状態にするか、自分の体をニュートラルにしておけるか。
それはマラソンだけでなく毎日体調よく過ごすためでもあり、仕事にも勉強にも受験などにも生かされると思っています。

ニュートラルになっていると、さまざまな壁やトラブル、アクシデントにも柔軟に対応できるからです。

マラソンはスタート前からゴールまで、何が起こるかわからない。自分ではどうにもできない天候状態やコースの路面などにも左右されます。
だからこそニュートラルにしておいて、その場その場最善の方法を見いだしながら乗り越える。
長距離の面白さはそこにあると思っています。

フルマラソンまでの距離なら、しっかり食べていれば補給なしで走れると思います。
だからこそ、毎日の食事が大切なのだと。

痩せるために減らす・削る食事をするのではなく、明日の自分がエネルギッシュに動くために食べる、栄養が不足しないよう満たして食べる。

バランス良いごはんを食べない人ほど、不要なものを食べたり飲んだり、便秘、冷え性、健康的に見えない痩せ型だったりする傾向にあるように感じます。

私の講座に通ってくださる方は、私の作るごはんを食べてその意味が頭だけでなく五感や腸でも感じてくださっているようです。

外食に頼りがちな男性も、月数回の夕飯テイクアウトを依頼するようになりました。
12月も県外や関東からご参加のお申込みをいただいております。

年末年始は様々な機会が増えますが、私はいつも通り、
外飲みは基本せず、我が家に来てもらう
どこへでもお弁当持参する
マイスタイル。どうかご理解ください。

追記
上記は研究した結果ではありません。
私の8〜9年かけての体の変化と実生活の結果です。
今後も研究生活ができる立場になったら、私がご提案する食べ方の研究もしてみたいです。
アスリートを自分の食べ方で支えていきたいです。
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給水は水だけ

2019年は30℃越えの暑い大会も、フルマラソンも水だけで走っています。
スポーツ用のドリンク、ジェルなどは使っていません。(前からジェルは苦手でした。)

そのために毎日人の2倍のお肉・魚・野菜を食べていると思います。(我が家に来た方なら私のおかずのお皿の大きさで明白かと。)
白米を食べます。
添加物、加工食品はなしです。異物感を感じるので、食べ物だと思いません。ストイックなのではなく、私にとってはそれ以外は食べ物だと認識していないだけです。
※ですので冷蔵庫はいつもご覧の通りです。

昨年まではこの『食べ方』だけでした。
今年はスポーツ用飲料も、大会のエイドですら取らずに走っています。持参するドリンクもそういった商品は使っていません。

ますます走るのが楽になりました。
水だけなので、何の負担もなく、気持ちよく走れます。

そのためには(おそらくみなさんの想像を超える)食事をしています。

食べる力は走る力。

詳しくは【食べる力×走る力】講座で一緒に学び体感しましょう。

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2時間56分台出しました!

つくばマラソン

2時間56分22秒
ネットタイム 2時間56分7秒
自己ベスト更新🌟

スタート前の雨☔️
予報よりも激しくなり、悲しいスタートでした。
冷たい雨が肩を濡らして寒く、ゴミ袋かぶったままハーフ過ぎまで。
とくにはじめの10kmまでは大きな水たまりがたくさんあり、避けることもできずジャブジャブ。
たまに避けても、他のランナーさんの水しぶきをまともに受けたり、対向車線の車からの水ハネがとんできたりと、足元ばかり気にして、蛇行走行で疲れました。
またランナーと重なり給水取れないミスを数回しました。

でも前日に宣言した4分10秒/kmで行きます!を守り最後まで走りきりました。

38km辺りから、もうサブスリーは確実♪と安心してしまい攻めきれなかったのが悔やまれます。
攻めていれば8秒は削り出せました。

アウェイなのに沿道から名前をあちこちで呼んでいただきました!ありがとうございました。
アップデートで追いかけてくれた皆さん、ありがとうございました!やりました🌟

大阪国際は55分台目指します🤚



走るソムリエ 堤 佳子

講座追加のお知らせ

なんてシアワセなのでしょう💖
至福の時😋

フルマラソン前日は大好きな時間♪♪

走るソムリエ式の食べ方で、
ご飯🍚🍚🍚
お肉、卵、野菜、果物
詰め込んでおります。

今晩の体重は1.6〜2.0kg増量予定👌

体は自分が食べたものでできている。
その体内でエネルギーを生み出して走る。
だから信用できる食材、作り手、作り方、組み合わせで私は食べます。

便利な製品は私にはリズムを崩すものだから、取りません。

そんな中、昨晩から2つご依頼が✨
関東の男性から【なんてシアワセなのでしょう💖
至福の時😋

フルマラソン前日は大好きな時間♪♪

走るソムリエ式の食べ方で、
ご飯🍚🍚🍚
お肉、卵、野菜、果物
詰め込んでおります。

今晩の体重は1.6〜2.0kg増量予定👌

体は自分が食べたものでできている。
その体内でエネルギーを生み出して走る。
だから信用できる食材、作り手、作り方、組み合わせで私は食べます。

便利な製品は私にはリズムを崩すものだから、取りません。

そんな中、昨晩から2つご依頼が✨
関東の男性から【走る力×食べる力】を開催のご依頼をいただきまして、12月21日(土)決定!
秋田からお2人参加もあり、残席4です。
フルマラソン前のオススメメニューをお出しします(今私が食べているものなど、季節と旬に合わせて)。

また【南部鉄器にお任せ!】の土日開催のリクエストもいただき、1月11日(土)に開催です。
12月19日は残席4です。

【毎日塩糀♪】は12月12日で残席4です。パーティーメニュー予定です。

走るソムリエ 堤 佳子

食べた人の、明日の元気を作る、私のごはん

7回目
漢方の塩釜芍薬堂さまにて、走るソムリエの出張【毎日塩糀♪】講座。

今日は体を冷やしてしまう旬の食材を使ったのですが、私の魔法は体を温めてくれます。
今日も熱くなったとご参加の方。

回を重ねるごとに、お料理をするようになって、肌も綺麗になって…何より明るい表情になった若い女性。私の一言一言を全てメモっていて、それが体の変化に現れているようです。

男性からの夕飯オーダーも、ついに週1ペースになりました!やはり違いが分かるようです。

食べた方の、明日の元気を作る、私のごはん。

カラダが喜ぶごはん♪
ココロも喜ぶごはん♪


走るソムリエ 堤 佳子

県外各地からのご参加ありがとうございます

今日は【毎日塩糀♪】講座第85回目

山形県から、福島県から、ご参加いただきましてありがとうございました。今回は偶然にも走ることを趣味としている方ばかり。

塩糀だけで、七変化(今日は四変化)することを五感と五臓六腑で感じていただきました。

走るためにどう食べるかは大切です。
実際に食べてハマる方続出です。

今晩は夕飯のオーダーもいただいております。
私のご飯は明日の元気の源です💪

次回は
12月12日【毎日塩糀♪】第86回
12月19日【南部鉄器にお任せ!】第7回



走るソムリエ 堤 佳子

ビストロ走るソムリエ女子会

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2019年のお誕生日はたくさんのお祝いいただきました

久しぶりに塩糀講座にご参加いただいた女性から10月にいただいたプリンセチア!
ポインセチアの白ではなく、プリンセチア。
名前も可愛すぎる♡
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道具で差が出る!

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学び満載!【食べる力×走る力】

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悪魔の囁き…から再びスイッチ!

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11月5日はいいたまごの日。

11月05日
い(1)い(1)0(たま)5(ご)の日

竹鶏ファーム様から届きました🎁

竹炭で育てられた鶏のたまご。

我が家のリビング、キッチン、洗面室、トイレ、和室も竹鶏ファームさんの竹炭を置いています。
同じ竹炭生活をしながら、竹鶏たまごを食べています。

https://www.taketori-farm.co.jp/origin/


走るソムリエ 堤 佳子

152勝目!

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またもや殿堂入りメニューが生まれました!ビストロ走るソムリエ

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家族まで本物がわかるようになる!

東京開催の塩糀講座にご参加された方から昨日いただいたメッセージ。

********************

塩こうじの味付けが1番と言ってくれてる娘が今ではついに、買ってきた塩こうじではダメ、ママの手作り塩こうじがいい、と言うようになったよ。
なのでどんなに心身バラバラでも、塩こうじ作りだけはちゃんと継続してます。
市販のやつだと、食べた時にこれは違うってバレる😅若者の味覚は侮れないですね。ちゃんと続けてきてよかったよ🎶

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伝わってる!伝わってる!家族にも。

手作り塩糀と良質のオイルがあれば、何でも美味しく仕上がります。
そして大切なのは組み合わせ。
栄養バランス満たして、それぞれの栄養を生かした組み合わせ。

10月26日(土)は第84回目の開催です。
秋の味覚も交えてヘルシーなものにする予定です。11月頭までしか食べられないスペシャル付きです。

他の開催につきましては、開催スケジュールをご覧ください。


走るソムリエ 堤 佳子

忘れられない151勝目。粘り強く頑張りました!

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Oh, my Got! な151勝

Oh,my Got😱😱😱
3時間…1秒。

ネガティブスピリット✨だし(中間点1時間30分17秒)
ラスト2.195kmは9分切ったし🙌(折り返しあり)、
タンザニアの選手をラスト700mで抜いて女子総合優勝だし🏆。

風強い中、向かい風の上りも諦めずに走ったし。

30km地点でサブスリー間に合わないと分かったけど、ペース上げて踏ん張った。
35km地点もやはり無理だと、応援してくれた友人に伝えた。
ラスト5kmでも間に合わないと分かったけど、やはり諦めなかった。
そしてラスト1km。
怖くて時計は見れず…見ていればあの折り返しのロスを最小限にできたかも…。

悔しすぎる〜。
という速報投稿です。


走るソムリエ 堤 佳子

最強のパワースポット

真っ暗で雨の激しい早朝、出迎えに行ったら、少し可愛くなっていた。

具沢山な朝ごはん作りも
お風呂の掃除も準備も
お布団の準備も
洗濯も
こんなにもウキウキしてやるのは6ヶ月ぶり。

ダイニングテーブルのいつも私が座る席。
(3月まで娘の指定席だったから)
今日明日だけは隣に移動する。
お布団も以前の方向に戻して、2人分並べる。

世界中のどんなパワースポットよりも、私はこの子が同じ屋根の下にいるだけで、ここが最強のパワーの源になる⭐︎

と熱い思いの私。
でも娘の帰省理由は2晩連続ライブに行くため。先週は名古屋、来週は北海道と追いかけているとのこと(-.-;) 
格安交通手段を駆使して大学生活を満喫しているご様子。仙台往復は私持ちですが…。

明日は長井フルマラソン。
足裏の魚の目が痛くて42km走れるのかどうか。
でも娘が帰ってきたパワーで走り抜きたい!
2時間台で!
問題はマラソン大会のため早寝早起きの私と、ライブ生活の娘とのタイムラグ。
これはかなりマイナス要因になる…。


走るソムリエ  堤 佳子

体内時計を整えるヒント

今日は漢方の塩釜芍薬堂様にて【毎日塩糀♪】講座。
5月から始まり今月で6回目。
そろそろご参加の皆さんの体の変化も感じられる頃。冷え性改善、お肌の潤いアップ、風邪ひかないなど、秋冬は変化に気付くシーズンです。

今日の講座のトピックスは私自身も凄いな‼︎と思っている4つのこと。
実践してもらって1ヶ月後の講座で変化を聞きたいです。

本日のご試食は、白米を賢く食べる技&優しい気持ちになれるスープ♪
健康になれてかつ痩せたいという願望にお応えしたメニューでした。

ご参加頂きました皆様、芍薬堂のスタッフの皆様、ありがとうございました。

来月は20日開催です。



走るソムリエ  堤  佳子

世界の長距離に酔いしれた3日間

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食べる力×走る力

台風を心配している間にあっという間に10月半ばになりました。


以前より11月4日に開催しますとお伝えしておりました【食べる力×走る力】の詳細をようやくアップいたしましたので、告知いたします。

 

すでにご参加表明をいただいておりますので、残席6となっております。

 

11月以降のマラソンシーズンに備えて、一緒に食べる力と走る力を鍛えましょう。

皆様のご参加をお待ちしております。

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

優勝回数を数えることを教えてくれた方

私が優勝回数を数えるきっかけになった方。師匠ともいえる方。
その方はマラソン大会に持っていくバッグに、キーホルダーのプレートのような物に、優勝の丸シールを回数分貼っていました。優勝したらまた一つ増える…という、あの当時20個くらいあったのかな。それをみて、私も数えれるようになりたいなと思ったのです。
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竹鶏さんの竹炭生活始めました

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毎日塩糀♪ 第83回の嬉しいお声の数々

【毎日塩糀♪】第83回

今日も簡単で美味しくて、すぐに真似できるメニュー。でも栄養バランスや、積極的に取りたいもの&避けるべきものを考えて、カラダに嬉しい配慮をしています。

今年から毎月ご参加されている女性は、これまで買っていたお惣菜が食べられなくなってきたと。

数年ぶりにご参加の方は、便利なもので作ったものは息子さん(小4)が舌がおかしくなると言うようになったと。

9月23日の大会で足を引っ掛けられて大転倒しつつも走り切って優勝した女性は、やはり食べることで走るパワーがついたと。学んだ大会向けのメニューを食べて身体に蓄えたことで、最後まで頑張れるようになって、10月6日の山形まるごとマラソンでは9分もタイムをを縮めています。

講座受講による皆さんの変化。
私の宝物です♡

次回は10月26日(土)です。
11月はリクエストにより【南部鉄器にお任せ!】を7日に行います。

11月4日は【食べる力×走る力】も行います。
詳細は連休中にアップします。



走るソムリエ  堤 佳子

食べ方を変えるとハッピーのサイクルが回りだす

受講してくださる方々の
食べ方が変わって、
食材や道具の選び方が変わって、
ココロまで前向きに変わって。

それが仕事や趣味の結果につながって、
友達、恋愛、結婚など良いご縁も生まれて。

ハッピーのサイクルがグルグル回っているのを感じます。

賢く満たした食べ方はシアワセも満たしてくれるのですね。
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150勝目!山形まるごとマラソン

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筋力衰え?と勘違いせずに…お気をつけください

今後のためにメモ。
皆様もお気をつけください。

27日 腰激痛  家事&身支度困難に。no ジョグ
前に屈むことができなくなり、お皿洗いすら少し前傾になることを知った。
洗顔は難易度高い。
掃除は地獄。(なのに床磨きした。)
ゴミ出しも辛い。
まさかの着替えも泣きそう…特に足を通すことができない。靴下履けない。
腰より低い位置に座れない。
体育座りできない。
寝る姿勢になるのも起き上がるのも困難。
キッチンや衣類の引き出しも腰より低いところは開けられない。必要なものは高いところにセットする。
この日は40年後の自分の生活をシュミレーション(苦笑)

28日 no ジョグ
29日 no ジョグ
30日 no ジョグ

28日、29日は運転も困難なため温泉は諦め、痛みの出ない程度のウォーキングに。
そのおかげで今日は殆どの家事がほんの少しの痛みだけでできるほどに✨通学中、靴紐が解けた時はどうやってかがもうか悩んだけど…😨

9月初め、着替えで足を通す作業が辛くなっていたことを“筋力衰え”だと思っていましたが、どうやら腰の声でした😓

血尿の次は腰⁈ 今年は次々と襲いかかってきますが、乗り越えます!
日曜日の大会までセルフケア大作戦👐


走るソムリエ  堤  佳子

手作り塩糀と南部鉄器生活for微力な地球温暖化対策

手作り塩糀と南部鉄器生活のススメ

→微力ながら温暖化防止策

♣︎南部鉄器使うと加熱時間が短くなる。
   朝のごはんもわずか数分の加熱とIH1で10分ちょっと。炊飯器なら前夜からの予約タイマー?
♣︎手作り塩糀だけで万能調味料になるから、加工品など一切不要。買わない。ゴミが減る。
♣︎冷蔵庫はほぼ空。節電できる可能性あり。

♣︎野菜・果物の皮は食べることが可能なものは食べる。

プラス
基本徒歩移動。
お米生活。

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HMCCは逃したけれど・・・4連覇

149勝目(白鷹若鮎マラソン  ハーフの部)
密かに狙っていた2個目のHMCCは、昨年まで実業団に名を連ねていた若い女の子の参加で、夢と終わりました。
昨年まで自分の記録が大会記録だったので、それより速く走ればよいのだから・・・と目論んでいましたが、全く惜しくもないタイム差でした。仕方ないですね。20何歳も差があるのですし、陸上経験ありなしの差も大きいです。
でも4年連続出場で4連覇。
そして自分のことのように、この日もうれしいことが!
夏の大会からこの2ショットをたくさん撮っている気がするのですが、またまた弟子のえりこちゃんも優勝!
なんとこの日はランナーさんと接触で転倒。そこから這い上がっての10㎞優勝です。
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ビストロ走るソムリエからの講座ご依頼♪

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広まる♪広まる♪

今日も3人の方が南部鉄器のお鍋生活デビュー予定。

手作り塩糀と良質のオイル、
白米、
お肉、お魚、卵、納豆、乳製品、種実類、
旬でカラフルで栄養の加算方式。
満たして食べること。

実際にお召し上がりになって感じてくださるようです。
その効果でしょうか、道具も同じものを揃えてくださっています。

1年以上ぶりに講座に参加された女性が、『私も花粉症改善していました!』と2019年の春を振り返っていらっしゃいました。

薬やサプリ、便利な粉などに頼らず、食事で栄養満たした健康&美が一番ですね!





走るソムリエ  堤  佳子

10月の講座

10月の講座のお知らせ

【毎日塩糀♪】
第83回  10月10日(木)12:30〜  残席4
第84回  10月26日(土)12:30〜 残席6

【走る力×食べる力(仮)】※
11月4日(祝)9:00〜
これまでの【補給訓練ペース走】と【Run×Meal】の合体です。
走る時間と学んで食べる時間を組み合わせたものです。

※詳細は後日アップします。

上記の他に開催が決まりましたら、開催スケジュールにて告知します。



走るソムリエ  堤  佳子

148勝目 大会新記録 高畠ロードレース

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MGC目前!世界陸上も、INEOS159も!

MGCまでカウントダウン!

日本人だけ。
私はその部分にゾクゾクしています。

そしてオリンピック出場をかけて走るフルマラソン。しかも東京開催のオリンピック!

ドキドキの2時間あまりですが、私はその日は大会。自分の走りを楽しんでから結果を見たいと思っています。その前に結果を知ってしまうことと思いますが…。


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カラダが燃える⁈ 汗かきながら食す女性たち。

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血色素量5.4だったのが、今では14に!南部鉄器生活もその一つの要因かと。

本日のご参加の皆様にもご覧いただきました。

我が家のキッチン流し台。
シュレッダーの蓋はプラスチック製ですが金属が吸い寄せられ、くっつくのです。
詳しくはブログ→生活→2019年8月15日『南部鉄器愛用5年目我が家の驚くべき事実』をご覧ください。


南部鉄器だけで料理をするようになって5年。
朝、昼、夜の鉄器使用後、サッと洗うだけなのに5年も経つと変わるものです。

鉄は吸収率の低い栄養素ですが、こうして毎日コツコツと続けることで、私の体も変わりました。

2007年11月 血色素5.4 ヘマトクリット20.5
血清鉄26.3 フェリチン6

だった私。
2014年から南部鉄器だけで作るようになって

2018年6月 血色素14.1 ヘマトクリット47.0
2019年6月 血色素13.7 ヘマトクリット44.7


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またまた受講生さんが結果につなげました!走るソムリエの食べ方は走るパワーに‼︎

また嬉しいご報告が飛びこんできました。

いつも3時間ドライブして受講してくれている女性。
暑い大会で優勝したとのこと!

まずは彼女からのメッセージを。




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147勝目!今年もお米俵ゲット‼︎

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9月の毎日塩糀♪講座のお知らせ

9月の【毎日塩糀♪】講座のお知らせ

9月12日(木)12:30〜14:30  残席5
9月16日(月)10:30〜12:30  残席5

参加人数が多い時は30分伸びることもあります。

16日はカレーメニューです。アスリート向けの内容です。
12日は買い出し時に決めます。

ご参加お申し込みの前に、必ずこちらをご覧ください。残席の最新情報もそちらでご確認ください。よろしくお願いします。

走るソムリエ  堤  佳子

熱中症対策について思うこと

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受講生も優勝!優勝!入賞!

食べる力は走る力💨

昨日の大会会場で、受講生の方々から嬉しいお言葉をいただきました✨

『前回の塩糀講座から、毎日あのカレー食べて、ご飯もたくさん食べてます!今日は10km50分切れればいなぁと思っていたのに46分台‼︎  そして3位‼︎ 』おめでとうございます㊗️彼女は大会で会うたびに表彰台に立っています。

福島県からわざわざ受講に来てくれたお母様の息子さんは、10km高校男子の部で優勝!娘さんも小学5年生の部優勝‼︎ 
『塩糀を切らさないように作り続けています。昨晩も堤さんの勝負メシ食べさせました‼︎ また受講に伺います。』

秋も皆さんの活躍を応援します!

9月から土曜日に食べ方講座を開催します。
146勝/270大会完走+3DNF
ハーフマラソン100本以上、フルマラソン60本以上、サブスリー4回、年間グランドスラム達成の結果から、実際に食べたもの、食べない方が良いものなどの具体的に講座を行います。
もちろん料理も作ってお召し上がりいただきます。

詳細は後日アップします。



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5度目の大会新更新 伊達ももの里マラソン

1日は4年ぶりに伊達ももの里マラソン10kmを走りました。
40歳代になって4年連続大会新記録を更新しながら4連覇した後、他の大会に浮気(๑˃̵ᴗ˂̵)

久しぶりに復帰した今年は、留守中に破られた自分の大会記録を塗り替えました٩( ᐛ )و
1秒(^^;

隣県や関東各地の速くて若い女の子達に追いつきながら激励送って(あなたならまだまだ行けるから!)、1人ずつ追い越しながら最後は元実業団選手も抜いたのですが、ラスト1km切ってから刺されました(ToT)
あの速さは目が点でした(°_°)
あんなに落ちていたのに、よくあのスピード戻せるなぁ。若いって凄いですね。

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内視鏡検査

26日(月)に最寄りの内科に行き、ずっと続く違和感を伝えました。
きっかけは1ヶ月前の血尿から。
すぐに腎泌尿器科に行き、腎臓、膀胱は超音波検査と尿細菌は大丈夫だと。

しかしいつになってもお腹、背中、胃のポッコリ感、違和感、不快感は消えず、浮腫みも収まらず。

そこで改めて26日に内科へ。
27日(火)に内視鏡検査受けました。


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おもてなし仙台5区巡りラン

『おもてなし仙台5区全制覇ラン』
市議会選挙投票日に全5区巡る20km‼︎

今日の【補給訓練ペース走】講座は【Run×Meal】講座風にアレンジ。
オススメのアップダウンコースへ向かい始めましたが、ご参加の方が山形県&秋田県からというとで全5区巡りに変更。

10年くらい前、娘に自転車で楽しめるようにと行った全5区巡り。
今日のお二人も楽しまれていました♪


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明日のペース走のための朝食指令

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堤さんの塩糀は"神"のお言葉

『堤さんの塩糀は"神"』
のお言葉いただきました。

『同じレシピでも美味しさがちがう』
『ここで食べるのと、自宅で作ってみたものでは異なる』と、昨日今日の【毎日塩糀♪】講座でいただいたお言葉です。ありがとうございます。

私の塩糀に対する思いは、誰にも負けません。
なので仕込んだ塩糀も、それを使ったお料理も、レシピをみなさんに教えても、自分のものが一番塩糀がイキイキしている気がします。

昨日は塩釜芍薬堂さんにて、月一回の出張講座でした。お客様の体に合わせたきめ細やかなアドバイスをしている漢方のお店です。ご参加されているみなさんの食事に対する意識が変わってきました。

今日は走るソムリエ・ラボでの【毎日塩糀♪】第80回目でした。
次回は9月12日(木)12:30〜14:30です。

この2日間は、身体に優しい走るソムリエ式カレーでした。


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あなたの苦手な食べ物を食べれるようにしちゃいます

お任せください♪
食べることが苦手なものを食べれるようにします。

今日は教授の『ゴーヤとか苦いものは苦手。生なんて無理‼︎』という言葉を『おっ!これなら食べれる。』に変えました。

日曜日の大会では、これまでトマトを食べなかった男性が、『あれ(毎日塩糀♪講座受講)以来、トマトを買ってまで食べるようになりました。』とのこと。

過去にも、お豆腐、生卵、ゴーヤ、シシトウなど食べれないものが食べれるようになった方々が結構います。

熟した種もこの時期のお楽しみです♡


走るソムリエ  堤  佳子

最上S-mileマラソン4連覇

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毎日塩糀講座79回目 人気のドデカハンバーグ

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南部鉄器愛用5年目 我が家の驚くべき事実

我が家のキッチンのディスポーザー。

プラスティック製の蓋。
ホーローのケトルの蓋くっ付きます。
GLOBALの包丁もくっ付きます。

南部鉄器を使い始めたのが2014年。
特に今は鍋を愛用。
ご飯炊き&おかず作りにヘビロテしているので、毎食2回ずつタワシササっと洗うだけなのに、その継続でこんな事になりました。

講座にご参加された方には、生で見てもらっています。
お鍋で炊いたご飯の鉄反応もこれまでお見せしてきました。
だからといって体内に吸収されている鉄の量は多くはないと思いますが、塵も積もれば山となる。私の血液検査の数値も高め安定です。

明日の講座でもこのお鍋で野菜を美味しくさせます。
ハンバーグのお供に。



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湯沢七夕健康マラソン

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不老ふ死温泉

優勝の後は、青森県不老ふ死温泉まで。
途中道の駅全てストップして、お野菜のお買い物。
ドライブ中もかなり暑く、ペットボトルの水何本飲んだかな。
でもエアコンは嫌いなので、どこまでも窓全開。高速の時のみ窓少し開け。
これがまたたまらなく好きなのです。
暑いの大好き!

とはいえ、大会会場の男鹿から帰路の仙台方向に背を向けて一路北上。
白神山地。十二湖エリア。
不老ふ死温泉に久しぶりに入りたくて、ここまで来ました。

波打ち際の露天は、海風浴びて最高です。
日帰り入浴は16時までしかこの露天風呂に入れないので、粘って16時まで。
無防備なので見事に日焼けしました(笑)

復路は仙台まで360km。
この週末は800km超えのドライブでした。

せっかく温泉で癒されたのに首肩腰が固まってしまいました。


走るソムリエ  堤  佳子
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メロンマラソン 自己保持大会記録更新

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血尿

7月29日から始まる1週間のこと。

月曜日 血尿 → 最寄りの内科で健診(1ヶ月前)結果受け取りついでに相談
→ 午後泌尿器科受診 エコー検査異常なし
火曜日 血尿少し
水曜日 浮腫み 
木曜日 浮腫み悪化  象の足のよう 
金曜日 浮腫み 

大好きな暑い夏!
なのに…トホホな1週間。

そして4日は1年で1番好きと言える暑さの大会。
私の夏といえばこの大会!
ここ2〜3年は富士登山競走との日程で出られませんでした。

今年は走りたいから…
久しぶりに砂ゆっこへ。
わずか15分の砂風呂。今日は1番風呂だから熱いよと言われましたが、身体の状態が要因だからか、あまり感じず。
その後内湯でじっくりと。
されど入浴後も浮腫みは解消されず…。

明日朝(4日)はいつもの身体に戻っていますように(祈)


走るソムリエ  堤  佳子

期間限定ショップ&カフェ

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ビストロ走るソムリエ

木曜日から日曜日までの4日間
ビストロ走るソムリエ3日間open!

その3回とも来る男友達。

『月3回、堤さんのご飯食べる会員制度作ろう』と前から言っていたけど、まさにそのご来店回数になる予定。

今日の会は毎月1回の定例会。2019年は12回開催目標。
あんなに食べて飲んでももたれない、を体感されています。

どれも手作り塩糀のみでつくる料理。
私の塩糀ストックを切らさないよう仕込みに追われる日々。


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生糀

塩糀作り始めて丸7年。
彼の糀に出会って5〜6年くらいなのかな。
初めは冬しか手に入れることができなかったレアものでした。
通年作ります!となってから1〜2ヶ月毎に5袋、10袋、15袋と購入するようになりました。

ずっとその糀に触れてきたから、糀が変わった瞬間も見逃さなかったことが誇りです。

『いつもと違うね』
『えっ、わかりましたか?』

1回目は麹菌を変えた時。
2回目は水が変わった時。
袋を開封して触れた途端、これまでと違うことを感じました。


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走るソムリエの塩糀料理食べた人1000人越え

1,000人超え☆

これまでどれだけの方が、走るソムリエの塩糀料理を食べたのだろうと、講座参加者の合計をザックリと出しました。
リピート参加の方は毎回加算されているので、実際の人数はかなり減ります。カウントし忘れた出張試食講座もあると思います。ビストロ走るソムリエご来店者数や走るソムリエエイドを出した大会はカウントされていません。

これだけの方にお召し上がりいただき、
リピート率が高いこと、
その後もレシピを日々の生活に活かして下さっていること、
またの開催を望んでくださること、
これらは走るソムリエご提案の食生活が一定の評価を得ていると受け止めて良いのではと思っております。

先日ご来店の大学生・大学院生の女の子達も、おいしさと翌日の体の違いを感じていただきました。

ありがとうございます。
万歳!毎日塩糀♪


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食べたらわかるんです

14日開催。11回目となった【補給訓練ペース走】

今回も前日、当日の食事の指令書を発信。
普段大会に向けて食べる量より多く感じる方もいらっしゃいますが、これくらい摂取して、自然のものだけでできている食事をエネルギーにして走ってもらいたいと考えています。
ラン後は走るソムリエのビクトリー球で補給。

本日のエイドドリンクはHALEO C3X ハイパー
+アルギニン、シトルリンを加えました。
お土産もスペシャルセットをご用意。
夏のランニングや秋のフルマラソンにお使いください。

ご参加の皆様、お疲れ様でした。

そして、この後、走った後の賢い食べ方ランチ会へ…。ここがメインイベントです‼︎
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味噌、醤油との比較。甘糀よりも塩糀!@毎日塩糀♪講座

手作り塩糀生活7年目。
味噌、醤油、砂糖、みりんを使わず、毎日塩糀♪
なぜ手作り塩糀が良いのか、同じように麹から作られる味噌、醤油との比較を7月11日開催の【毎日塩糀♪】講座 第77回でお伝えしました。
甘糀との比較も。

私自身、手作り塩糀を始めた頃、甘糀のレシピを考える仕事をしたり、毎日甘糀を食べることを推奨する仕事をしていました。

夏になるとたくさん商品が並ぶ甘酒は、たしかにたくさんの麹を摂取できるので、お肌の変化や便秘改善などは一番感じるものかもしれませんが、糖質が高くなること、しかも血糖値を一気に上げてしまうものであることも、忘れてはなりません。だから飲む点滴と言われるわけです。

それに比べて塩糀は1回に使う量を考えると…
というようなお話が本日のテーマでした。

塩分、糖分を低めに抑えているのに、味が深まる最高の調味料。出汁も不要。

次回、木曜日開催は8月22日です。



走るソムリエ  堤  佳子

県外からのご参加が半数占める!

県外からの参加が2/3を占めるお申し込み。
食事から取り組みたいです、
走らなくてもいいから食事楽しみです、
のお声が届いています。
14日(日)【補給訓練ペース走&ラン後の食べるべきランチ】

15日(祝)の【毎日塩糀♪】講座は、中高生の陸上部で活躍する息子さん・娘さんを支えるお母様や、自身がマラソンに取り組む方ばかり。
娘さんも部活動後に一緒に参加する親子もいらっしゃるので、内容はアスリート向けにします。
ご家族の健康にもつながる内容とメニューです。
この日も県外からのご参加が1/3を占めます。

貴重な連休を県外から私の講座に時間を当ててくださる皆様に、気づきや学びがたくさんになるよう準備いたします。

写真は過去のこの日の出来事から。
チャリティマラソンでの走るソムリエスペシャルエイド(全8〜9品)と毎日塩糀♪講座看板メニューになっていたドデカハンバーグ。


走るソムリエ  堤  佳子

南部鉄器のみ。いつもの朝ごはん&お弁当

いつもの朝のキッチン風景。

鉄瓶でお湯を沸かし、お茶を入れる。
南部鉄器の鍋でご飯を炊く。
炊き上がったら、ご飯を出しておかずを作る。
娘も大学生。今はお金がかかる上、私は収入少ない生活。
大学院生活とはいえ、毎日お弁当持参です。
食費を浮かせるためというより、自分で作ったものしか食べたくないという理由です。
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47歳年女 大学院生のお弁当

生きるために食べている
明日の自分のために食べている
自分の体は自分が食べたのでしか作られない
適当な食べ方は適当な自分の体を作る
何を食べるか、量を満たしたかは大切

7月も、我が家に食べに来る方々がたくさんになりました。
ビストロ走るソムリエもついに大学院生が!

みなさんの食事改善のスイッチになるといいな♪

お弁当。おかずの中身だけで996g(容器の重さは除いて計測)。この他ビクトリー球(おにぎり)。

明日の私のために食べます。


走るソムリエ  堤  佳子

福島県 東和の食事講座で翌日すごい結果に‼︎

6月29日(土)は福島県二本松市へ。
東和のジュニア小学生(高学年)&中学生に【賢い食べ方】講座を行いました。
今年で4回目です。

食べて疲労回復をテーマに。
脳の疲労についてや神経伝達物質などにも及ぶお話をみっちり1時間。

その後、子供でも作れる簡単で栄養満タン、疲労回復メニューを作りました。



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