五感で感じる24時間365日。

今日はいったい何をしたのだろう?
せっかくの24時間。
誘われた飯豊山登山に行けばよかったかもしれない。

そんな日だった。

仙台は雨。
走ろうと思えば走れたかもしれない。
朝からランニングウェア着たままだった。
走らなかった。
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夏らしくない夏休み

FBの過去のこの日の投稿は、お盆の期間は【走るソムリエ夏合宿】でいっぱい!
昨年までの4年間、毎年開催してきた夏合宿。
『今年もやらないのですか?』のお声もあちらこちらからいただきましたが、今年は見送りました。
いつもこんなに眩しい日差しを浴びて、あの高原を走っていたなんて!
今年の仙台は毎朝グレー。小雨。気温23℃程度。
カラダもココロもおかしくなりそうです。
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濃厚2日間

アメリカのパスポート申請を終えてから。
37℃の都内。

アメリカ大使館のある所から、娘が好きな乃木坂まで近いということで、まずは乃木坂へ。

娘はスマホで乃木坂の写真を検索しては、同じスポット&同じアングルで夢中で写真を撮っていました。

乃木神社も参拝し、私は御朱印もゲット。

 

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アメリカパスポート

娘のアメリカパスポートの更新にきました。

生まれてすぐに取得してから3度目の更新。
もうこれからは私は付き添わなくても彼女1人でできます。
遂に母親の役目終了。
少しさみしい気持ちでアメリカ大使館に来ました。
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114勝目☆湯沢七夕健康マラソン

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女子大学生のランチ改造!

冷え性の方カモ〜ン!

走るソムリエ・ラボに来てランチを食べた方は汗をかいて帰ります。
特に冷え性の方。
これまでも何名もの方が驚いておりましたが、今日も冷え性の女子大学生は汗止まらず。
なんと、スクランブルエッグの試食一口で『カラダがポカポカして来た…』と始まったから私も驚きました。
ランチ中は半数の学生が
『熱い!』
連発で汗かきながら食べていました。
辛いものは加えていません。
旬の野菜と塩糀、たんぱく質と良質のオイル。
あとは栄養の組み合わせのみ。
それでも汗がかけるのです。
しかも夏野菜はカラダを冷やす作用があるのに…。
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おまけいっぱいの畑ラン

畑ラン第26回。

夏野菜と聞いていたので、ナス、ししとう、キュウリなどなのかな…と思っていたら、変わり種たくさんおまけがついた楽しい回となりました!
写真は今日一番目を引いたズッキーニの花。
今年は花のオーダーが多い相原農園さん。
鮮やかに咲いていました。私たちは実の方を収穫。
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とっさのアイディアで

畑ラン第26回から、そのまま塩糀講座へ!

【毎日塩糀♪de強く美しく】第18回を開催しました。
畑で切り落としたルバーブの葉。
『ん?使えるかも?』
と思い直し、大きな葉を持ち帰りました。
そう!お皿にしようと思ったのです。
そして料理になるような、イマイチまとまらないような収穫物をそれぞれ蒸したり、南部鉄器焼き焼きグリルで焼いたり…。
それらを乗せたら南国気分!
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嬉しい言葉特集

『先生のランチが楽しみなんです♪』

今日久しぶりに作りに行ったら、ランチに来た女性がそう言って入って来ました。
ちょうど企業様にてランチを作り始めて、この8月が終わると1年。
以前は平日毎日作っていましたが、今では月6〜8回だけとなりました。残念ではありますが、彼女の言葉に今日はとても嬉しくなりました。
そして彼女の『実は…』の言葉。
『実は私、他の人が作ったものは苦手なんです。でも先生のは美味しいし、身体にいいし、もたれないし、元気になれるんです!』と。
これは本当に嬉しいです。
野菜多め、タンパク質もしっかり、そして余計なものは加えず、味付けはカラダに優しい方法。
でも栄養の加算方式は忘れずに。
それがカラダで感じてもらえているなんて‼︎
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過去のこの日

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ファン増殖中!

7月30日東京神田にて開催した【走るソムリエの塩糀×野菜居酒屋玄氣】では、

3回目リピーターさん複数、
2回目リピーターさん複数、
そして仙台から参加された方、静岡県三島からご参加の方など、
私の他の講座に参加されて塩糀講座につながった方もたくさんでした。
私のカラダが喜ぶ食べ方の土台である
塩糀。
そして糖質、脂質、たんぱく質もしっかり満たしたバランスの良い食事、
カラフルに揃えること、
旬を食べること、
添加物、加工品を避けること。
それがどんどんと広まっていることがとても嬉しく思っています。
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富士登山競走番外編

ビックリしたこと。

前半のロード区間で、浅間神社過ぎてからの登坂にて。

常に登っているので前方を見るとガッカリするので、足元を見てひたすら登っている時。

あれ?雨?

思うほど路面に水滴がたくさん。きれいな水玉模様に。

でも体には全く雨は当たらず・・・。

 

何かと思えば選手たちの汗。

ものすごい量の汗が雨のように路面を濡らしていました。

 

前半は曇りベース。

2年前の大会に比べたら気温は低い方。

それでも私たちランナーには滝汗のようなものをかくのです。

それくらい坂道が過酷であり、標高が上がっていくので苦しくなり、汗となるのです。

 

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3日経っても悔しさ募るばかり

たくさんの方々からFBにコメントいただきました。

でも私には悔しさしか残っていません。
『どうして、あんなに抑えて走ってしまったのか。』
スタートから3kmも行かない商店街の上り坂でも、『抑えよう!これから先は長いから今はゆっくり!』と前を行く女性を見ては自分に言い聞かせ、かなりゆっくり走っていました。
着いて行く力または追い越す力は十分にありました。
抑えながら走り、無理はせず中の茶屋からは歩く箇所も3〜4回。呼吸を追い込まず楽なまま進みました。
女性2〜3名にこのロード区間で追い越されました。
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富士登山競走

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1day to 富士登山競走

たった今(14:15)バスタからバスに乗りました。
ワクワクの富士吉田に向かいます。
あの風景が見えてくると(富士急ハイランドなど)、本当にワクワクします。
3年連続3回目の出場。
明日の天気は何とかもちそうで、山頂コースも開催されそうです。
京都の友達が先ほども山頂登頂したらしく、下山して仮眠したらまた登って、明日のゴールには山頂にいるようです。それを見て、ゴールを待っていてくれるなら(私のためではないけど…)、頑張ろう!と思えました。
そして昨年一緒にこのバスで向かった友達からも激励メールが届き、元気をもらっています。
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2days to 富士登山競走

富士登山競走が終わって、帰ってきたら仙台は七夕祭り。

今日立ち寄った所にも仙台七夕が飾られていました。
明日の出発を前に、この日はゆっくりしようと思っていたけど、結局やることに追われてあっという間でした。
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利久一番町店×走るソムリエ 限定スペシャル

土用の丑の日は 牛タン&豚肉‼︎
を楽しんだ走るソムリエです。
というのは…
10月1日は復興マラソン、山形まるごとマラソン大会が開催されます。
《その前日限定50食‼︎》
利久一番町店×走るソムリエご提案の
スペシャル牛タン定食が決まりました。
詳細は後日発表をお待ちください。
※利久一番町店のみの限定です。予約も可能とのことです。
走るための賢い栄養の組み合わせが組み込まれた前日限りのスペシャル。
細部にまで拘って仕上がっております。
 
さぁ!行くよ!富士登山競走‼︎
 
 
 
走るソムリエ  堤  佳子

3days to 富士登山競走

いよいよカウントダウン。

あと3日。
もうカラダを整えて挑むのみ。
ここ最近はいつものHALEO C3Xハイパーにグルタミンとアルギニンを加えています。
グルタミンはタンパク質を構成するアミノ酸のうち、非必須アミノ酸ですが、筋タンパク質の合成補助や分離抑制の働きがあります。
アルギニン も非必須アミノ酸です。
脂肪代謝促進、免疫機能向上、筋肉強化などの働きがあります。
どちらも富士登山競走を控えた私には嬉しい働き。BCAAに加えて補強します。
走らなくてもこういう期間は飲んでます。
ということで今日も。
走るソムリエ   堤  佳子

体重よりも見た目のサイズダウン

2016年10月から食事アドバイスを受講している女性。
体重と体脂肪率を落としたい、
マラソンのタイムを更新したいということで、10月のフルマラソンを目指して食事を整えています。

彼女は体重の数値を気にし、カロリーや脂質、糖質に敏感でした。
以前は完璧に近い糖質カットをしていたそうです。
とはいえスイーツ作りが好き&あんこ好きな面も。

まずは偏見をなくすためのバランスの良い食事に取り組んでもらい、白米を食べること、タンパク質も十分に取ること、そしてビタミン・ミネラルも満たすことを毎日心がけてきました。
取らなくても良いものは削除することを続けて、その代わりご飯は食べていいもの(必要量)、甘いものが欲しくなるのは糖質(特にご飯)が足りていないのだから、お菓子食べずにご飯食べよう!と取り組んできました。


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生キクラゲ

産直で見つけると買ってしまう生キクラゲ。

干しキクラゲは中国産のものが多いですし、近くのスーパーに国内産の干しキクラゲも売っているのですが、使い忘れて保存したまま…のとこもあり、生キクラゲは手軽さが好きです。
もともと私はキュウリとか、こんにゃくとか、ワカメ、もずく、昆布、きのこなどが大好き。
よく見るとカロリーがなく、タンパク質も少なく、エネルギーの元になるものではありません。
このキクラゲも大好きで、キクラゲ入りのおかずはキクラゲだけ選んで箸でつまんでしまうほど。
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新月の日に

2017年は月のリズムがわかる日めくりカレンダーも使っています。

23日は新月。

 

たまたま2012年の大会でいただいたパソコンが調子悪く(娘用)、2013年の大会でいただいたパソコンをいまだ開封せずに取っておいてあることを思い出して・・・。

重い腰をあげて開封しました。
このパソコンはofficeとかも自分で入れなくてはならず、ちょっと面倒。

でもね、娘の不便を考えると1日も早く使えるようにしたいという母の思い。

 

富士登山競走前はあまり疲れたくないな~とこれからスケジュールを軽くする予定だった矢先の日曜日。

午後は頑張りました(笑)。

 

そして快適に使える環境になりました。

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4days to 富士登山競走

あ~時間が止まってほしい・・・

こんなに山頂コースを楽しみにしていたのに、試走をして苦しさを知り、今では逃げたい気分。

そんな数日を過ごしています。

 

昨年の山頂コース初挑戦(悪天候のため5合打ち切りレース)と一昨年の5合目コース初挑戦は、どちらも峠走1回だけで(大会出場しただけで)富士登山競走に出ていました。

何も知らないって凄い・・・。

運よく、一昨年の5合では4位、昨年の山頂部門では5位。

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8月5日はスペシャルデー

このタイトル・・・なんだかスーパーのチラシみたい。

でもスペシャルデーなんです。

 

まずは朝9時集合の畑ラン第26回を開催します。

今回は夏野菜スペシャル。5種の予定。

きっとおまけもつきます。5種だと思っていたら、持ち帰るのが大変!になること間違いなしです。

集合場所までアクセスができない方は、同乗可能です。お気軽にご連絡くださいね。

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行者菜の芽

行者菜は行者ニンニクとニラを掛け合わせたもの。

見た目はニラに似ていますが、食べるとニンニクの味がします。


富士登山競走まで1週間を切ったので、本格的に疲労回復&パワーアップ作戦開始!

そこで迷いなくこの野菜を買いました。

行者ニンニクもニラも、疲労回復効果を促す硫化アリルが含まれていますが、この行者菜にはより多く含まれているとのこと。

今日はニンニクも加えて、豚肉と一緒に炒めました。
まさに黄金トリオ!

たぶん明日の私は目覚めから元気いっぱいのことでしょう。
もちろん白米もしっかりと。

そのための豚肉と行者菜、ニンニクですから♪

 

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

ジャワホウレンソウ

ジャワホウレンソウを見つけました。

緑もありましたが紫が元気だったので、即買い!

 

ジャワホウレンソウとはヒユナ、バイアム、チャイニーズスピナッチとも呼ばれている野菜。

 

これは紫なので、茹でると色が落ちます。

今日はさっと炒めたので、紫のまま食べれました。でも一緒に炒めた玉ねぎがピンク色に。

それだけ色素がある、アントシアニンがある、抗酸化が期待できるということですね。

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特別な夏イチゴを味わえるチャンスは残席4名様!

30日開催の【走るソムリエの塩糀×野菜居酒屋玄氣】では夏しか味わえない、夏イチゴの玄米お好み焼きが食べれます!

私も夏が楽しみなこの1品。
今回はこれに合わせて開催するとも言えるほどです。
塩糀講座も玄米塩糀を作ります。
かなりクセのある、ハマってしまう塩糀が仕上がりますよ!
アレンジもたくさんお伝えしますので、夏のおつまみやヘルシー料理に活用してください。
すでにお申込締切となりましたが、4名様のお席があります。
新たな発見と、五感が喜ぶ食事の時間を味わいにいかがでしょうか?
毎回満席ですので、先着順でお申込み承ります。
詳細はこちらをご覧ください。
走るソムリエ   堤  佳子

食への意識改革!どんどん飛び火

7月8日(土)開催した【走るソムリエ×ウィルランズコラボ 2017第2弾】
午後は≪大人ランナー向け♡ジョギング教室×天然サプリ塩糀】を行いました。

 

前回の講座で「次回は塩糀」とのリクエストをいただいていたので、ようやくウィルランズの皆さんも塩糀作りに挑戦することができました。食への意識改革が前回で目覚めたみなさん。

いよいよ走るソムリエが欠かせない塩糀で日々の食生活改善スタートです!

 

その前に、まずは由希コーチによるジョギング教室から。

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赤ちゃんがよく食べた!キッズもよく食べた!

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Let it go

やっとわかってきた気がする。

 

走るソムリエとして初めて企画した畑ラン第1回が2013年3月初め。
アスリートフードマイスター(当時の上級)をまだ全国でも10名程度の時に、「伝えなきゃ!」と意気込みすぎていたころ。

 

そして自分は大学は経済学部だったし、取得しているのは米国公認会計士だし。出版社栄養したり、旅行添乗員したりと、管理栄養士ではないことに「伝えることは無理なのか・・・」と悩み、もがいたこともあり。

 

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塩糀にハマった女性達

昨日、7月11日開催の【毎日塩糀♪de強く美しく】第17回も満席御礼。女性6名のご参加をいただきました。

写真からもお分かりの通り、全7品それぞれの素材を活かした塩糀アレンジメニュー。
塩糀だけで、またはプラスカラダに良い調味料だけで美味しく変化することを五感で感じていただけたようです。
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2013年11月までのブログはこちら