カテゴリ:料理



2020/08/17
お久しぶりです。 Today's 女子弁 ハンバーグのリクエストでした。 今回はギューギュー🐂ハンバーグにしました。 Facebookの過去の同じ日には、1年前は【毎日塩糀♪】講座でハンバーグを作り、3年前はHALEOさんのランチ作りでハンバーグを作っていました。 何年経っても、いつも変わらず、お肉と野菜と塩糀とオイルのみ。
2020/08/04
ようやく仙台も梅雨明けとなり、今日は暑くなりました🙌 暑いのが大好きな私です。 30℃超えの中、走りに行くのが好きなのです。 今日も実験が終わってからお昼頃、一番暑い時に走りました。 最高です! そして暑くなると楽しみなのが夏メニュー。 こちらをラン後にゴクリ。 何も手を施さずにも、3層になる美しさも嬉しいところ。 作り方は簡単です。...
2020/08/03
朝の楽しみ♪ 食べたくて4時に目覚める。 殿堂入りのニンニク。 講座を再開できておりませんが、新たなものは毎日のアイディアから生まれています。 見た目は何でもないニンニクごはん。 食べたら驚きますよ! みなさんの反応が楽しみなメニューです。 というわけで早朝からニンニクごはんをお代わりして1.5合分。 今日会う人ごめんなさい。...
2020/06/29
今日は女子弁のご依頼をいただきました。 手作り生米糀も2袋。 それを原材料にした手作り塩糀も1袋。 喜んでいただき、空の容器を持って帰る帰路は、久しぶりに人に食べてもらえたシアワセを噛みしめました。 2019年中のみ、好きな生米糀に出会えず納得いきませんでした。...
2020/06/13
6本=1人前 with 特大新玉ネギ1個&ニンニク 写真では伝わりませんね。 その量が。 12日(金)の私の晩ご飯のおかず。 作っている時から最高の香りなんです。 お肉と玉ねぎ、ニンニクは相性よいですね! 新玉の大きさは、おそらく普通のご家庭では3〜4人分のカレーや肉じゃがが作れると思う量かと…。 私の場合はそれが1人前(笑)
2020/06/11
新ニンニク ジューシーすぎて 毎朝写真撮ってしまう! 南部鉄器でご飯炊く時に、ポンっと乗せて。 どうしたらこのジューシーさが伝わるかな?と 毎朝撮りためた写真。 まるでキウイフルーツ食べた時のよう! あっこれはやや大袈裟かな。
2020/05/06
コーヒーじゃないですよ! 朝ごはんのおかずを作った時の副産物。 捨てるのもったいない(涙)と思って、朝ごはんのお茶を楽しんだカップに注いだら、ビックリの美味しさでした。(カップとのミスマッチはそのせいです。) 家にこもっているけど、栄養は身体に詰め込んでます。 またこれを狙ってごはん作ろうっと‼︎ 宮城県も明日から制限が少し緩和されます。...
2020/04/03
明日は天赦日。 なので今日は大掃除をして、気持ちよく迎えたいと思っています。 その前の腹ごしらえ。 今朝の朝ごはん。 おかずは…ワインが飲みたく仕上がりになりました。 砂肝。 南部鉄器で作るから黒くなるけど、絶品でした。 ワインは飲んでいません。 酔って大掃除できなくなると困るから〜。 美味しかったので、講座再開したらご紹介します。...
2020/04/01
朝からドドーン‼︎ 『堤さんの金のいぶきのご飯がまた食べたいです』とご依頼いただきまして、3人分のごはん。 金のいぶきを作る側を支えた方。その方が絶賛してくれたごはん。 ここからひと手間かけて完成です。 走るソムリエのごはんは、一度食べたるとハマりますよ(笑) 本日はお弁当としてご依頼いただきました。 ありがとうございます。...
2020/03/29
走るソムリエのパワーお弁当✨ 本日の講座中止に変わり、お弁当のご依頼をいただきました。 私の三種の神器のみで作るお弁当😆 栄養損失しないような手早い工夫と、ご依頼主のお悩み解消の組み合わせです。 メニュー&材料、そして工夫したポイントをメッセージにしました。 Bon appetit🍴 ふと思ったこと。...

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