ブログカテゴリ:栄養



2018/07/09
焼走りマラソン大会でいただいた八幡平山ぶどう原液ジュース。 その栄養素は下記の通り。 100gあたり エネルギー 63kcal タンパク質 0.2g 炭水化物 15.9g 鉄 0.64mg カリウム 91.7mg クエン酸 0.06g リンゴ酸 1.03g タンニン 0.37g アントシアニジン 0.05g 私には嬉しい成分♪ 体に染み込ませるように大切にいただきます。 そして受験生の娘にも最高! 疲労回復にクエン酸、リンゴ酸。...
2017/12/22
12月17日は【走るソムリエ×ウィルランズコラボ♡2017第3弾】 由希コーチと朝から3本立ての企画。 午前〜お昼は パパビクス×親子健康ランチ 由希コーチのパパビクスの間に、ママと健康ランチ作りを担当。 白菜丸ごと1個、大きな大根1本。 大人5人、1歳児4人、4歳児1人で食べきるようなランチをご提案。...
2017/11/22
汚い! すぐ洗わなくちゃ! そう思いますよね。 これは昨日のランチ作りでカボチャを切った後のまな板です。 でも私には愛おしくてたまりません。 野菜の色はフィトケミカル。 野菜や果物などの植物にしか作り出せない化学成分。私達の身体の病気予防や不調改善に役立つ大切な成分なんです。 ブルーベリー触ると手が紫色になりますよね。...
2017/03/24
3月20日(祝)は東京開催の【走るソムリエ×玄氣】 私のRun×塩糀・華糀&野菜の栄養講座と、野菜居酒屋玄氣さんの独創的野菜料理を味わう会です。 このスタイルにして2回目。 一昨年の【女性サブスリーランナーの最速レシピを味わう会】から玄氣さんとはコラボをさせていただいております。 まずは午後1時から皇居ラン!...
2017/03/07
スウェーデン・デンマークの添乗では様々なお土産を買いました。 ほとんどがスーパーにて。 中でも初めて買ったものが一つあります。 それがメロンの種。
2017/02/11
フィトケミカルとは、トマトの赤・ブルーベリーの紫など野菜の色素や、大根・ショウガなどの辛みなど野菜や果物の色、辛み、香りなどの成分のこと。野菜や果物が害虫や紫外線などから自身を守るために作り出すものです。 抗酸化作用、デトックス作用、血管の老化防止、免疫力アップ、脳の活性化などカラダが喜ぶ効果がたくさんです。...
2016/09/29
10月1日(土)開催の【大会前日に何食べる?】第5回はズバリ貧血対策にします。 はるばる山形県南部からご参加される女性。 貧血でお悩みのご様子。 お役に立ちたい! ヘモグロビン5.3まで落ちた経験、3年にもわたる鉄剤を飲み続ける生活をした経験。 そこから栄養を学んで今に至る走るソムリエとして、貧血対策の食事をご提案したいと思います。
2016/08/22
今年もこの日がやってきました! ウィルランズJr.夏合宿1泊2日。 毎年子供達と一緒に泊まって夕ご飯はお母様方と作ります。 合宿の夕ご飯はカレーのリクエスト。 カレー以外のものもご提案しましたが、やはり子供達は先輩から聞いたからか、カレーがお気に入りのよう。 3年目の今年もいつもの家カレーを少しアレンジをしてみました。
2016/05/08
走るソムリエkitchenにて開催した【仙台国際ハーフマラソンを賢い食事で走りきろう!】 狭い我が家に満員御礼! 臨時のアウトドアテーブルも使ってランチ会となりました。 前日だからこそ強化したいもの。避けたいもの。 土台は栄養バランス良く!
2016/04/26
畑ランでは何度か収穫をしてきたマスタードリーフ(グリーンとレッド)。 ピリッとした辛みが特徴で、朝食にサラダにすると目も覚めますね。カラダもシャキッとしてきます。 娘にはこの辛みが強すぎるようなので(マスタードリーフだけのサラダだと・・・)、バナナ・ヨーグルト・華糀と一緒にミキサーにかけて出しています。...

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