ブログカテゴリ:料理



2020/04/03
明日は天赦日。 なので今日は大掃除をして、気持ちよく迎えたいと思っています。 その前の腹ごしらえ。 今朝の朝ごはん。 おかずは…ワインが飲みたく仕上がりになりました。 砂肝。 南部鉄器で作るから黒くなるけど、絶品でした。 ワインは飲んでいません。 酔って大掃除できなくなると困るから〜。 美味しかったので、講座再開したらご紹介します。...
2020/04/01
朝からドドーン‼︎ 『堤さんの金のいぶきのご飯がまた食べたいです』とご依頼いただきまして、3人分のごはん。 金のいぶきを作る側を支えた方。その方が絶賛してくれたごはん。 ここからひと手間かけて完成です。 走るソムリエのごはんは、一度食べたるとハマりますよ(笑) 本日はお弁当としてご依頼いただきました。 ありがとうございます。...
2020/03/29
走るソムリエのパワーお弁当✨ 本日の講座中止に変わり、お弁当のご依頼をいただきました。 私の三種の神器のみで作るお弁当😆 栄養損失しないような手早い工夫と、ご依頼主のお悩み解消の組み合わせです。 メニュー&材料、そして工夫したポイントをメッセージにしました。 Bon appetit🍴 ふと思ったこと。...
2020/02/15
先程はありがとうございました😊 すべて3人のお腹の中に! 息子は、大絶賛 肉うま〜 ごはんうま〜 味噌やベー、この味噌買えないの? 人参🥕玉ねぎ柔らかくて美味い😋 ずっとそぅ言いながら完食しました。 主人も、私が作るお弁当よりも脂っこくなくて美味しい。 肉がめちゃくちゃ柔らかいなどと、作業の合間の大きな幸せでした。...
2020/01/11
今日は【南部鉄器にお任せ!】講座。 鏡開きの日に合わせて、絶品のお餅もご紹介しました。 どれも簡単ですが、道具と素材を賢く使えば、美味しく身体に良いものが仕上がります。 お弁当にもおすすめです。 今日は可愛い幼児2名も喜んで食べてくれました。 特にお餅は絶品です。 ネギも冬だけの楽しみです。私はお弁当に入れています。 そしてさつまいも♪...
2019/12/19
先日のこと。 お友達が我が家にお越しになり、簡単にできるお昼ご飯をお出ししました。 初めて私のごはんを食べる方だったので(差し入れにおかずを2回届けたことはあります)、定番ものでまとめました。わずか25分で全て仕上がる優れもの。 大変喜んでもらえて、今度は学びに来ますとのこと。 味覚は人それぞれ。...
2019/11/20
7回目 漢方の塩釜芍薬堂さまにて、走るソムリエの出張【毎日塩糀♪】講座。 今日は体を冷やしてしまう旬の食材を使ったのですが、私の魔法は体を温めてくれます。 今日も熱くなったとご参加の方。...
2019/11/10
ビストロ走るソムリエ女子会。 いつもの定番料理から、男子に人気の一皿、この季節になると作るもの、そして超特大ハンバーグなど全て塩糀だけで作りました。 この回にご参加の方から塩糀仕込みのご注文もいただきました。 また新たに講座リクエストもいただき、12月19日に【南部鉄器にお任せ!】を開催します。 どんなにお腹いっぱいになってももたれない。...
2019/11/07
【南部鉄器にお任せ!】第6回 県外から3名のご参加も含めて8名様にお越しいただきました。ありがとうございました。 南部鉄器を使うと 手早く、美味しく作ることができます。 面倒なカボチャもあっという間。 今日は竹鶏たまごと白菜で、実際に道具の違いで加熱時間の比較や、野菜の加熱による変化の比較を体験していただきました。...
2019/10/24
毎月定例会ビストロ走るソムリエ🍷on Oct 22 思いつきで作った(いつも、どのメニューもそうなんですが…)メニューが大変ご好評♪ 殿堂入りメニューに決定です! お店だぜるほど絶賛でした。←いつも言われています😍 それにしても本当に美味しすぎました! 見た目のインパクトも最高! 今後のお祝いメニューに必ず作ります。 実は150勝のお祝いもいただきました🎁...

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