ご参加の方の声

10月18日開催の【毎日塩糀♪de強く美しく】にご参加の方。
参加前日の彼女のFBには…

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すっかり塩糀生活になりました❗

走るソムリエ・アスリートフードマイスターでありながら
数々のマラソンに出場して今や119勝😲✨の堤 先生

先生との出会いはFBを始めた3年前
仙台青葉カルチャーセンターでの講座でした。
その頃の私は玄米菜食なのに、スイーツ大好きな偏った食生活でした😥

午前の講座はマンツーマンで緊張の連続でしたが
野菜と果物の魅力を沢山教わりました😋
この時の食べ比べが今の私の食事の原点になってます😌

そして夜の講座ではアスリートのための食事でした。
衝撃的でした❗沢山食べてはいけないと思っていたから…
食べ合わせがきちんと出来てると体は動くし太らないのね😉

4月に仙台ハーフに向けての講座を受けてから
本腰入れて塩糀生活を続けてます❤
お陰様で肌や髪のツヤが出てきました😍
爪も割れなくなり、お腹の調子がすこぶる良い(o^-')b !

明日は半年振りに参加してきます🎵
 【毎日塩糀♪de強く美しく】第21回✨

走る人も走らぬ人も参加出来ますよ❗
目から鱗な、ミラクル体験してみませんか(*^.^*)

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目標達成の食べ方

昨日の能登すずウルトラには、当初は車で行く予定でした。
新潟県小千谷市の実家まで私の車で運転。
1泊してその後父の運転で能登まで入る予定でした。でも走行距離780km以上。乗車時間も長く腰痛くなりそう。
大会ツアーにダメもとで(すでに締め切り)、キャンセルがあれば入れてもらえないかと直前に問い合わせました。

運良く、バスツアーに入れました。

大会前日金沢駅から受付会場までバス2時間半。
会場にて2時間半滞在。説明会など。
バスにて輪島のホテルへ。1時間。18時過ぎ到着。

大会当日はスタート会場までバス、ゴール後皆さんを待って19:30に珠洲市を出て金沢駅22時着というもの。
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グランドスラム達成にはタフすぎたウルトラ

忘れないうちに昨日のウルトラマラソンの内容をメモします。

スタート前。和やかな雰囲気。
ヘッドライトつけてる人多い中、つけない人も。
どうやら人の明かりで走るらしい。
ランナー全員反射タスキが義務。
たしかに真っ暗。街灯少ない。
私のライトは弱めでしたが、やはり数人後ろを走る男性が。6〜7km走って薄明るくなってから、追い越して行った。私は5km手前からトイレに行きたくて、集中できず…8kmの第1エイドまでガマン!

早速トイレ。
ライト預ける。反射タスキ回収。見附島はなかなかのビュースポット。よそ見してたらコース外れてた。

折り返してスタート地点方面まで戻る。
男性飛ばしてる。私は50〜100番目くらいなほど。
女子1位。男性と話しながら走る。

20kmまではやや平坦。歩道義務だか、走りにくい。ここで2回目のトイレ。出てくると、『堤さん!』と。ビックリ‼︎  小千谷の駅伝の男性が!一度しか会っていないのに覚えていてくださり感動☆
『一緒に走りましょう!』と伝えたが、なんと彼は60kmの部出場。21kmの分岐でサヨナラ。

25km手前から上り開始。
まだまだ余裕。ペースは5分10分/km程度。終始キープ。

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初ウルトラ 年間グランドスラム達成!

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遠征に欠かせない手作りご飯

さあ!いよいよ能登すずウルトラへ向けて出発の朝です。

7:21の新幹線ですが(我が家は仙台駅まで徒歩20分  荷物あるので30分見れば乗れます)  4:25起床。

なぜなら朝ごはん、留守中のご飯、洗濯、掃除をしなくてはいけません。
娘が中学生ぐらいまでは、留守中のおかず作りが遠征前の大仕事。留守中もなるべく添加物のない加工品ではないものを食べてもらいたいから。
でも高校生の今は、外で食べなくてはいけないことが多くなり、用意しておくのは朝ごはん用のみ。なので、こちらは簡単!

問題は私の遠征のお供です。
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講演『カラダが喜ぶ食事の秘密教えます』

10月7日(土)は山形県朝日町にて講演を行いました。朝日町健康づくり事業の『健康まつり』にて講師としてお呼びいただきました。

会場に着いて驚いたこと。
町の担当者さんの生き生きした表情、気配り。
そして会場の素晴らしさ。
大きなホール、ステージも広く、そしてとても良い香り。そう!ステージ周りの木の香り。扉まで。
写真は準備中のステージ脇から撮ったもの。
この壇上で60分講演です。
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困ったときの温泉頼み

困った。困った。

9日(祝)からひどいのです。体調が。

食事は自分で作って食べるときは万全。
睡眠不足の日もありましたが、自分の睡眠体制はファイテンで囲まれこちらも万全。

ただし、諸事情で最高の睡眠環境ではありません。

 

初ウルトラ(能登すずウルトラ102㎞)を前に、

年間グランドスラム達成の最終関門前に、

困った状況です。

 

原因はわかっています。

食べずにおけばよかったのでしょうが、仕事上仕方ない。

あの時も、この時も、味見や相性確認などのため、自分のカラダには合わないものも食べなくてはならないこともある。

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筋疲労軽減

9月10日からの4連戦。
どれもハードなものばかりでしたが、大会後こちらを飲んでいたら、筋疲労がかなり軽減されました。
アップダウンの20km
ハードなフルマラソン
小刻みアップダウンのハーフマラソン
そして暑かったフルマラソン
(内容は116〜119勝のブログに書かれています。)

4週連続走れたのもすぐに筋疲労をやらげれたからだと思います。
とはいえ、結果を出したかったので、週の中ほどは走らずにお休み。本番迎えるというスタイルでした。

今週はいよいよ年間グランドスラムをかけた102kmの大会。
こちらを持参して遠征に行ってきます!



走るソムリエ  堤  佳子

走るソムリエの美エキス

私のお気に入り。

野菜の栄養と酵素が含まれているエキス。

走るソムリエ・ラボ講座や各種出張料理講座にご参加された方はご存知だと思います。
毎回熱く語ってしまうこのエキスこそ、飲んで欲しいと。

写真のエキスにはビタミンCがたくさん。

初ウルトラ前に、予防にゴックン。
朝からいただきました。

こちらは食べた人から絶賛いただいたものからできています。


走るソムリエ  堤  佳子

女子大学生の食事改善大作戦 第2回目

今回も「ヤバイ!」「ヤバイ!」をたくさんいただきました。

 

「最近食べれないんです。

ごはん2口ぐらいしか食べたない。朝ごはん抜きとか、夜食べないで寝たりとか・・・。」

 

何~?それではカラダが弱まるだけ、やる気なくなるだけだよ~。

ということで、到着するなりご飯1杯食べてもらいました。

気持ち少なめに盛ったつもりですが、たぶん普通の人の1杯分はあるはずです。

 

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食事アドバイスの女性 初フル 目標達成

2016年10月から食事アドバイスを受講されている女性。

10月1日(日)開催の東北・みやぎ復興マラソンにて初フルマラソン 4時間切りが目標でした。

 

そのための食事改善に取り組んできました。

 

もともとお料理が好きで、なんでも手作りしちゃう方。特にお菓子作りが好きなご様子。

体重と体脂肪率も落としたいということで、これまで様々なダイエットを試してきたとのこと。

極端な糖質ダイエットも行っており、私の食事アドバイスは「まずはごはんを食べて、バランスよい食事にすること」からでした。

 

それ以来、少なすぎたごはんの量を増やし、おかずもカラフルにモリモリ栄養加算方式に。

体重・体脂肪率の変化は、開始当初とあまり変わりません。

でもしっかり食べても変わらないカラダになったのです。

そして健診では体重は変化なくても、腹回りが3㎝減少。

 

今まで楽しみに食べてきたお菓子をやめてもらい、ごはんをその代わりに食べる。

その効果が出ているようです。

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119勝目

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走るソムリエおつまみ@まりちゃん家ライブ

美里町まりちゃん家で開催される【あなたの笑顔は私の元気Vol.3】のライブ。

10月28日(土)午後18時開演です。

ライブ後の打ち上げの際に、おつまみを作ることになりました。

走るソムリエのカラダが喜ぶおつまみです。

 

音響効果も計算されたカフェで音楽に身をゆだね、

そしてその後は元気あふれるみなさんとお酒とおつまみ。

いかがですか?

 

ご興味ある方はこちらまでご連絡ください。

nemurenaikodomo@gmail.com

 

 

 

走るソムリエ 堤 佳子

俺も料理するようになったよ

8月30日に第1回目の塩糀&ランチ講座を行って1か月後の9月26日。
会場に着くと、みなさんのますます元気UPされたお顔が!

 

「もうあれから、○○○と△△△毎日食べています!」

「夏になるといただく◆◆◆。正直あまり好きではなくて食べていなかったの。でもあれ以来食べるようになって、何回も作りました。」

「俺も料理するようになったんだよ。だって塩糀と△△△切って混ぜればよいだけだから。つまみになるし!」
と前回お出ししたランチのおかずをご自宅でも再現されていること(再現どころま毎日?笑)をうれしそうに伝えてくださいました。

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自分スタイル確立

カラダでじっくり感じ取ることが好き。
自然のもので。

そしてそれが自分のカラダを喜ばせて、ココロも気持ちよくなる。

温泉も湯との対話。
食べ物も食べ物とカラダの吸収の対話。
ランもカラダのリズムとメンタルの対話。
睡眠も心地よさとの対話。

1日24時間(熟睡中は意識なしです…)
カラダの声を聞くことがメインです。

40代半ばにして、
ようやく自分スタイル確立。





以前のブログ『走っている時が一番シアワセ』というタイトルで綴っていた時も、同じようなことを書きました。
あの時は『土に関係するものが好き』と考えていました。
温泉も、野菜も果物も、走る場所も。

それが土台ですが、土に関係するからこそ自然のものであるわけで、それらがやはり私の全てを支えているのだと思います。

自然をいかに自分のカラダに溶け込ませるか。
声を聞いて馴染ませて。

その声が聞けるようになったのも、添加物・加工品のない食事のおかげです。
異物をなるべく入れないカラダになったからです。
カラダがピュアになったからだと思っています。

だから洗顔も化粧水もシンプルになった。
身にまとうものがシンプルになった。
カラダの機能が良くなっているから過剰なものが要らなくなった。  

さぁ、明日も朝からたくさんカラダにいいものを食べようっと!
いいものだからたくさん食べてももたれません。
いいものだからたくさん食べて元気になります。
いいものだから、組み合わせを考えているから、エネルギー代謝が上がるのだと思います。

初ウルトラに向けて食べるぞ!



走るソムリエ  堤  佳子

グルテンフリーの理由 追記

ここ1〜2年の私の講座に参加されている方はご存知かと思います。

私がグルテンが合わないと感じている理由。
過去のブログにも恥ずかしいお肌の写真をアップしました。
食べれば必ず同じ場所に吹き出物、ニキビが翌朝出ます。

そして振り返ると、ビールを飲んだ日は気持ち悪くて、翌日も消化しきれない苦しさを感じますが、ワインはスッキリ。

子供の頃に初めて食べた頃の印象。
『美味しくない』と思ったもの…
焼きそば、うどん、そうめん、カップ麺、餃子、シュウマイ、揚げ物、お好み焼き、たこ焼き、ドーナッツ、ショートケーキ、シュークリーム、エクレア、バタークッキー、醤油。
どれも小麦粉入っています。

上記のものは、まわりが美味しい!って言うから、『こう言うものを美味しい!と言うんだ』と自分の頭の中で結びつけた記憶があります。

でもはじめの頃の感じ方を思い返すと、どれも気持ち悪いな…食べたくないな…というものでした。

もちろん学生の時は喜んで食べていましたし、止まらなくなっていた物もあります。
グルテン中毒ですね。

でも今は、どれも体調不良になるので要りません。
だから私の食べ方は、
塩糀と良質のオイルなどのみ。
生きた栄養のある旬の食材。
カラフルにバランスよく。
添加物・加工品はなし。
賢い組み合わせの加算方式。

もう怠くなったり、やる気がなくなったり、肌が荒れたり、消化不良になるのは時間がもったいないですから。

このカラダが喜ぶ食事を体感されたい方は、各種走るソムリエ・ラボ開催の講座にご参加くださいね。

ご自身のカラダはもちろん、
ご家族の健康や、
スポーツする人のパフォーマンスもアップさせることが可能だと思います。



走るソムリエ  堤  佳子

《食べ方》習いたい方続出です

先日行われた東北・みやぎ復興マラソン。
この大会を目標に1年食事アドバイスを受講していた女性。
『フルマラソン後の食べ方も学びたいので今月もよろしくお願いします。』
と13ヶ月目受講を依頼されました。
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湯治したい温泉

念願叶って、やっと行けました!
田沢湖マラソンへ向かう途中に。

あまりこの手の色は…と思っていましたが、やられました。
湯凄すぎます。
パワー凄すぎます。
3分以上の長湯はやめましょう。
その表示がよくわかりました。

じっくり浸かって、カラダで湯と対話しながら楽しむこと1時間(浴場滞在)。
私にはとても短い時間です。
1回の浸かり時間  5分ぐらいかな。

カラダがゾクゾク反応しました。


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効く温泉

今日は全く違うところに行く予定でした。
でも『こっちから行っちゃえ〜!』と、急に交差点を曲がって、進んだら、なぜかこの温泉に吸い込まれました。

日帰り入浴の時間が早く終了する温泉なので、今日はついでにこちらも入ってから、本命に行こうという作戦に切り替えました。

含硫黄泉。

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Tシャツ対決

マラソン大会に出ていると、たまるのがTシャツ。
これまで100枚まとめて必要としてくれるところへ贈ったり、というようなことを何度か行いました。
それでもたまっていくTシャツ。

と、自分のものばかりかと思っていたら…娘も中学生になってからこの中高一貫校在学5年目で、かなり増えていました。

写真は中学生の頃、新体操部だった時のもの。
毎年2枚ずつ買わなくてはなりません。
新体操部なのでデザインは可愛いのですが、計6枚。

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美里町まりちゃん家(介護施設)で塩糀

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グルテンフリーな理由

2年前にこの本を読んで、あんなにパン好きでパンさえあればOKで、パンのために走ってお買い物ランをしていた私が、グルテンフリー生活に一転しました。

 

「パンをやめれるわけがない」そう思っていました。

「ごはん(白米)は食べたくない」そういつも思っていました。

 

それがこの2年でごはん(白米)大好き(炊き立ては食べられず、冷えたごはんのみ)!

一度に2~3合食べてしまう日が週に数回やってくるほど。

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118勝目

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9月30日限定!利久スタミナ定食

いよいよ来週です。

9月30日(土)1日限り。

仙台一番町店限定の企画。

 

スタミナ定食 50食!

すでにご予約が増えているようです。

 

利久一番町店 料理長伊藤さんは速いトレイルランナー。

そして走るソムリエがわがまま言って組み合わせてもらったスペシャルスタミナ定食。

 

東北・復興マラソン、山形まるごとマラソンに合わせて、前日限りのご提供です。

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塩糀講座大反響!

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疲れてます

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117勝目 田沢湖マラソン

風邪を引かずに済んで、田沢湖マラソンを走ってきました。
悪寒、喉の痛みは無かったですが、当日朝は少し頭痛が残る程度。
朝ごはんもおにぎり2個、白米1杯、特大バナナ、他野菜や栄養のあるものを詰め込みました。

会場にて、スタート25分前に『探したよ〜』のランナー友達と会えました。
『私……だから…。』と彼女の告白。
ええっ?頭真っ白になる私。
『とりあえず、表彰式で待ってるから!』
いつもこの約束。
今日の私には酷すぎる待ち合わせ。
でも彼女の告白に、『優勝しなくちゃ!』という気持ちになれました。
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食べて防ぐ

13日(水)夜から嫌な予感。
風邪引きそうな兆し。
私の場合は喉からきます。喉、そして頭痛、弱い悪寒。
日曜日は田沢湖フルマラソンがあります。
不味いな…と思い、水曜日の夜は寝る1時間前でしたが、しっかり食べて木曜日の朝から夜までビッシリのスケジュールをこなさなくては‼︎

白米3杯食べました。
塩糀で。
寝る前に太る!と思うでしょうけど、それよりもしっかり食べて負けないエネルギーを溜め込もうと思いました。若干お腹が空いていたので。

そして14日(木)
朝から4本こなす日。夜まで。
運良く夜のミーティングが早く終わったので、帰宅は遅くならずに済みました。
お腹すかないようにと、朝ごはん、昼ご飯をたくさん食べておきましたが、やはり夜帰宅してからお肉を沢山食べました。わざわざ自分のために作って。

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115勝&116勝

115勝は8月最後の日曜日。
今年も伊達ももの里はやめて、smileマラソンに出ました。
10マイル。
昨年は体調優れず、重い走りでしたが、今年は軽く走れて難コースを感じずに済みました。
タイムも1分縮めて優勝!
お米をゲットしました。
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ストックの生糀

昨晩、届きました。
10袋。
これで来週と再来週が安心です。

最近は、一度私の作ったランチをお召し上がりになった方が、『毎日塩糀♪de 強く美しく!』に参加希望され、一度ご参加されると次回も予約されるパターンです。
しかも私が企画するのではなく、5〜6人お声がけくださりプライベート開催できてしまうほどです。

来週もそのパターンで3回目となります。
再来週は前回美里町まりちゃん家で好評につき、塩糀のバージョンアップ版を開催です。

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2013年11月までのブログはこちら