ブログカテゴリ:料理



2019/09/24
9月の連休最終日もビストロをOPENしました。 大学院女子会♪ お料理の写真半分取り忘れました。 それくらい4名のお客様はたくさんお召し上がりになり、これ以外にお肉野菜料理、ごはんもの2品、植木鉢サラダ2回などなど・・・。 すべて手作り塩糀だけで作るワインのお供。...
2019/09/21
今日も3人の方が南部鉄器のお鍋生活デビュー予定。 手作り塩糀と良質のオイル、 白米、 お肉、お魚、卵、納豆、乳製品、種実類、 旬でカラフルで栄養の加算方式。 満たして食べること。 実際にお召し上がりになって感じてくださるようです。 その効果でしょうか、道具も同じものを揃えてくださっています。...
2019/09/12
本日のご参加の皆様にもご覧いただきました。 我が家のキッチン流し台。 シュレッダーの蓋はプラスチック製ですが金属が吸い寄せられ、くっつくのです。 詳しくはブログ→生活→2019年8月15日『南部鉄器愛用5年目我が家の驚くべき事実』をご覧ください。 南部鉄器だけで料理をするようになって5年。...
2019/08/22
『堤さんの塩糀は"神"』 のお言葉いただきました。 『同じレシピでも美味しさがちがう』 『ここで食べるのと、自宅で作ってみたものでは異なる』と、昨日今日の【毎日塩糀♪】講座でいただいたお言葉です。ありがとうございます。 私の塩糀に対する思いは、誰にも負けません。...
2019/07/27
木曜日から日曜日までの4日間 ビストロ走るソムリエ3日間open! その3回とも来る男友達。 『月3回、堤さんのご飯食べる会員制度作ろう』と前から言っていたけど、まさにそのご来店回数になる予定。 今日の会は毎月1回の定例会。2019年は12回開催目標。 あんなに食べて飲んでももたれない、を体感されています。 どれも手作り塩糀のみでつくる料理。...
2019/07/05
いつもの朝のキッチン風景。 鉄瓶でお湯を沸かし、お茶を入れる。 南部鉄器の鍋でご飯を炊く。 炊き上がったら、ご飯を出しておかずを作る。 娘も大学生。今はお金がかかる上、私は収入少ない生活。 大学院生活とはいえ、毎日お弁当持参です。 食費を浮かせるためというより、自分で作ったものしか食べたくないという理由です。
2019/07/03
生きるために食べている 明日の自分のために食べている 自分の体は自分が食べたのでしか作られない 適当な食べ方は適当な自分の体を作る 何を食べるか、量を満たしたかは大切 7月も、我が家に食べに来る方々がたくさんになりました。 ビストロ走るソムリエもついに大学院生が! みなさんの食事改善のスイッチになるといいな♪...
2019/06/14
Good morning! 朝たまご🥚 雨空のため、キッチンのライトで美味しそうな写真に見えないのが残念。写真加工はしたくないのでそのままいつも載せています。 本物はもっと黄金です。 《シアワセなカラダ作りの数式》 竹鶏たまご×走るソムリエの手作り塩糀×南部鉄器=最強 自然の食材の栄養をカラダに。 たまごの良質なバランスのアミノ酸。 私のカラダはシアワセです。...
2019/05/06
GW10日間 体調優れず、走る約束全て断って家で過ごす日々でした。(娘がいなくなってから怖くて眠れない日々。スマホ&PCによる目の疲れが原因。) おかげで毎日ワイン🍷と勉強の日々でした。 今日も寝起きからイマイチな体調でしたが、ビストロ走るソムリエのお客様のおかげで、心地よく夜を迎えられそうです。 ありがとう!月1ペースで通う常連さん。...
2019/05/05
ゴールデンウィーク前半に、HALEO仙台さんにて食事講座を行いました。(その模様は次のブログで綴ります。) 以前から南部鉄器焼き焼きグリルはお買い求めいただきいていた佳代子さん。 講座にご参加されたご主人が、連日食事講座の実践をされて…お買い物から変わっているご様子。 彼女のFB投稿から、ご紹介します。

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