カテゴリ:料理



2020/06/29
今日は女子弁のご依頼をいただきました。 手作り生米糀も2袋。 それを原材料にした手作り塩糀も1袋。 喜んでいただき、空の容器を持って帰る帰路は、久しぶりに人に食べてもらえたシアワセを噛みしめました。 2019年中のみ、好きな生米糀に出会えず納得いきませんでした。...
2020/06/13
6本=1人前 with 特大新玉ネギ1個&ニンニク 写真では伝わりませんね。 その量が。 12日(金)の私の晩ご飯のおかず。 作っている時から最高の香りなんです。 お肉と玉ねぎ、ニンニクは相性よいですね! 新玉の大きさは、おそらく普通のご家庭では3〜4人分のカレーや肉じゃがが作れると思う量かと…。 私の場合はそれが1人前(笑)
2020/06/11
新ニンニク ジューシーすぎて 毎朝写真撮ってしまう! 南部鉄器でご飯炊く時に、ポンっと乗せて。 どうしたらこのジューシーさが伝わるかな?と 毎朝撮りためた写真。 まるでキウイフルーツ食べた時のよう! あっこれはやや大袈裟かな。
2020/05/06
コーヒーじゃないですよ! 朝ごはんのおかずを作った時の副産物。 捨てるのもったいない(涙)と思って、朝ごはんのお茶を楽しんだカップに注いだら、ビックリの美味しさでした。(カップとのミスマッチはそのせいです。) 家にこもっているけど、栄養は身体に詰め込んでます。 またこれを狙ってごはん作ろうっと‼︎ 宮城県も明日から制限が少し緩和されます。...
2020/04/03
明日は天赦日。 なので今日は大掃除をして、気持ちよく迎えたいと思っています。 その前の腹ごしらえ。 今朝の朝ごはん。 おかずは…ワインが飲みたく仕上がりになりました。 砂肝。 南部鉄器で作るから黒くなるけど、絶品でした。 ワインは飲んでいません。 酔って大掃除できなくなると困るから〜。 美味しかったので、講座再開したらご紹介します。...
2020/04/01
朝からドドーン‼︎ 『堤さんの金のいぶきのご飯がまた食べたいです』とご依頼いただきまして、3人分のごはん。 金のいぶきを作る側を支えた方。その方が絶賛してくれたごはん。 ここからひと手間かけて完成です。 走るソムリエのごはんは、一度食べたるとハマりますよ(笑) 本日はお弁当としてご依頼いただきました。 ありがとうございます。...
2020/03/29
走るソムリエのパワーお弁当✨ 本日の講座中止に変わり、お弁当のご依頼をいただきました。 私の三種の神器のみで作るお弁当😆 栄養損失しないような手早い工夫と、ご依頼主のお悩み解消の組み合わせです。 メニュー&材料、そして工夫したポイントをメッセージにしました。 Bon appetit🍴 ふと思ったこと。...
2020/02/15
先程はありがとうございました😊 すべて3人のお腹の中に! 息子は、大絶賛 肉うま〜 ごはんうま〜 味噌やベー、この味噌買えないの? 人参🥕玉ねぎ柔らかくて美味い😋 ずっとそぅ言いながら完食しました。 主人も、私が作るお弁当よりも脂っこくなくて美味しい。 肉がめちゃくちゃ柔らかいなどと、作業の合間の大きな幸せでした。...
2020/01/11
今日は【南部鉄器にお任せ!】講座。 鏡開きの日に合わせて、絶品のお餅もご紹介しました。 どれも簡単ですが、道具と素材を賢く使えば、美味しく身体に良いものが仕上がります。 お弁当にもおすすめです。 今日は可愛い幼児2名も喜んで食べてくれました。 特にお餅は絶品です。 ネギも冬だけの楽しみです。私はお弁当に入れています。 そしてさつまいも♪...
2019/12/19
先日のこと。 お友達が我が家にお越しになり、簡単にできるお昼ご飯をお出ししました。 初めて私のごはんを食べる方だったので(差し入れにおかずを2回届けたことはあります)、定番ものでまとめました。わずか25分で全て仕上がる優れもの。 大変喜んでもらえて、今度は学びに来ますとのこと。 味覚は人それぞれ。...

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